cong油卷的做法大全

1.葱油卷怎么做最好吃 图解葱油卷的做法

葱油花卷

材料

面粉,酵母粉,葱,油,盐,糖

做法

1、酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团。

2、加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状。

3、面板上铺些干面粉,取出面团,揉至表面光滑不粘手。

4、将面团按扁擀成面皮,撒适量盐,倒少量油涂抹均匀,撒上葱末。

5、从一边卷起成条状,切成等宽段。

6、用筷子将面段中间压一下,两边向后捏合。

7、蒸锅加水,铺好蒸布,码上花卷,加盖饧20分钟左右。

8、大火烧开,蒸15分钟左右关火,焖3-5分钟即可。

小诀窍

面粉和酵母粉比例:约500克面粉/5克酵母粉,因季节温度变化发酵时间会不相同

2.好吃简单的油卷的做法步骤图,怎么做好吃

材料

面粉250克,水130克,油10克,盐1克,白糖10克,酵母2克,葱末少许

做法

1.水中加入盐,白糖

2.加入酵母

3.搅拌好后

4.加入油

5.放入面粉

6.揉成面团醒10分钟

7.擀成长片

8.刷油

9.撒盐

10.撒葱花

11.从一边卷起

12.卷到中间的样子

13.卷成一个长条

14.切成一段一段的

15.用筷子按扁

16.绕成花卷形

17.蒸笼上涂油,放入花卷

18.喷水,醒10分钟,蒸20分钟

3.葱油卷的做法,葱油卷怎么做好吃,葱油卷的家常

食材明细面团1个葱2棵鸡蛋1个生抽5ml香油5ml花生油10ml南德调料1勺盐1勺酵母1勺咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度葱油卷的做法步骤1面粉2杯2酵母1小勺用温开水20ml溶解3鸡蛋1个打散4把溶解的酵母和鸡蛋液放入面包机,和面发酵大约40分钟,从面包机取出,醒20分钟备用5葱切成末6加入花生油,生抽,香油,南德调料,适量盐7混合后,搅拌8放置15分钟使葱末入味9杆成面片10加入葱末液11用筷子涂均匀12从下向上卷起来13用刀切段14用筷子压印15两边往中间一捏(可以按自己喜好捏形状)16等水烧开后,笼内摆上葱油卷,放笼蒸15~20分钟即可17葱油卷就做好了18很好吃哦。

4.自制葱油卷怎么做好吃又简单,做法图解分享,谈吃说菜

面粉加入米酒,适量的温水,活成软硬适中的面团 2.活好的面团放到温暖处发酵 3.面团发到两倍大备用 4.发好的面团,放入适量的食用碱揉匀再醒20分钟 5.醒好的面团用擀面杖擀成长方形,放入适量的油涂匀,撒上盐 6.再撒上切好的葱花 7.按顺时针的方向卷起 8.切成大约3公分的段 9.两个摞在一起,把一根筷子,放到最上面,然后往下一压,就成一个葱油卷 10.做好的葱油卷醒20分钟 11.锅中放水,凉水放上葱油卷,大火把水烧开,改中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟即可 。

5.油盐卷的做法,油盐卷怎么做好吃,油盐卷的家常

用料

主料

小麦粉380克

辅料

安琪酵母

1克

白砂糖

2克

小苏打

1.5克

香油

15毫升

5克

油盐卷的做法

1.

面里加入酵母和白砂糖搅匀,冷水和面饧发。这是发好加入小苏打和好的面。

2.

将面擀开,倒上油抹匀,均匀撒上盐卷起来,切段卷起拧一下既好。

3.

这是拧好的花卷。烧水,水开上锅蒸25分既好。

4.

蒸好的花卷。

5.

