酸豇豆包子做法大全

1.红油酸豆角怎么做包子

豆角包子

材料

馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油

面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯

做法

1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀

2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!

4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团

5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

6)面团排气后分成均匀十份揉圆

7)擀成圆皮,放入馅料包好

8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟

9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!

2.酸豆角肉末大包子的做法步骤图,怎么做好吃

主料

馅:肉末400g 酸豆角400g

老抽1勺 鸡粉1勺

食用油1勺 面皮:面粉500g

水250士10g 酵母5g

白糖10g

肉末酸豆角包子的做法步骤

肉末酸豆角包子的做法图解11. 发面,称好所需材料

肉末酸豆角包子的做法图解22. 水加入面包机里加入面粉、糖、酵母,调一个和面程序

肉末酸豆角包子的做法图解33. 和好面后,将面按揉成型

肉末酸豆角包子的做法图解44. 面盆擦些油,面团放入喷少许水,烤箱盘装热水,蒸托上放面盆,不要直接将面盘放热水里,会烫死酵母嘀。烤箱调发酵38度100分钟。

肉末酸豆角包子的做法图解55. 锅里放油,将猪肉放入炒熟

肉末酸豆角包子的做法图解66. 倒入酸豆角,调好味,太酸的话加些糖中和一下,自己酌情调味

肉末酸豆角包子的做法图解77. 100分钟后看面团是否发起,用手按一下面团不回缩,即完成发酵。

肉末酸豆角包子的做法图解88. 揉面消气

肉末酸豆角包子的做法图解99. 分成剂子大约25个,可用些手粉

肉末酸豆角包子的做法图解1010. 擀成中间厚四周薄的面皮

肉末酸豆角包子的做法图解1111. 中间放上肉末豆角包起

肉末酸豆角包子的做法图解1212. 放在蒸笼里,

肉末酸豆角包子的做法图解1313. 开火烧热水,关火二发,大约15分钟。

肉末酸豆角包子的做法图解1414. 大火蒸12分钟,关火焖3分钟即可

3.酸豆角瘦肉包子的做法,酸豆角瘦肉包子怎么做

酸豆角瘦肉包子

主料

面粉300克

酸豆角100克

瘦肉100克

辅料

酵母粉3克

姜适量

蒜适量

鸡精半勺

油适量

辣椒几个

酸豆角瘦肉包子的做法

1.

面粉加酵母和水调成絮状

2.

揉成光滑的面团

3.

面团发酵到两倍大

4.

取出排气

5.

面团分成等份

6.

擀成包子皮

7.

准备炒好的肉末酸豆角

8.

取一块皮包入馅料

9.

做好所有的包子,二次发酵15分钟

10.

包子移入蒸笼

11.

蒸锅加水

12.

放入蒸笼

13.

蒸上20分钟

14.

5分钟后掀盖

4.香菇酸豆角馅包子怎么做呀

香菇馅包子怎么做材料面团:精面粉500g,干酵母5g,温水300g,糖一小勺,馅料:白菜一大颗,香菇25朵,麻油一汤勺,盐适量,糖少许,鸡精适量做法先将酵母放入温水中溶解,静置一小会儿。

面粉筛过后,加入1。揉成光滑面团,盖上湿布,放入温暖处发酵。

面团发成原先两倍大便可。做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。

将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行),蒸好后切成小丁,挤干水分,与3混合,加入麻油,按照自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味。面团发好后,搓成长条,用到切成一个个的小剂子,擀成包子皮,不要太薄。

放入馅料,包成包子。包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。

5.酸辣豆角可以做包子吗

主料 面粉300克酸豆角100克瘦肉100克辅料酵母粉3克姜适量蒜适量鸡精半勺油适量辣椒几个酸豆角瘦肉包子的做法1.面粉加酵母和水调成絮状2.揉成光滑的面团3.面团发酵到两倍大4.取出排气5.面团分成等份6.擀成包子皮7.准备炒好的肉末酸豆角8.取一块皮包入馅料9.做好所有的包子,二次发酵15分钟10.包子移入蒸笼11.蒸锅加水12.放入蒸笼13.蒸上20分钟14.5分钟后掀盖15.夹出包子烹饪技巧1、面粉和酵母的比例为100:1,即100克面粉放1克酵母。

2、等面团发酵好再整形做包子,这样比较容易成功。3、馅料按自己喜欢的口味搭配。

6.包豇豆包子馅儿怎么做

豇豆包子的做法

1.

面粉中放入适量的酵母 用榨取的紫甘蓝汁和面

2.

和好的面团 覆上保鲜膜 发酵

3.

猪肉馅中放入各种调料 搅好

4.

长豇豆用开水焯一下

捞出 切成细末

5.

搅到猪肉馅中

6.

发好的面团 分成小剂

7.

擀皮

8.

包上馅料

9.

包起来

10.

放入蒸锅中二发

11.

上火 蒸二十分钟左右

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