糖醋美食网1.纯米发糕怎么做才松软
温水加白糖化开后加入米发糕预拌粉，搅拌均匀成糊后，挤入磨具，凉水入锅蒸，做法如下：
准备材料：米发糕预拌粉200克、白糖60克、黑芝麻60克
一、温水加白糖化开。
二、加入米发糕预拌粉搅拌成糊状。
三、将搅拌好的面糊挤到模具里。
四、凉水上锅蒸20分钟。
五、开盖撒上黑芝麻。
六、出锅即可食用。
2.怎样用米发糕预拌粉做米发糕的家庭的做法
主料
米发糕预伴粉
300g
辅料
细砂糖
45g
黑芝麻
适量
枸杞
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.用300克的预拌粉，要加330克左右的水，用筷子调匀，成糊状。
2.我是提前一天晚上把粉调好，然后放入酸奶机里保温（或用电饭煲保温挡应该也可以）13-15小时发酵。
3.第二天中午前开始做准备工作，准备45克的细砂糖，如果喜欢偏甜的可以多加一些糖。
4.将细砂糖与预拌粉自带的配料包放入发酵好的米浆中，充分搅拌（然后也是最重要的：静置20分钟）。第一次因为没有静置20分钟，竟然没发起来呢。
5.放置20分钟后，再看米浆似乎更稀些，再次充分搅拌均匀。
6.记着给模具里涂些油（出锅时才好取），再用勺子把米浆舀入模具，不能放太满，要留出米糕膨胀的位置。面上撒上一些黑芝麻及枸杞做点缀。还有，一定要先将锅中水烧开后再放入模具，用大火蒸20分钟。
7.出锅了！开了花的米糕味道真不错呀！取出后，再用刷子在米糕面上涂一层蜂蜜，使米糕放在冰箱里不容易丢失水分。
3.米发糕的家常做法大全怎么做好吃视
白糖米发糕的做法步骤
白糖米发糕的做法步骤：1 1米粉250克bai，放入干净容器中，最好大一点.
白糖米发糕的做法du步骤：2 2加入4勺白糖，根据自己口味适当加减.
白糖米发糕的zhi做法步骤：3 3酵母4克加温水130克.
白糖米发糕的做法步骤：4 4倒在盆中，全部搅拌均匀，发酵1个小时.
白糖米发糕的做法步骤：5 5葡萄干枸杞洗干净沥干水份.也可加自己喜欢的各种。
白糖dao米发糕的做法步骤：6 6每个蛋挞模，用刷子刷一遍油内，把发酵好的米浆，装在模中8分满即可.撒上葡萄干，枸杞.没有塔模，各种小容器也行.
白糖米发糕的做法步骤：7 7开水蒸20分钟.
白糖米发糕的做法步骤：8 8用牙签轻轻划一圈，很好脱模.
白糖米发糕的做法步骤：9 9甜甜的，软软的米发糕就做好了.
白糖米发糕的做法步骤：10 10这是脱模后容的发糕，很好一点也不粘模.发糕不够细腻，米粉太粗的原故.
4.纯正大米发糕怎么做
用料： 粘米粉150克、水160克、酵母粉2克 、糖40克
做法
1，粘米粉准备好。
2，粘米粉放入盆中，酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀。
3，盘上面盖块布醒发，大概要1小时。
4，醒发至表面起泡。
5，略搅拌一下，倒入蒸模中，8分满，再醒发至满模，现在是夏天大约需要醒10~15分钟。
6，开水上火蒸，水开后蒸15分钟。发糕就做好了。
5.怎样用米发糕预拌粉做米发糕的家庭的做法
主料米发糕预伴粉300g辅料细砂糖45g黑芝麻适量枸杞适量蜂蜜适量步骤1.用300克的预拌粉，要加330克左右的水，用筷子调匀，成糊状。
2.我是提前一天晚上把粉调好，然后放入酸奶机里保温（或用电饭煲保温挡应该也可以）13-15小时发酵。3.第二天中午前开始做准备工作，准备45克的细砂糖，如果喜欢偏甜的可以多加一些糖。
4.将细砂糖与预拌粉自带的配料包放入发酵好的米浆中，充分搅拌（然后也是最重要的：静置20分钟）。第一次因为没有静置20分钟，竟然没发起来呢。
5.放置20分钟后，再看米浆似乎更稀些，再次充分搅拌均匀。6.记着给模具里涂些油（出锅时才好取），再用勺子把米浆舀入模具，不能放太满，要留出米糕膨胀的位置。
面上撒上一些黑芝麻及枸杞做点缀。还有，一定要先将锅中水烧开后再放入模具，用大火蒸20分钟。
7.出锅了！开了花的米糕味道真不错呀！取出后，再用刷子在米糕面上涂一层蜂蜜，使米糕放在冰箱里不容易丢失水分。
6.发糕做法大全 大米发糕的做法
发糕做法大全 大米发糕的做法
发糕制作工序 发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3-6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖（或红 制作材料（11张）糖）、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的专用食品，如寿诞、进宅、婚嫁等，只要在发糕上面贴上红纸剪成的“喜”就可作为贺礼的吉祥物品。 因其制作的成品往往混有花红粉且规模巨大，故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。 制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。
发糕做法大全 大米发糕的做法
7.粘米发糕的做法有哪些
粘米发糕的做法
材料
水 3 cup
sugar 1/2 cup
粘米粉（rie flour） 3 cup
做法
1、上述材料混匀，里面的小疙瘩可以用手捏匀，然后把混合液倒入9.5inch non-stick 蛋糕烤盘。
2、平底锅里加水，把蛋糕烤盘放入水中，中小火，不断用筷子搅拌，能感觉到盘底有一些阻力以后，关火，用筷子匀速搅匀直到感觉底部没有凝固物为止，再次开中火搅拌等出现面糊疙瘩了，关火。把烤盘端出，用筷子搅拌，最后的面糊成了酸奶状，或者说婴儿吃的米糊糊状即可。 这里省略了过滤部分，用筷子完全可以把这些小疙瘩搅匀。
3、面糊冷却后，放入yeast水（yeast 1/2 TBS，用2 TBS水混匀），搅拌均匀，加盖放在温暖地方6-8小时发酵，发酵好的面盆表面有泡起，高度也比原来上升了一些。
4、放入蒸锅，大火蒸25-30分钟，关火后在锅内放5分钟之后取出，变凉后切块即食。
8.小米米糕 小米糕的家庭做法 怎么样做出健康的小米糕
小米糕的做法：
1.小米洗净浸泡24小时。
2.用手指能把米粒碾开。
3.分离蛋白和蛋黄备用。
4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。
5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。
6.这是打好的米浆（看着好像挺浆了，可是后来糕做出来后，还是发现有小米粒，应该还要多打一下）。
7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。
8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。
9.上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。
10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。
12.按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时，再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。
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