装盘的花卷。

烹饪技巧

面卷起后切段,随意按自己喜欢的方法拧就可以了。

6.安顺里卷的做法

裹卷的皮,就是卷粉。

1:将整张的卷粉切成合适尺寸待用

2:辣酱有很多种,比如普通红色油辣椒酱,青椒肌肉酱等等。说第一个吧 - -最早只有这种。

新鲜糍粑辣椒(别太多,最好买细的无籽的):加入适量花椒,盐,味精,白酒腌制。

肉末(不需要加工

锅中倒入适量植物油(别太多),冷油放入肉末,中火翻炒至发白。放入腌制好的辣椒。翻炒至深红色,加入少量水,小火煮开,倒入调好的芡汁。大火搅拌至微微粘稠,关火盛出,待用。

之后就是什么海带丝,酸萝卜粒,豆芽(焯水至6 7成熟)等等,各种菜

皮子上抹酱,然后放这些个进去裹起来。吃吧!

7.花油卷馍的做法,花油卷馍怎么做好吃,花油卷馍的家常

花油卷馍的做法

主料:面粉适量、酵母粉适量;

辅料:小葱适量、油适量、老干妈一小勺、盐适量

花油卷馍

1

面粉500g,加适量水,6g酵母,揉成面团,发酵2倍大后,再揉一次,排出面内气体。

2

揉光滑即可

3

葱花,放半勺盐,半勺十三香,半勺老干妈,还有少量食用油搅拌均匀备用

4

面团揉成长条

5

擀成长形饼,厚度为1厘米左右

6

均匀的涂上葱花油

7

撒上薄薄一层面粉,这样油就不容易流出来

8

从下往上卷,卷好后揉光滑,切成大小为3厘米左右

9

花式油卷,将切好后的油卷下面放一个,用手将中间压一下,上面也放一个,同样用手压下中间

10

如图,一个手拿一边,一手往里内扭,一手往外扭

11

两手捏的头,捏到一起即可

12

捏好的花卷,怎么样?放置发酵一会儿

13

发酵后的,水开后上锅蒸45分钟即可。

14

成品,有没有食欲。

8.花卷做法大全 葱油花卷的做法

用料:中筋面粉 300克 牛奶 200克 发酵粉(酵母) 3克 糖 2茶匙

做法:

1.牛奶加糖加热到温温热即可

2.加入发酵粉,搅匀后盖保鲜膜放置几分钟到表面浮出一层泡沫

3.将2倒入面粉中,搅到没有干粉为止

4.放在台面上揉15分钟到表面十分光滑,这一步十分重要。是成品不塌的关键

5.揉好后擀开成薄的长方形,表面抹油,盐,撒上葱花,卷成长条卷

6.切成段

7.两段叠放在一起中间用筷子压一下

8.卷好后醒20-40分钟,具体时间难说,要依各家室温而定,我是放在烤箱中开灯醒了1个小时,夏天可减少时间

9.醒好后,上锅蒸,冷水上锅,中大火蒸,从水开后,锅边冒汽开始算起,8分钟后关火,关火后马上开盖即可

9.蒸油卷子怎么做

用料 水 克 面 两水瓢 碱面 盐 油底子 蒸油卷子的做法 盆里加水,加两大水瓢面,先揉均匀,一条一条的,然后再加水,揉成一团面夏天,吃完午饭后和面,晚上5点可以铡面。

菜板上放上面粉和碱面(揉碎,一小撮)混合物,然后开始铡面,一直不断在菜板去放面粉,大概20-30分钟用菜刀把面切两半,变成长方体,用大擀面杖擀面,擀城长方形,然后在上面撒盐,再擀一会。加入油底子,用炒菜铲涂抹均匀,卷起来,上下左右逗撒上面粉,用菜刀切成一个一个就可以了洗溜布子,放在蒸屉上,把切好的油卷子放上面,醒一个小时,知道用手指轻按会回弹就可以啦醒好后,电锅烧开水后,把油卷子放在上面蒸20分钟,铛铛铛铛!就好啦,超级好吃哟。

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