清炖牛排汤的做法大全家常菜

1.汤的做法,炖牛排汤怎么做好吃,炖牛排汤的家常做法

1、牛排骨洗干净,用沸水焯一下,放进瓦铛。

2、番茄去皮,和洋葱一起整粒放进瓦铛。

3、加清水,淹过牛排。

4、加适量酱油和少许糖,直接开高火,煲6小时。

5、可以将煲好的牛排涝出,将其汤汁倒入事先陶好的米里。

6、将已经煲好的西红柿切块,和切片的青辣椒一起放进电饭煲,不再加任何作料,定时20分钟。

7、时间到,把煮好的牛排汤饭盛出,装进便当盒,加上一块牛排和几块厚蛋烧,就是一顿我为小囡爸爸做的午餐便当。

2.清炖牛排怎么做好吃,清炖牛排的家常做法

1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出; 2. 再放入滚水里完全烫去血水; 3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水; 4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫; 5. 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫; 6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片; 7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤; 8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。

炖牛骨汤的制作要诀: 1. 在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间; 2. 如果第一次加水煮后,水很混浊的话,把水倒掉,再加清水煮,至煮沸后水清为止。

3.炖牛排的做法,炖牛排怎么做好吃,炖牛排的家常

食材

主料

牛排

500g

辅料

适量

味精

适量

老抽

适量

料酒

适量

干红辣椒

适量

步骤

1.将牛排洗净后放入高压锅中,放入没过牛排的水

2.放入老抽

3.放入料酒

4.放入盐和味精以及干红辣椒,盖上盖子用小火煮至上汽后再等10分钟即可关火,放气后即可装盘

5.接下来就是享用美味了

4.炖牛排的家常做法

材料牛腱肉(beefshank)450克,逆纹切片(约2厘米厚),白萝卜180克,切块,胡萝卜120克,切块,西洋芹200克,切段,葱2根,切段,生姜5片,酒2汤匙,盐1茶匙,高汤1200毫升

做法1.锅内加水,沸后放入牛肉汆烫一下。

2.取一电饭锅,放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤,煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜,续煮30分钟。最后加入芹菜,炖煮片刻即可。

3~4人份牛展肉:400克花生:大半碗姜:4片水:8碗红枣:7粒陈皮:一小块淡奶:半碗

做法 1. 牛展肉洗净切块;

2. 陈皮洗净泡软,刮去内瓤;红枣洗净,拍扁去核;

3. 花生洗净;

4. 把花生、红枣、陈皮、姜片和清水方进瓦煲,煮沸后放入牛肉再次烧开,转文火煲两个小时。倒入淡奶,下盐调味即可品尝。

用料苹果2个,百合100克,牛肉600克,陈皮1块,精盐少许。

做法

1、新鲜牛肉用清水洗净,切小块。苹果洗净去核,连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。

2、沙锅内加入适量清水,文火煲至水开,放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。

3、待水滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许精盐调味即可。

清炖牛排汤的做法大全家常菜

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