家常馒头的花样做法大全图解

1.馒头的5种花样包法,好看又好吃,哪一种是你的

紫薯玫瑰花馒头用料:紫薯、面粉、酵母、水。

步骤:1、先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开,静置十分钟。

2、将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。

3、把面团搓成长条,切成小块。4、每个小块用手压扁后擀成圆型,再用一小团面搓成细长条做花芯。

5、用筷子在中间压一下后卷起,对半切开,造型完毕。6、静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。

下面是做法图解小刺猬馒头用料:面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)。步骤:1、将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。3、将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。

4、将每个小剂子搓揉成水滴状。5、用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角,每层尖角错开剪。

6、刺猬身体剪满尖角后,在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。7、做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。

8、入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一群可爱的小刺猬就出锅啦!图解做法详细夹 心 红 糖 馒 头用料:红糖、面粉、水、芝麻、蒸锅做法详细1.面粉加水揉好,分成相等的面团。2.将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中。

3.按照下图的手法,两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦。

粉红小猪馒头用料:面粉、酵母、胡萝卜、葡萄干、水。步骤:1、酵母用温水化开备用,将胡萝卜打成汁滤出渣备用。

2、用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加胡萝卜汁再和一团粉黄色面团。3、白色面团做脸,粉色面团捏成鼻子和耳朵。

4、用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔,用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛。5、成型后,静置再次醒发15分钟。

6、入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一窝小猪出笼了!图解做法详细双色开花馒头用料:面粉、紫薯(或南瓜、胡萝卜等有色食材)、酵母、水。步骤:1、酵母用温水化开备用,紫薯蒸熟压成泥备用。

2、用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加紫薯再和一团紫色面团。3、2份和好的放到温暖处发酵到2倍大。

4、按白面团20克,紫面团15克分成小份。5、按包汤园的方式将紫面团包在白面团中,收口朝下。

6、用刀在面团上横竖切一刀,再次醒发15分钟。7、醒好后的馒头放入锅中大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,开花馒头就可以出锅了。

图解做法详细蝴蝶馒头用料:面粉、胡萝卜(或南瓜)、酵母、水。步骤:1、酵母用温水化开备用,将胡萝卜打成汁滤出渣备用。

2、用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加胡萝卜汁再和一团黄色面团。3、将胡萝卜面团与白面团擀成长方形的面片。

4、将两张面片覆盖在一起,从两边开始慢慢卷起。5、卷好后用刀切成段,平放,朝相反的方向弯曲。

6、用筷子在花卷的三分之一处夹起,用力定型。7、用刀将蝴蝶须处剪断,蝴蝶造型就做好了。

8、静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。双 色 馒 头食 材:面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、清水做 法:1.除红曲粉外所有材料混合均匀,揉成光滑的面团;2.将揉好的面团平均分成两份,其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团;3.将两个面团分别擀成1mm的薄面,重叠起来擀平,使两块面皮完全重叠;4.卷好的面团两端先切下来,中间切成大小一致的馒头状;5.冷水上蒸锅盖好,静置二十分钟,盖上盖子发酵至两倍大。

中火蒸12分钟,焖五分钟后取出。小提醒:两张面皮重合的时候如果太干,可以抹一点点水。

卷起来的时候要严实点,中间别留空气。如果没有红曲粉,火龙果也是能做成这样的双色馒头。

花 朵 馒 头食 材:面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温水做 法:1.酵母用温水化开加入面粉中,揉成光滑的面团,平均分成两份;2.一份加入少量红曲粉,揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用;3.取白色面团8克6个整形滚圆,用食指在小面团上按压一下,捏成花瓣状,摆放成花朵;4.取粉色面团擀成薄片,用圆形模具印成圆形状,平均切割成六份,每个小三角如图左右对折;5.将粉色面团均匀的摆放在白色面团上,中间放上一个整好的8克粉色圆面团;6.全部做好后二次发酵,锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟,出炉。

2.馒头不可错过的6种多花样家常做法,你会几种

1、温水化开酵母粉,放入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。

2、盖保鲜膜或者是盖子,放温暖的地方,发酵至两倍大、将面团揉成光滑的面团、分成合适大小的面剂。3、取其中一个面团,揉成光滑的面团,搓成中间厚,两端尖细的纺锤形、两端2厘米左右,用手压扁。

4、一端的分开,用手按压,用刀压上纹路、揪住一端向上折,转角处夹一颗红枣(干红枣则提前浸泡),另一端同样操作。5、用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份,用手轻捏、将馒头放在盖帘上,醒发半小时左右。

6、蒸蓖刷油,将饧好的馒头放入蒸蓖内、蒸锅放水,将蒸蓖放入,冒热气后开始计时,蒸25分钟(根据馒头大小而定)。7、蒸制时间到,关火,不要急着开盖子,焖5分钟再开。

