糖醋美食网1.卤鸡翅根的家常做法大全怎么做好吃视频
1.鸡翅根洗净
2.用叉子将鸡翅插一些洞便于入味
3.锅中放入水，放入姜片，大葱，花椒，放入鸡翅根焯水
4.准备生姜 大葱 八角 桂皮 香叶 干红辣椒
5.锅中放入水，加入老抽
6.加入生抽 料酒
7.加入盐
8.放入生抽 大葱 等
9.放入冰糖熬十分钟出味
10.将熬好的卤水和焯过水的鸡翅根一起放入电压力锅中
11.选择鸡肉程序煮二十分钟，程序结束之后自动排气，开吃啦
2.卤翅根怎么做好吃,秘制卤翅根的家常做法
食材 主料鸡翅根1000g辅料油适量盐适量八角2个桂皮3片香叶4片大蒜适量香菜适量白糖1勺老抽1勺生抽3勺料酒1勺麦子酱1小勺姜粉适量孜然粉适量剁辣椒适量步骤1.鸡翅根，解冻，洗净。
锅内加水，淹没翅根。2.煮鸡翅。
约煮至10到12分钟的时候，加盐，继续煮。3.煮鸡翅的时候，准备香料。
八角2个，桂皮3片，香叶4片。备用。
4.准备酱料。白糖一勺。
5.再加老抽一勺。6.生抽3勺。
7.料酒一勺。8.麦子酱一小勺。
这些加入碗中，和匀。9.大蒜和香菜切碎，备用。
10.鸡翅约煮个15分钟左右就行了，捞出来。我这个煮干了点儿。
11.起油锅，把香料和酱料放进锅里炸香。12.加水2-3碗。
13.水开，把煮过的鸡翅放进去。14.边煮边拌，好让鸡翅味道均匀。
15.汁快收干的时候，放孜然粉，16.姜粉，盐，17.大蒜和香菜碎18.再加些剁辣椒，搅拌均匀，收干汁就可以盛盘上桌了。小贴士前期加盐方便入味，后期加要适量，调料是有咸味的，剁辣椒也咸，后期的盐要适量。
不吃辣的就不用加剁辣椒了。可我们湖南人，不加辣椒不成菜。
向你推荐： 鸡翅根的做法。
3.卤鸡翅根的做法步骤图,卤鸡翅根怎么做好吃
用料
主料鸡翅根500克
辅料大葱2小段生姜1块白糖5克十三香5克生抽2勺老抽2勺盐适量
卤鸡翅根的做法
1.
鸡翅根用淡盐水泡洗干净
2.
准备葱姜，不必太多，几片姜，两段葱就好了
3.
盐和十三香，大至上看一下量，这里没有拍糖，糖大家酌量放，不能太多压过咸味儿，我放了大约5克
4.
生抽老抽，通常两种酱油混合用，老抽的量保证上色就好了
5.
准备一个小煮锅，放上鸡翅，加上水和调料，水量根据锅具的情况添加，有的锅比较耗水，有我锅不怎么耗水，水要一次添加足，避免中间加水
6.
大火煮开，转小火煮20分钟，开锅即可
烹饪技巧
1、鸡翅根本身是很好的食材，自身就很鲜美，不必添加油脂类材料，如果是煮其它食材，建议放一小块五花肉或者用鸡汤来煮，煮出来倒更好吃；
2、简单方便就方便在用了十三香，不用自己一样样的添加香料了；
3、这样的煮法，随时吃随时煮，汤水直接可以用来煮面或者炖菜，下次要吃再来配汤水就好了。
4.卤水翅根怎么做
食材用料：
翅根
葱姜
卤水
八角[图]八角
花椒[图]花椒
香叶
白芷[图]白芷
小茴香[图]小茴香
菜谱做法：
卤翅根的做法图解11.翅根解冻洗净
卤翅根的做法图解22.准备好所有调料
卤翅根的做法图解33.卤水倒入锅中，放入上述所有调料
卤翅根的做法图解44.将翅根放入锅中
卤翅根的做法图解55.盖盖，大火烧开
卤翅根的做法图解66.用勺撇去浮沫，转中小火继续煮20分钟
卤翅根的做法图解77.煮至汤汁收的差不多就可以出锅了
5.卤鸡翅根的做法
材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸡翅根
做法：
1.鸡翅根去羽毛，洗干净。
2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。
3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。
4.鸡翅根入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。
5.关火，让鸡翅根在卤水中浸泡1小时，充分入味。
温馨提示：
1.卤汁使用越久味道越香。
2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
6.正宗卤鸡翅的做法,卤鸡翅怎么做好吃又简单
卤鸡翅的做法
1.
配料：八角、桂皮、党参、桂叶、姜片
2.
鸡翅洗净，如果可以放少量的醋，腌制
3.
水烧开，加入鸡翅，煮到用筷子能插入即可。出锅沥水
4.
热锅加油，暴炒
5.
加适量的水，没过鸡翅，加配料，加冰糖，加盐巴
6.
加适量的酱油上色，有老抽更好
7.
水干，加料酒，就可以出锅了
8.
装盘
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