糖醋美食网1.牛油果鸡肉沙拉怎么做
原料：
鸡胸肉120克（三人的分量，如果是早餐不要超过40克）、牛油果半个、紫甘蓝6片、樱桃番茄6颗、红腰豆玉米粒50克（提前煮好）、沙拉生菜一份。
调味料：
新奇士柠檬一个、橄榄油两勺、红酒适量（可以不放）、胡椒粉、蜂蜜、新鲜迷迭香。
做法：
1、将柠檬皮用细盐揉撮一下，洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝。
2、鸡胸肉放入适量盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制10分钟。
3、最后倒入一勺橄榄油，轻轻揉捏一下，让鸡胸肉变得更柔软。
4、放入烤盘中，洒上柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟即可。
5、将牛油果切片，沙拉菜洗净准备好，全部放入大的沙拉碗中。
6、准备好调配万能的沙拉汁，也称为油醋汁，这个方法是跟上海的美食家在烹饪课中所学，感兴趣的朋友可以点击之前文章看看：美食家完美策划的圣诞家宴老师使用的 酱成分：橄榄油、蜂蜜、芥末、陈醋 ，自己改良了一下，不放芥末酱，陈醋用新鲜的柠檬汁代替，味道非常不错。几乎适合所有沙拉哦。
配方：
半颗柠檬挤出汁、混合一大勺橄榄油、一勺蜂蜜、调匀即可。
7、将烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀即可食用。
温馨贴士：
1、鸡胸肉腌制时放一些柠檬皮丝会非常香，以至于后来放的迷迭香都成了一种点缀，不过鸡胸肉如果比较厚的话，腌制的时间就要相应的延长，不然里面会不入味。也可以在腌制时用牙签戳几个很小的孔，让腌汁能更快渗透进入鸡肉。
2、油醋汁的调配非常简单，也适合大众的口味，如果觉得柠檬汁太酸可以适当多加些蜂蜜，也可以用白葡萄酒醋，苹果醋等来调配沙拉汁。
3、用油煎鸡胸肉会让原本瘦身的食材变成肥胖的罪魁祸首，减肥期间尽量避免，直接食用的油尽量用橄榄油代替。
2.鸡肉牛油果沙拉怎么做
食材用料：鸡脯肉适量牛油果[图]牛油果适量彩椒[图]彩椒适量秋葵适量黄瓜[图]黄瓜适量相克食物西红柿[图]西红柿适量相克食物生菜[图]生菜适量相克食物沙拉酱适量菜谱做法：鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解11.鸡脯肉大约100克用盐、黑椒腌制好，包在锡纸里放冰箱两个小时左右（越长越入味）鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解22.就直接包在锡纸中（如图）蒸4分钟，完了不要打开盖子，焖3分钟，没有直接放水里煮，可以保持营养不流失和肉质柔软鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解33.凉却后用手撕成喜欢的大小备用鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解44.牛油果用刀顺着壳转一圈鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解55.然后用手旋转一下就成这样了，完熟的牛油果的皮用手就可以剥皮了鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解66.牛油果两种切法试试看，因为很多朋友不喜欢牛油果，其实我也不是特别喜欢切大片的，但是切丁就不一样的口感，不腻，大家可以切两种看看喜欢哪一种鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解77.秋葵切薄片鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解88.蒸鸡肉的水烧开了，利用烧开的水先捞一下彩椒备用鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解99.黄瓜，西红柿也切成小方块。
生菜，各种食材准备好鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解1010.开始摆盘，先把生菜切碎摆在盘子底下，再把主角的两种牛油果在中间摆好鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解1111.接着把鸡肉摆在两种牛油果的中间，然后按自己喜欢的顺序把剩下的食材都一一摆好鸡肉牛油果彩蔬沙拉的做法图解1212.最后浇上喜欢的沙拉酱，搅拌一下，这样一口就可以吃到各种食材，也可以享受各种口感。
