鸡蛋的做法大全不用牛奶

1.如何制作不用牛奶鸡蛋布丁

鸡蛋布丁所需食材材料鲜奶400克,蛋500克。

各式水果丁适量调料砂糖300克,香草粉少许制作方法1、准备白糖30g,牛奶500ml。2、牛奶用温火加热,把白糖放进去,糖完全融解了就关火晾凉。

3、鸡蛋四个,搅拌均匀。4、筛过2-3遍,让蛋液更细腻不含杂质。

5、将蛋液加入放凉的牛奶中。6、加一勺香草精,搅拌均匀。

7、蛋壳外边用锡纸包一下,底部做成平的,这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳,也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。8、把蛋液倒入蛋壳中。

9、烤箱180度,上下火,约20分钟左右,布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。

2.不用牛奶鸡蛋的软麻花的做法和配方

脆麻花的制作材料:

面粉500克,红糖60克,小苏打5克,植物油1500克,水250克。

脆麻花的介绍: 北京清真著名小吃。品种除此之外,还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等,其制作方法基本相同,只是用料不同而已。

脆麻花的特色:

酥脆焦香,股条逢松。

教您脆麻花怎么做,如何做脆麻花

1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。 2.面团搓成长条,揪成面剂,搓成长条,刷油略饧片刻,再搓成长条饧30分钟左右,把长条搓成长绳状,搓上筋后对折成三股即成麻花。 3.锅中倒入油,烧至三成热时,下麻花生坯,用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。

脆麻花的制作要领:

1.制作麻花的原料对比要适当,且与面粉调和后,一定要饧片刻; 2.炸制油温不宜过高,宽油为佳。

3.牛奶炖蛋(超嫩滑)怎么做

用料

鸡蛋 2个

纯牛奶 250ml

糖 40g

柠檬汁(可省略) 几滴

这是两人份

超嫩滴~牛奶炖蛋的做法

鸡蛋打散

加入糖和柠檬汁 搅匀(糖最好用细砂糖,因为它比较容易融化,不用静至。如果你用白砂糖的话就要把它静至3、4分钟)

然后把牛奶加热到边边冒泡的状态

再加入牛奶搅匀(倒牛奶的时候要慢慢一点点地倒)千万千万不要把鸡蛋烫熟了

然后用滤网过滤两次

【把蛋筋过滤出 会让炖蛋更嫩滑】

倒入一个耐高温的容器中,封上保鲜膜【并用牙签在保鲜膜上面扎些小洞,但不要扎太多】

大火烧开一锅热水,水开了之后把布丁放入锅中,中小火隔水蒸15分钟左右

【具体时间要看你们的火候!只要把一根牙签插进布丁中央,牙签不会倒下去就要马上出炉了。不注意蒸得太久,就会形成表面皱巴巴的。蒸得不够时间,布丁就不够凝固,无法食用】

冷却后食用 放冰箱冷藏更好吃❕❕

加一层焦糖 华丽变身焦糖布丁

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