糖醋美食网1.苦菊凉拌豆腐皮的做法步骤图,怎么做好吃
主料苦菊200g豆腐皮400g辅料油适量盐适量凉拌醋适量味极鲜适量大蒜半头
步骤
苦菊拌豆腐皮的做法步骤11.苦菊和豆腐皮
苦菊拌豆腐皮的做法步骤22.豆腐皮切成丝
苦菊拌豆腐皮的做法步骤33.苦菊放在盐水里泡一下
苦菊拌豆腐皮的做法步骤44.豆腐皮潮一下热水，去下豆腥味
苦菊拌豆腐皮的做法步骤55.苦菊洗净控干水分切小段
苦菊拌豆腐皮的做法步骤66.大蒜切成蒜蓉放入碗中
苦菊拌豆腐皮的做法步骤77.到适量凉拌醋
苦菊拌豆腐皮的做法步骤88.适量味极鲜
苦菊拌豆腐皮的做法步骤99.适量盐
苦菊拌豆腐皮的做法步骤1010.调成料汁
苦菊拌豆腐皮的做法步骤1111.将切好的苦菊和豆腐皮放入盆中，浇入料汁
苦菊拌豆腐皮的做法步骤1212.搅拌均匀即可食用
2.苦菊的做法
凉拌苦菊
做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料：苦菊、蘑菇
辅料：姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油
做法：
1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中；
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
老醋苦菊
原料：苦菊 、去皮油炸花生米
调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥
做法：
1.苦菊洗净，改刀：花生米压碎。
2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可。
3.苦菊和油豆皮怎样搭配做
用料 主料豆腐皮适量苦菊适量 辅料生菜适量 调料食盐适量酱油适量香醋适量细香葱适量芝麻油适量白糖适量香菜适量 豆皮拌苦菊的做法 1。
将蔬菜先一片片地冲洗干净，再用加了盐的清水浸泡半小时以上（达到消毒、杀菌的作用）后，再用清水洗净，撕成适口的小块 2。 香葱洗净，切成滚刀块；香菜洗净切段，与所有的蔬菜混合一起备用 3。
净锅入油，小火将豆皮放入油中，用低温慢浸的方法将豆皮制好，取出放在厨纸上去掉多余的油，掰成小块备用 4。取一碗，按2:1的比例混合醋和糖（不喜欢酸甜口的可改变比例），加盐、鲜酱油、麻油调匀后倒在蔬菜用豆皮上，拌匀即可食用 营养功效 豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。
是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
4.苦菊凉拌怎么做
（爱吃辣椒的可加点小红椒。）
二、醋，糖，生抽，淀粉拌匀成酱汁，比例自己掌握，淀粉要少 三、锅里热油，加花椒小火爆香，捞出。倒入酱汁熬至粘稠 四、趁热浇在苦菊蒜上，撒盐，芝麻，拌匀即可 老醋花生拌苦菊 用料：花生豆 镇江香醋 苦菊 香菜 盐 白糖 怎么做老醋花生拌苦菊好吃 一、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段 二、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米 三、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡 四、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大 五、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少 六、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红 七、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。
（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了） 八、将炸好的花生米倒入镇江香醋 九、根据个人口味放入少许盐、糖 十、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可凉拌酸辣苦菊 用料：苦菊300克 辣椒油 蒜茸 米醋 白糖 盐 鸡精 熟芝麻碎 怎么做凉拌酸辣苦菊好吃 一、苦菊择洗净（请用凉开水洗），蒜切末（最好用压蒜压，出味且不影响口感） 二、把苦菊放入凉拌盆里 三、最后加入辣椒油、香油、蒜茸、米醋、白糖、盐、鸡精、熟芝麻碎各适量搅拌均匀后装盘即可凉拌苦菊 用料：苦菊 花生 盐 生抽 醋 白糖 鸡精 香油 怎么做凉拌苦菊好吃 一、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟 二、去皮，敲碎 三、苦菊洗净，控干水分 四、掰段，放入碗内 五、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁 六、将花生碎放入 七、倒入酱汁 八、搅拌均匀，即可 小贴士：一、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。
二、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。 三、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。
四、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦。
5.苦菊拌麻花的做法,苦菊拌麻花怎么做好吃,苦菊
凉拌苦菊的做法 ：
1. 将苦菊洗净控干掰开，香菜切段
2. 锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米
3. 中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡
4. 花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大
5. 花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少
6. 锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红
7. 千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）
8. 将炸好的花生米倒入镇江香醋
9. 根据个人口味放入少许盐、糖
10. 加入香菜和苦菊拌匀即可
6.苦菊菜怎么做
苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌。
巧拌野苦菊
主料介绍：苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
做法：巧拌野苦菊是陶然居酒店的知名小菜，喜食者众多。将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料：苦菊、蘑菇。
辅料：姜、蒜。
调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油。
做法：
1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中；
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
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