红萝卜凉菜做法大全

1.怎样做以胡萝卜为原料的凉菜

胡萝卜之凉菜做法:配料:盐、味精、花椒面(如果不喜欢可以不要)、辣椒油、豆油、醋、芹菜叶胡萝卜切成丝,加盐码半个小时左右,码好的胡萝卜不要倒出碗里由萝卜丝渗出的水,将萝卜丝拈出来,放到另外一个碗里,把配料放入味精、花椒面(如果不喜欢可以不要)、辣椒油、豆油、醋全部放入码过胡萝卜丝还剩有汁的的大碗里,搅转,然后倒入胡萝卜丝。

就成了。喜欢味大一些的,可以在丝上撒一些芹菜末或香菜末。

简单凉菜的做法:胡萝卜一根、黄瓜一根、香干五片,都切成小丁,用开水焯过,胡萝卜可以多煮一下,黄瓜可以不焯,然后加盐、糖各少量,拌匀就行了。喜欢吃肉的可以加点火腿丁。

凉拌五丝主料:紫白菜、黄瓜、胡萝卜、海蜇辅料:青蒜、鸡蛋调料:白糖、盐、醋、香油、酱油、鸡精、料酒做法:1、将紫白菜、黄瓜、胡萝卜、海蜇洗净切成细丝,用沸水焯一下捞出装入器皿中待用;2、青蒜洗净切成末;3、鸡蛋去清留黄,坐锅点火将蛋黄倒入锅中摊成薄饼切成细丝;倒入装有紫白菜、黄瓜、胡萝卜、海蜇的器皿中,加入盐、醋、香油、白糖、酱油、料酒、鸡精、青蒜末拌匀即可。特点:清脆爽口、色泽艳丽白菜蜇皮主料:白菜辅料:蜇皮调料:香菜、胡萝卜、盐、蒜泥、白糖、醋、香油、鸡精做法:1、将白菜洗净切成细丝,蜇皮洗净切成丝,胡萝卜洗净切成细丝;2、取一容器倒入白菜、蜇皮丝、醋、盐、蒜泥、白糖、鸡精拌匀,加入香油、胡萝卜丝、香菜拌匀即可。

2.凉拌红萝卜怎么做好吃,凉拌红萝卜的吃法

材料;小红萝卜200克。

材料:酱油50克,香油3克,醋3克。做法: 将小红萝卜洗净,用刀将萝白白广,装入碗或盆中。

将酱油、香油、醋合好,浇入即成。食时拌匀。

功效:清凉止渴,除燥生津,顺气消食,止咳化痰,有增强免疫功能和抗癌作用。适用于老年入和高血压、冠心病、脑血管病、贫血、口角溃疡、舌炎、角膜炎、坏血病、齿龈出血、气管炎、咳嗽咳痰、肿瘤等病入或手术后病入食用。

是低热量食物。 热量:52千卡 作方法: ①先将红萝卜去皮,刨成丝,再过一下水,待用。

②蒜头、红辣椒切粒,待用。 ③海带、粉丝、豆芽先焯水,然后和红萝卜一起放在一个盘子里,用凉开水浸泡,待用。

④过滤掉水份后就可以开始凉拌。首先放辣椒油、陈醋、酱油,再下点糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻、蒜头和红辣椒,最后下香油,以及放点香菜在上面即可。

3.红萝卜凉菜怎么做好吃

食材:小红萝卜 盐 醋 生抽 白糖 香油

做法:1.小红萝卜放入水中清洗干净. 2.再用盐搓洗一遍. 3.去掉两头. 4.在红萝卜的身上切数刀,但是不要切断. 5.切好所以的以后撒盐腌制30分钟左右.

6.取一碗,放入醋,生抽,白糖,盐,香油,调成汁水。

7.腌好的红萝卜用凉白开冲洗一下。

8.把调好的汁水倒入红萝卜中拌匀即可。

9.美味的凉拌萝卜就做好了。

小贴士

用盐腌制一下,一是可以去除萝卜中的一种萝卜气味,二是可以使萝卜更脆嫩入味。

4.胡萝卜可以做什么样的凉菜

1、免炝不过水,直接生吃:切丝加一些白糖和醋拌一下。

2、胡萝卜切丝,放入香菜末,盐,糖,味精,麻油,拌匀。

3、胡萝卜和洋葱切丝,用辣椒油、食盐少许,一起拌匀。

4、先将胡萝卜切成丝(可去皮也可不去,看个人喜好)放少量盐拌好放一边,香菜洗净,切成同胡萝卜长短差不多,放至胡萝卜丝上,蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下,注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上,再放入生抽、鸡精等调料(喜好辣的朋友也可以放点辣椒),拌匀即可。

胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知,β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。吃胡萝卜的科学方法是:将胡萝卜切成块加调味品和食油,或用肉(猪肉、牛肉、羊肉)炖食,这样β胡萝卜素保存率最高。胡萝卜生吃,β胡萝卜素的消化吸收率最低。

有人喜欢吃胡萝卜,觉得脆脆的,很好吃。天热的时候,有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜,但是,营养师说,胡萝卜只有熟吃才营养好,而且要配给足量的油脂,烹调后熟吃。

5.凉拌红萝卜怎么做

材料;小红萝卜200克。

材料:酱油50克,香油3克,醋3克。

做法:

将小红萝卜洗净,用刀将萝白白广,装入碗或盆中。

将酱油、香油、醋合好,浇入即成。食时拌匀。

功效:清凉止渴,除燥生津,顺气消食,止咳化痰,有增强免疫功能和抗癌作用。适用於老年入和高血压、冠心病、脑血管病、贫血、口角溃疡、舌炎、角膜炎、坏血病、齿龈出血、气管炎、咳嗽咳痰、肿瘤等病入或手术后病入食用。是低热量食物。

热量:52千卡

作方法:

①先将红萝卜去皮,刨成丝,再过一下水,待用。

②蒜头、红辣椒切粒,待用。

③海带、粉丝、豆芽先焯水,然后和红萝卜一起放在一个盘子里,用凉开水浸泡,待用。

④过滤掉水份后就可以开始凉拌。首先放辣椒油、陈醋、酱油,再下点糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻、蒜头和红辣椒,最后下香油,以及放点香菜在上面即可。

6.怎样做以胡萝卜为原料的凉菜

凉拌胡萝卜

主料:胡萝卜1000克。

辅料:香菜30克,精盐、味精、白糖、酱油、香油、嫩姜各适量。

制法:1、将胡萝卜剥皮,切成细丝,晾一下;嫩姜去皮切成丝;香菜洗净,切碎。2、将胡萝卜丝放在温水中泡软,取出挤干水分,用姜丝拌后装盘,上面放香菜。3、酱油、白糖、精盐、味精、香油放一小碗内,调匀,浇在胡萝卜丝上即成。

凉拌胡萝卜

·配 料: 胡萝卜150 克,绿豆芽200 克,大葱50 克,香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。- ·特 色:特点:脆爽鲜嫩。

功效:凉肝明目。- ·操 作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净,用沸水煮2 分钟捞起

沥干。

2.把香油烧至六成热,爆香大葱丝,倒入胡萝卜丝,翻炒数下盛起,待

凉拌入豆芽中,加入白糖、醋、味精调味即成。- ·营养价值: 胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍,美国科学家的最新

豆芽 - 黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂,使它的营养价值受到限制,所以人们

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