糖醋美食网1.用什么方法使面粉炸出米又脆又软
用什么方法使面粉炸出米又脆又软一般炸东西用的地瓜粉，我都是用粗的。
若你是要炸肉类的话，我是建议你可以用地瓜粉+面包粉，或是地瓜粉加酥炸粉（或炸鸡粉）都可以喔~
PS：不过用地瓜粉+面包粉炸起来会更香喔~
调湿的炸粉的话，我一般都用低筋面粉，再加一颗蛋下去调喔~（炸起来比较香脆。）
一般在炸东西时，都不会用到太白粉，因为若用太白粉来炸东西，炸起来的食物都会湿湿的，不会有香脆的口感。
炸东西用的面粉一般也都用低筋的就可以了。
像若你要以乾的炸粉来炸东西时，我建议在沾粉前，先将要炸的食物先沾下蛋汁，再裹粉下锅去炸，这样炸出来的食物会比较香脆喔~
2.面粉怎么炸好吃又简单
面饼，面粉加鸡蛋（鸡蛋事先打匀，加鸡蛋口感比较好，而且颜色好看），然后加牛奶或是水（建议加牛奶，口感比较好，而且有营养）搅拌均匀都放在同一个容中搅拌。
直到面粉没有一粒粒的颗粒状为止。你喜欢吃咸的就加盐，可以再放点葱（个人觉得加葱很香，对于不爱吃葱的人可以不用加）。
如果你喜欢吃甜的就加糖。然后再把盐，葱或糖和之前搅拌好的放一起。
搅拌。（搅拌工作你可以将所有东西放好后一起搅拌，怎么省时间，你就怎么做吧）但是不管顺序怎么样，一定要均匀。
拿一个锅子，最好是平底锅，当然不是也不要紧。加点油，等油热后，调小火。
将刚才搅拌好的东西（因为不知道叫什么比较好，所以就叫它东西吧）适量的倒入锅中，用随便什么方法，将锅中的东西摊开，（薄一点比较容易熟）。差不多有形状了就把火开大。
然后翻面，等到两面都呈金黄色，就可以出锅了，放在盘子里，在盘子底部可以放两根筷子，把好了的面饼放在上面，不容易软，保持香脆的口感。
3.面粉怎么炸好吃又简单
面饼，面粉加鸡蛋（鸡蛋事先打匀，加鸡蛋口感比较好，而且颜色好看），然后加牛奶或是水（建议加牛奶，口感比较好，而且有营养）搅拌均匀都放在同一个容中搅拌。直到面粉没有一粒粒的颗粒状为止。
你喜欢吃咸的就加盐，可以再放点葱（个人觉得加葱很香，对于不爱吃葱的人可以不用加）。 如果你喜欢吃甜的就加糖。
然后再把盐，葱或糖和之前搅拌好的放一起。搅拌。（搅拌工作你可以将所有东西放好后一起搅拌，怎么省时间，你就怎么做吧）但是不管顺序怎么样，一定要均匀。
拿一个锅子，最好是平底锅，当然不是也不要紧。加点油，等油热后，调小火。将刚才搅拌好的东西（因为不知道叫什么比较好，所以就叫它东西吧）适量的倒入锅中，用随便什么方法，将锅中的东西摊开，（薄一点比较容易熟）。差不多有形状了就把火开大。然后翻面，等到两面都呈金黄色，就可以出锅了，放在盘子里，在盘子底部可以放两根筷子，把好了的面饼放在上面，不容易软，保持香脆的口感。