班腩的做法大全

1.班腩是什么

腩 拼音: nǎn, 笔划: 13 部首: 月 五笔输入法: efmf 基本解释: -------------------------------------------------------------------------------- 腩 nǎn 方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。

用调味品浸渍肉类以备炙食。 笔画数:13; 部首:月; 笔顺编号:3511122543112 详细解释: -------------------------------------------------------------------------------- 腩 nǎn 【名】 干肉〖driedmeat〗 腩,脯也。

——《广雅》 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴〖sirloin;tenderloin〗。如:牛腩 腩 nǎn 【动】 用调味品浸渍肉类以备炙食〖(ofmeat)dipincondiments〗 亦以盐、豉汁腩之。

——《齐民要术》。

2.焖鱼腩怎么做好吃,焖鱼腩的家常做法

步骤1.取新鲜的鱼腩2.放点盐 姜丝 蚝油 蕃薯粉腌至着3.偶尔搅拌搅拌 腌至半个钟。

4.起油锅,把鱼腩放进去码好。要小心放,小心油溅到身上。

、5.小火煎,煎至一面焦黄,再煎另外一面。6.碗里,放上半勺蕃薯粉。

7.放上点蚝油 酱油冲成粉汤。适量,不能太多。

8.把粉汤倒进去锅里。腌过鱼身即可。

9.葱切成小小的,尽量切幼点。10.把葱花倒进去。

等粉汤粘和在鱼身上。小火焖五分钟即可。

11.美味的焖鱼腩出锅了。小贴士煎的时候,要小心,不要油溅到身上。

鱼腩要提前用盐腌着,这样,煎得时候不容易碎。煎好一面的时候,要等锅冷了之后再翻鱼,这样,鱼皮就不会粘锅了。

3.班戟皮的做法,班戟皮怎么做好吃,班戟皮的家常做法

用料 低筋面粉 50g 牛奶 250ml 糖粉 30g 玉米淀粉 30g 鸡蛋 3个 黄油 14g 班戟皮的做法 称好材料,把纯牛奶倒入容器,筛入玉米淀粉,糖粉,低筋面粉搅匀鸡蛋打入另外一个容器拌匀成蛋液。

加入步骤1的混合面糊搅匀。黄油隔水融化,取一勺拌好的混合面糊,加入融化后的黄油里拌匀。

搅匀后倒回混合面糊里,再次搅拌均匀。面糊搅拌均匀完成了,有许多小颗粒。

要过虑至无颗粒为止。完全无颗粒的面糊做出的皮才嫩滑。

可以准备煎皮了,取出适量倒在不粘锅里。摊匀后点火起煎小贴士火不要太大,煎第二锅后锅体温度不要太高。

4.的做法,班戟皮怎么做好吃,班戟皮的家常做

主料低筋面粉50g牛奶250ml糖粉30g玉米淀粉30g鸡蛋3个黄油14g辅料不粘平底锅26cm 步骤班戟皮的做法步骤11.原材料备齐了。

班戟皮的做法步骤22.把纯牛奶倒入容器里,筛入玉米淀粉,糖粉,低筋面粉搅匀。班戟皮的做法步骤33.鸡蛋打入另外一个容器里。

班戟皮的做法步骤44.鸡蛋拌匀成蛋液,加入步骤2的混合面糊搅匀。班戟皮的做法步骤55.黄油隔水融化,取一勺子搅拌好的混合面糊,加入融化后的黄油里拌匀。

班戟皮的做法步骤66.搅匀后倒回混合面糊里,再次搅拌均匀。班戟皮的做法步骤77.面糊搅拌均匀完成了,有许多小颗粒,要过滤至无颗粒为此(至少过滤了次以上)。

完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮。班戟皮的做法步骤88.用26cm不粘平底锅(这个方子可以煎出12张班戟皮)。

面糊冷锅入锅,摊平整后开小火煎。每次勺一次面糊时,都要先把容器里的面糊搅拌均匀。

(这样保持每张班戟皮的浓度一样)。班戟皮的做法步骤99.煎至面皮中间浮起来就可以了。

因为因为面皮很溥,只要煎单面即可。班戟皮的做法步骤1010.你们看班戟皮非常溥,非常有韧性。

班戟皮的做法步骤1111.出锅后用厨房用纸隔开每一张班戟皮,放入冰箱冷藏半小时。有了这个菜谱,今年的夏天可以制作各种口味的班㦸了。

做千层蛋糕也是非常完美的选择。

5.班戟的家常做法大全怎么做好吃视频

主料低筋面粉50克牛奶250毫升糖粉30克玉米淀粉30克鸡蛋3个黄油14克辅料不粘平底锅26cm步骤1.原材料备齐了。

2.把纯牛奶倒入容器里,筛入玉米淀粉,糖粉,低筋面粉搅匀。3.鸡蛋打入另外一个容器里。

4.鸡蛋拌匀成蛋液,加入步骤2的混合面糊搅匀。5.黄油隔水融化,取一勺子搅拌好的混合面糊,加入融化后的黄油里拌匀。

6.搅匀后倒回混合面糊里,再次搅拌均匀。7.面糊搅拌均匀完成了,有许多小颗粒,要过滤至无颗粒为此(至少过滤了次以上)。

完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮。8.用26cm不粘平底锅(这个方子可以煎出12张班戟皮)。

面糊冷锅入锅,摊平整后开小火煎。每次勺一次面糊时,都要先把容器里的面糊搅拌均匀。

(这样保持每张班戟皮的浓度一样)。9.煎至面皮中间浮起来就可以了。

因为因为面皮很溥,只要煎单面即可。10.你们看班戟皮非常溥,非常有韧性。

11.出锅后用厨房用纸隔开每一张班戟皮,放入冰箱冷藏半小时。有了这个菜谱,今年的夏天可以制作各种口味的班㦸了。

做千层蛋糕也是非常完美的选择。

6.腩的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视

姜、蒜切片西红柿放入盆中,倒入开水,油热后放入葱、姜、蒜、花椒,烫掉外皮(这样吃的时候会很方便哦),直到牛腩炖熟。

(要留一些汤汁哦、大料、干辣椒爆香然后倒入牛腩,加料酒、生抽翻炒均匀牛腩变色后,加开水(开水要没过牛腩多些哟),开小火炖50分钟左右另起锅炒西红柿,炒出红油后,加半碗水烧开后,倒入牛腩锅中加入冰糖,然后切块或者用手撕碎把泡好的牛腩冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出沥干水分锅里放油,泡饭、拌面都超级好吃的)最后把成品倒入心爱的碗碗,哈哈,盐调味,继续炖30分钟用料 牛腩 500克 西红柿 3-4个 葱 1颗 姜 少许 蒜 三瓣 花椒 10颗 八角 1颗 生抽 2勺 料酒 1勺 冰糖 6粒 干红辣椒 2个 西红柿牛腩的做法 把牛腩切块,放冷水中浸泡30分钟左右,拔除血水葱切段。

7.牛仔骨的做法大全 香煎牛仔骨怎么做

材料

牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。

调料

菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。

做法

将牛仔骨扒洗净,沥干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油,将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟,上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可,传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。

牛肉含有丰富的营养成分,能增长气力,培补中气,尤其是青壮年,孕妇,进食牛肉,极之有益。

吃牛仔骨扒时可配芥末,亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。

班腩的做法大全

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