将馒头取出,放在透气的筐子里面,凉后包入保鲜袋保存。

3.花形馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 5人份面粉200克辅料红曲粉1/2茶匙、酵母(干)1/2茶匙调料糖粉20克、水100毫升花样馒头步骤1所有粉状材料倒入盘里步骤2搅拌均匀步骤3中间开窝倒入清水步骤4花样馒头的做法大全将水和粉搅拌成棉絮状步骤5然后和成团步骤6花样馒头的做法图解揉成均匀的面团,密封醒发10分钟步骤7把醒发好的面团搓成长条,分成16等份步骤8花样馒头的家常做法以4份为一组,擀成大小大致相等的4片圆面皮步骤9卷起其中一块,其余的三块叠放一起,如图所示步骤10花样馒头的简单做法卷成团,用手掌稍微滚圆步骤11从中间对半切开步骤12花样馒头怎么吃整形步骤13将做好的馒头放入蒸笼步骤14盖上盖子进行最后发酵(现在的天气条件大约40分钟便可)步骤15花样馒头怎么做冷水下锅,揭盖蒸至水开后盖上锅盖蒸8-10分钟。

关火后5分钟便可开盖。

4.用面可以做什么花样的馒头

馒头(富强粉)500克水250克酵母5克白砂糖10克辅料红枣若干红豆若干黑豆若干做法1.配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;红枣若干,红豆若干,黑豆若干计量好所有材料,将酵母放入少量温水中;所有材料混合,揉匀,直至揉成光滑的面团,将面团盖上湿布,置于温暖潮湿处发酵一到两个小时,可以在烤箱中放入一碗热水,将面团放入烤箱中发酵;发酵好的面团揉至光滑2.小刺猬馒头的制作:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状3.用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角,第一层剪四个尖角,第二层与第一层的尖角错开,以此类推4.刺猬身体要剪满尖角,在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆,小刺猬造型做好了5.小兔子造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状6.用大一些的剪子在面团尖端1/4处,剪出兔子的长耳朵7.另外一侧同样剪出耳朵,将两个耳朵向上竖起整形8.在兔子眼睛处赛上两个红豆,小兔子造型做好了9.小羊造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状10.在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵11.将左右整形,捏成两侧耳朵大小对称12.用小剪子将耳朵从下端剪开13.整形耳朵,将耳朵向外侧拉一点,形成对称的上翘的两个小耳朵14.制作嘴部,用剪刀剪开面团的尖端15.将嘴部打开,赛上一颗红豆作为支撑16.在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角,并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊,此步骤可以使用牙签17.在眼睛处赛上黑豆,小羊就做好了18.小龙的做法:称量好130克面团,搓成长条状,头部圆,越到尾部越细,将面条盘成S状19.用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角,在犄角中间再剪一刀20.用剪刀在犄角四周剪出四个小角,同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑21.在眼睛处赛上两颗小红豆22.从头部开始用剪刀剪出小尖角,一直延续到尾巴,每一行尖角都要错开剪,在尾部中间剪开,成为尾翼23.去一小块面团搓成长条,在一段剪三刀,做出小龙的爪子24.共制作两个爪子,贴在龙的两侧,小龙造型完成,可制作两条小龙,另外的小龙盘S型时方向相反即可25.花朵馒头做法:称量15克的面团,一共称量6个26.将每个面团搓成细长条,头尾相接,做成花瓣状27.6个花瓣相接,中央部分捏实28.在每个花瓣中间赛上一颗红枣,花朵造型完成29.将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方,再发酵一个小时,随后上蒸锅,冷水入锅,大火水开了上汽后转小火继续蒸,蒸20分钟即可30.花式馒头做好了。

5.家常五种简单花式馒头的做法 五种简单花式馒头怎么做

五种简单花式馒头食材介绍

南瓜泥350克,中筋面粉550克左右,紫薯馅210克,黑芝麻少许(装饰),

五种简单花式馒头的做法步骤

1、南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面

2、和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵,55分钟左右,面团发到2倍大,一按不回缩,撕开表面,就能看见蜂窝组织就是发好了。

