花生喜饼的做法大全

1.花生馅喜饼怎么做好吃又简单,做法图解

花生馅喜饼的做法步骤

1

把所有材料放到面包机里。

2

揉面15分钟后直接启动发酵程序进行发酵。

3

发酵至二倍半至三倍即可。

4

在面团发酵时准备花生馅,先把花生用烤箱烤熟。

5

去皮,用擀面杖压碎,放上糖搅匀。

6

发好的面放案上分成小块。

7

揉圆了松弛几分钟。

8

拿一小块擀成饼,放上馅料。

9

收口。

10

收口朝下按平或擀平。

11

摆入烤盘。

12

放入烤箱低温发酵母10到20分钟。

13

190度15分钟即可出炉。

2.花生馅喜饼怎么做好吃

食材明细

普通面粉400克

鸡蛋2个

花生油60克

牛奶80克

白糖60克

酵母4克

花生米适量

白糖适量

甜味口味

烤工艺

数小时耗时

普通难度

花生馅喜饼的做法步骤

1

把所有材料放到面包机里。

2

揉面15分钟后直接启动发酵程序进行发酵。

3

发酵至二倍半至三倍即可。

4

在面团发酵时准备花生馅,先把花生用烤箱烤熟。

5

去皮,用擀面杖压碎,放上糖搅匀。

6

发好的面放案上分成小块。

7

揉圆了松弛几分钟。

8

拿一小块擀成饼,放上馅料。

9

收口。

10

收口朝下按平或擀平。

11

摆入烤盘。

12

放入烤箱低温发酵母10到20分钟。

13

190度15分钟即可出炉。

3.花生馅喜饼怎么做好吃

食材明细普通面粉400克鸡蛋2个花生油60克牛奶80克白糖60克酵母4克花生米适量白糖适量甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度花生馅喜饼的做法步骤1把所有材料放到面包机里。

2揉面15分钟后直接启动发酵程序进行发酵。3发酵至二倍半至三倍即可。

4在面团发酵时准备花生馅,先把花生用烤箱烤熟。5去皮,用擀面杖压碎,放上糖搅匀。

6发好的面放案上分成小块。7揉圆了松弛几分钟。

8拿一小块擀成饼,放上馅料。9收口。

10收口朝下按平或擀平。11摆入烤盘。

12放入烤箱低温发酵母10到20分钟。13190度15分钟即可出炉。

4.喜饼的正宗做法,喜饼怎样做才好吃的做法步骤

.把酵母放入盆中用温水融化。

喜饼的做法步骤22.再放入鸡蛋,花生油,白砂糖。

喜饼的做法步骤33.顺着一个方向搅拌,直到白砂糖全部融化。

喜饼的做法步骤44.再放入面粉。

喜饼的做法步骤55.揉成面团。

喜饼的做法步骤66.放在阳光下自然醒发至两倍大小即可。

喜饼的做法步骤77.发好的面团。

喜饼的做法步骤88.发好的面团取出,揉面直到把面里面的气泡全部揉出来。

喜饼的做法步骤99.然后下剂子擀成厚一厘米,直径5厘米左右的饼。

喜饼的做法步骤1010.醒发十分钟。

喜饼的做法步骤1111.在煎锅中抹一层花生油。

喜饼的做法步骤1212.放入喜饼。

喜饼的做法步骤1313.小火两面烙至金黄色。

喜饼的做法步骤1414.再把饼立起来把边也烙至金黄色,这样就烙好了

5.喜饼怎么做

原料:(此份量成品16个左右)

面粉700克、鸡蛋5个、花生油100克、白糖100克 酵母7克 温水少许(约50ml或不放)。

注:花生油不可更改,如果换成其它油脂会缺少喜饼独特的香气。

做法:

1、酵母溶于温水,加鸡蛋、花生油、白糖搅匀,加面粉用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团放置温暖处饧发;

2、面团发至两倍大小取出,反复揉匀至没有气泡;

3、分割成小面团揉成光滑面团;

4、擀成一厘米厚的薄饼置于温暖处再次饧发;

5、饼胚发至两倍厚,取出置于温热的平锅内小火烙制;

6、双面金黄后,取出即可。如果喜欢通体金黄的饼体可以再另起油锅,竖起把饼边滚成金黄。

6.喜饼的做法,乳山喜饼怎么做好吃,乳山喜饼的家常做法

用料

主料

中筋面粉350克

细砂糖70克

水50克

鸡蛋150克

酵母3克

花生油50克

辅料

奶粉

20克

海阳/乳山喜饼的做法

1.

水里放酵母搅拌至酵母融化;

2.

加入糖、奶粉、鸡蛋(我用了三个鸡蛋)中筋面粉、花生油;

3.

启动面包机“和面”程序,揉成光滑的面团(我用了十分钟);

4.

盖保鲜膜发酵至两倍大(手指沾面粉插入面团,小孔不回缩);

5.

取出按压排气,分成九份(每份约77克)滚圆;

6.