3.鸡肉拌牛油果沙拉怎么做
用料
鸡胸肉
牛油果
木鱼花
黑糯米酒
盐
黑胡椒
生抽
鸡肉拌牛油果沙拉的做法
前一天晚上腌鸡胸肉。鸡胸肉切成不太厚的片，加适量黑糯米酒、盐、研磨黑胡椒。盖上保鲜膜入冰箱腌制一夜。（时间够长所以不要弄太咸）
第二天早上煎鸡胸肉。不放油，不粘锅烧热（不要搞太热），放入鸡胸肉转小火煎，翻面煎熟，把火再调大可以把肉稍煎成焦黄。
等煎好的肉不太烫之后切成丁。
牛油果剖开去核直接用勺子挖成小块。
切好的鸡肉丁放在牛油果上，撒上木鱼花，木鱼花在鸡肉丁的热气下就动起来啦！
再加入一点点生抽和研磨黑胡椒。
吃！
4.的牛油果鸡肉沙拉好不好吃
煮好的鸡胸肉与各种新鲜蔬菜混合，拌入微酸的调味酱汁，是一道非常低卡路里和高营养的健康减肥美食。
材料牛油果1个，鸡胸肉1块、鸡蛋1个、圣女果6个、黄椒半个、紫甘蓝2片、黑胡椒、苹果醋、柠檬汁、盐、橄榄油做法1、鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，用少许盐和黑胡椒涂抹表面腌制片刻；2、不粘锅放少许橄榄油，放入鸡胸肉用中小火煎至两面金黄，加少许水，加盖煮5分钟，至鸡肉熟透至汤汁收干，取出放凉切成小片；鸡蛋水煮。3、牛油果切开，去核去皮，果肉切片，圣女果洗净切半，鸡蛋切半、黄椒切条，紫甘蓝切丝；4、将鸡胸肉、牛油果、圣女果、黄椒和紫甘蓝放入碗中，加入柠檬汁、苹果醋、黑胡椒、盐和橄榄油拌匀即可。
5.牛油果怎么吃
原料：
牛油果1个、苹果1/4个、土司1片、玉米粒少许、番茄干2片。
做法：
1、土司掰小块，用微波炉转几十秒至硬脆，苹果切小丁，番茄干撕小片；
2、番茄干。番茄切小片，去籽后用烤箱烤干放入橄榄油保存的产品，欧洲用来拌沙拉提味，很香，很好吃；
3、鲜奶油少许，黑胡椒少许，盐，糖少许，拌沙拉做成调味料；
4、最后把牛油果剖开，填入沙拉，吃的时候挖出果肉一起，非常美味。
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6.牛油果沙拉怎么制作
牛油果沙拉用料：鸡胸肉 一块牛油果 半个苦菊 少许盐 一勺橄榄油 适量做法：1、新鲜的鸡胸肉洗干净，如果有多余的白色筋膜就去掉一下，那些东西会影响口感。
2、鸡胸肉剖成薄薄的两片，然后切竖条。3、切好的鸡胸肉用少许盐，橄榄油腌制片刻。
4、油锅烧热，把腌制好的鸡胸肉放入不粘锅煎。5、中途翻面一次，把鸡胸肉两面煎的金黄。
6、煎好的鸡胸肉微微金黄，香味扑鼻。7、用把锋利的刀子切成小块。
8、苦菊洗干净切去根部摆入盘中。9、盘子一侧摆上鸡胸肉。
10、熟透的牛油果一个，对半切开。11、牛油果去外皮，成熟的牛油果颜色是黑褐色的，果皮轻轻一剥就能剥下来。
12、牛油果切薄片，如图摆入盘子中。13、摆上装饰调味用的小圣女果，挤上沙拉酱即可食用。
7.夏威夷鸡肉沙拉怎么做
用料
菠萝 3片
小鸡胸 3块
生菜
紫甘蓝
土豆 2个
胡萝卜 半棵
油麦菜 一棵
穿心莲 三五棵
牛油果 半个
橄榄油 少许
黑醋 少许
盐
胡椒碎
迷迭香
百里香
芝麻
夏威夷鸡肉沙拉的做法
鸡肉用三五滴橄榄油、一小枝迷迭香，百里香，盐腌制。香料可以用瓶装调料代替
土豆切块，滚水煮熟。
煮熟土豆的水可以直接用来煮鸡蛋。这里提供一个方法：滚水煮鸡蛋，六到七分钟，捞出，流水剥蛋壳，切开后鸡蛋会是漂亮的溏心。如果鸡蛋很大可以适当延长煮制时间
菠萝放在铺有锡纸的烤盘上，可少量放橄榄油和盐，150度烤制15分钟，翻面烤另一面，直到表面出现轻微焦黄。也是根据菠萝的薄厚缩短或者延长时间
鸡肉在平底锅里预处理一下，无需放油，小火煎制鸡肉泛白，移至烤箱，烤制焦黄，也可以继续和菠萝一起烤，这样的鸡肉有菠萝的香气150度烤制大概20分钟，期间翻面
烤完是这样的，有漂亮的焦糖面。
准备各种喜欢的蔬菜，洗净，切片、块、丝
我习惯西红柿垫底
煮好的土豆和切块的胡萝卜
各种蔬菜
鸡蛋切角，牛油果切块，摆在盘子周围
鸡肉切块，菠萝一片切块
码放好
橄榄油、黑醋、盐、胡椒碎，调酱汁。
混合后的样子
摆放正片菠萝，撒芝麻，盐，胡椒碎。
吃时淋上酱汁就可以了
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