3、排气揉匀后分成55克左右的剂子,然后揉匀剂子

4、取一个剂子等分四份,然后均匀搓成4个小长条,如图。利用一根压一根的方法,最后一根压上

5、还是一根压一根编上

6、压好所有的以后

7、然后反向操作一根压一根

8、压好所有的后

9、然后捏紧相邻的两个接头,所有的都捏紧

10、如果操作错了,重新来一遍,很简单的。

11、捏住四个角,往下收口,就得到一个美美的中国结了。

12、下面做花环馒头,称量面团30克,紫薯馅25克,如图那样包起来,捏紧收口朝下。

13、用擀面杖擀开,用刀斜着划出等宽的长度

14、翻面,开始卷起

15、整形成花环状,收口捏紧。一个美美哒花环馒头就做好了

16、下面再介绍贝壳夹如何做,如图称量35克左右的面团,揉匀滚圆擀成长圆形。

17、用筷子均匀的一个一个按上贝壳花纹

18、用筷子夹住中间,捏紧后对折

19、一个完美的贝壳夹馒头就做好了,粉蒸肉的贝壳夹饼,就是这么做的。

20、接下来我们开始做刺猬馒头,这里我是包了紫薯馅在里面,大家可以包馅,也可以不包。

21、整形成大水滴形

6.过年花样馒头的做法 不要彩色的那种

一、太阳花馒头做法:白面和玉米面各半,分别加酵母粉糖粉和成面团,饧发充分发好的白面和玉米面分成相等数量的剂子白面剂子擀成圆皮,玉米面剂子搓成圆球按包包子的办法一个白面皮包一个玉米面球,然后褶痕朝下擀成圆饼用剪刀剪成6~8个瓣,略拧一下,使剖面朝上,饧发10分钟沸水入笼,旺火足气蒸10分钟关火,等2分钟揭盖即可(为了使花瓣均匀,剪的时候可以先剪个十字成四瓣,然后再每瓣分成两小瓣,这样就比较均匀)二、发面小老鼠和蝴蝶的做法:做面老鼠和蝴蝶等首先要发面,在开始和面时就要把颜料加进去。

先说一下五种颜色是用什么调出来的:绿色---菠菜汁红色---番茄酱,也可以用胡萝卜汁黄色---鸡蛋黄,最好用桔汁或桔皮汁,我觉得蛋黄味道不太好紫色---黑米面,只需要一点点就可以,它的颜色很深,加多了不好看白色---面的本色,也可以加牛奶使其更白在和面时,先用温水调开干酵母,然后把几种颜料加适量温水,分别倒入面粉里搅拌至无干粉,再用手揉成团。分别用保鲜袋封好,放在盆里盖上盖子,在温暖处发酵到1--1.5倍大(约一个半小时左右)。

发好后就可以做馒头了。老鼠的做法:1.取一块面,用双手搓成水滴型,然后在大头那面用手搓出细长的尾巴。

2.在尖头上方约四分之一处,把剪刀尖朝前,在左右各剪一刀做成两只耳朵,在下面肚子的地方,剪刀尖朝后,在两侧前后各剪一刀,做成四只腿。3.用镊子夹住黑芝麻,放在耳朵下面,做成眼睛。

可爱的面老鼠就做好了。蝴蝶的做法:1.取三种颜色大小一致的面团,分别擀成约2毫米厚的方形薄饼,大小和形状基本一致,宽度在15公分左右。

但准备放在最外面的要稍微宽出1公分左右,这样,在卷起后宽度就会一致了。2.擀好后把三个薄饼摞在一起,用手整理一下,然后从宽边的下面向上卷成圆柱型。

最后把边压在下面,稍微留出1公分做蝴蝶触角。3.用刀切成1公分左右的段。

4.按照每两段触角相对,切口朝上摆在一起。5.用筷子在触角下面三分之一处用力捏一下,蝴蝶的翅膀就出来了。

再用手把触角向两面分开一些整理好。一只美丽的蝴蝶就做好了蒸的方法、时间和平时蒸馒头一样,锅上汽后20分钟即可。

7.花样馒头怎么做好吃,花样馒头的家常做法

食材用料:

南瓜[图]南瓜200g相克食物

紫薯[图]紫薯150g相克食物

面粉[图]面粉700g

酵母6g

菜谱做法:

花样馒头的做法图解11.南瓜和紫薯各去皮切块分开放蒸锅蒸熟,捣碎成泥冷却到三十度左右分别加入酵母融化和面,南瓜面团室温发酵如蜂窝状

花样馒头的做法图解22.紫薯面团发酵好如图

花样馒头的做法图解33.把南瓜面团放倒案子上揉至韧性十足,充分排气后分成小剂子

花样馒头的做法图解44.再分别揉成枣形

花样馒头的做法图解55.紫薯面团搓成长条

花样馒头的做法图解66.然后卷起来

花样馒头的做法图解77.把卷好的紫薯面团放倒南瓜花瓣上

花样馒头的做法图解88.用刀背压出花型

花样馒头的做法图解99.放在蒸锅里第二次发酵,二十分钟后开火蒸三十分钟,到时不要取出,用余温在蒸五分钟即可

8.花形馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 5人份

面粉200克

辅料

红曲粉1/2茶匙、酵母(干)1/2茶匙

调料

糖粉20克、水100毫升

花样馒头步骤1

所有粉状材料倒入盘里

步骤2

搅拌均匀

步骤3

中间开窝倒入清水

步骤4

花样馒头的做法大全

将水和粉搅拌成棉絮状

步骤5

然后和成团

步骤6

花样馒头的做法图解

揉成均匀的面团,密封醒发10分钟

步骤7

把醒发好的面团搓成长条,分成16等份

步骤8

花样馒头的家常做法

以4份为一组,擀成大小大致相等的4片圆面皮

步骤9

卷起其中一块,其余的三块叠放一起,如图所示

步骤10

花样馒头的简单做法

卷成团,用手掌稍微滚圆

步骤11

从中间对半切开

步骤12

花样馒头怎么吃

整形

步骤13

将做好的馒头放入蒸笼

步骤14

盖上盖子进行最后发酵(现在的天气条件大约40分钟便可)

步骤15

花样馒头怎么做

冷水下锅,揭盖蒸至水开后盖上锅盖蒸8-10分钟。关火后5分钟便可开盖

家常馒头的花样做法大全图解

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