取一份面团,多揉几次,让表面尽量光滑;

7.

用擀面杖擀成厚约1cm的面饼;

8.

依次擀好所有的面饼放入烤盘(非不粘烤盘铺油纸或锡纸哈);

9.

放入下火150度,上火100度预热好的烤箱最底层,烤15分钟;

10.

取出翻面,再烤15分钟即可;

温度视个人烤箱情况调整,一般烤到表面上色就可以了。

烹饪技巧

1.烤箱温度自行调整哈,中途别忘了翻面。不用二次发酵。如果烤箱温度偏高,上火温度调低。

2.水可以换成等量的牛奶,奶粉可以不放。

3.鸡蛋我直接放了三个中等大小的,约150克。面粉不同,吸水性不同,自己调整哈。

4.花生油不要随便更换哦,用花生油是喜饼的特色,吃不出花生油的味道。

7.老式喜饼怎么制作配方

喜饼是胶东地区的一种常见面食,个人感觉有点像中式面包,很适合老人孩子吃,热了凉了都好吃,自己做了一次后收不住了,做了一些无馅和花生馅的都很好吃。

用料

中筋面粉 350g

酵母 4-5g

玉米油 40g

糖 50g

鸡蛋 2个

牛奶 70g

做法步骤

1、把所有材料混合和成面团。

2、把面团揉至光滑把和面的盆子倒扣在面团上醒发一小时,这时候屋里温度19-20度,温度高了就不用这么久了。

3、醒发好的面团再次揉光滑了,分成大小一样的剂子,大小看自己喜欢,40-50克左右即可。

4、用保鲜膜盖好剂子,取一个用手揉至成光滑的小面团,每一个剂子都挨个揉一遍后,把最开始揉好的剂子用擀面杖擀成小饼,操作过程中面团都要盖着保鲜膜,不然容易干皮,如果想做花生馅的喜饼,提前把花生烤熟去皮用擀面杖或料理机打碎,加入白糖和面粉混合好,用面皮包起来捏紧再擀开就可以了,面饼不要擀的太薄。

5、擀好的面饼开保鲜膜醒发一小时左右,家里温度高可以适当缩短时间,烤箱150-160预热只开下火上火不开,醒发好的面饼放烤盘里放最下层烤十分钟左右翻面,再烤十分钟左右翻面,两面呈金黄色就ok了。

8.喜饼的做法

这东西秉承了山东人的特点,长相敦厚,口感实在,即是干粮又当点心,抗造,放得住。

原料:(此份量成品16个左右)

面粉700克、鸡蛋5个、花生油100克、白糖100克 酵母7克 温水少许(约50ml或不放)。

注:花生油不可更改,如果换成其它油脂会缺少喜饼独特的香气。

做法:1、酵母溶于温水,加鸡蛋、花生油、白糖搅匀,加面粉用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团放置温暖处饧发;

2、面团发至两倍大小取出,反复揉匀至没有气泡;

3、分割成小面团揉成光滑面团;

4、擀成一厘米厚的薄饼置于温暖处再次饧发;

5、饼胚发至两倍厚,取出置于温热的平锅内小火烙制;

6、双面金黄后,取出即可。

9.乳山喜饼的做法,乳山喜饼怎么做好吃,乳山喜饼

用料

普通面粉 350g

白糖(砂糖、绵白糖均可) 70g

鸡蛋(大) 3枚

花生油 45ml

酵母 4g

乳山喜饼(烤箱版)的做法

将面粉、鸡蛋、糖、酵母、花生油称量好

所有材料混合揉成团,放温暖处发酵至2倍大。(我懒人一枚,让面包机混合15分搞定)

将发酵好的面团取出,排气,分割成9或16份,或你喜欢的任何份儿。

将分割好的面团揉上劲儿,这步很重要!

因为面团没有水,较硬,对于像我这种没有什么臂力的人来说只能借用压面机或擀面杖反复压制才达到效果。

将揉好的面团,滚圆并擀成1公分厚的饼坯,平铺到28*28的烤盘中。

同时打开烤箱预热,下火150度。

预热好后,饼坯入烤箱烘焙。

12分钟后翻面(请借助工具,小心烫手),再烤5分钟后,观察颜色是否已达到照片中的成色,如果ok,再次翻面烤1分钟将底部上色后关掉烤箱。

小贴士

1、必须下火,如果调成上下火,会鼓成馒头;

2、饼坯擀好后,不要饧发,否则,就成开口笑了。

3、各家烤箱温度有差异,需自己调整

4、经过几次实践发现鸡蛋大小与面粉的混合有很大关联,我大概总结如下:

大个鸡蛋(鸭蛋)3整蛋

中等鸡蛋3整蛋+1蛋黄

小鸡蛋4整蛋

5、喜欢松软口感的,2枚整蛋(不分大小)再加温水60-70ml,酵母先放水里养一下再于面粉混合。

以上加蛋或加水均要根据面粉的吸水性来调整,不要和成很软的面团就对了。

花生喜饼的做法大全

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