冻三文鱼做法大全家常

1.冰冻的三文鱼可以怎么做

准备材料:三文鱼适量,盐适量,黑胡椒适量,黄油少许

1、将三文鱼拿出来解冻,鱼皮部分可以留着。

2、在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒,包括鱼皮,抹匀。

3、铁锅烧热,调最小火,放入一丁点黄油,马上放入三文鱼,皮朝下煎一分钟。

4、每一面都煎一分钟,最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟,就可以了。

5、把三文鱼出锅装盘,美味鲜嫩的香煎三文鱼就可以食用了。

2.三文鱼冻的怎么做好吃

红烧三文鱼

1将三文鱼解冻,清洗干净,剃去骨头,然后切成大块。

2将胡萝卜切成小丁块。

3将切好的三文鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。

4先在炒锅中倒入菜籽油,烧热,先将三文鱼翻炒熟后,出锅备用。

5锅中倒入油,烧热,加入辣椒、生姜、葱花爆炒出香味,然后放入备用的三文鱼。

6再加入胡萝卜丁、青豆,加盐、料酒、鸡精、味精、生抽、胡椒粉等入味后,随后加入适量水,大火收汁,淀粉勾芡倒入即可出锅。

7一盘香喷喷的红烧三文鱼就出锅了。

3.冰冻三文鱼怎么吃

主料:三文鱼800克、大蒜50克

辅料:姜20克、盐一小勺、白糖5克、花椒粉少量、调和油20毫升、黄瓜100克

步骤:

1、将三文鱼解冻,放置在菜板上

2、鱼肉厚要片成两片,然后再切成条状;

3、再切成小块;

4、把姜末和蒜末放入小盆中,然后放入一小勺盐、花椒粉、白糖拌匀;

5、将三文鱼块放入小盆中,翻拌一下,让鱼和调料混合均匀,腌制30分钟以上;

6、平底锅中放入适量调和油;

7、油热后将三文鱼块放入锅中;

8、煎至底部定型变成黄色时翻面煎另一面;

9、另一面也要煎至变色;

10、将黄瓜切薄片放入盘子周围,然后将煎好的三文鱼放入盘子中间即可。

4.三文鱼冻怎么做

地中海三文鱼冻

小贴士:猪皮胶要分两次倒入模具,保证三文鱼卷在皮冻的中间。

用料 猪皮 250克,三文鱼 150克,西芹碎 15克,南瓜碎 25克

调料 蛋黄酱 35克 意大利调料 2克 鸡粉 10克 青芥末 15克 盐 6克

做法:

1.将猪皮切碎加水200ml,并加入意大利调料(杂香草)蒸5小时,用盐与鸡粉 调味。

2.将猪皮胶冷冻后取出,去掉表面的油,蒸融后加入切碎的西芹碎与蒸熟的南瓜碎。

3.将 蛋黄酱 与青芥末制成的芥末酱拌匀,并将三文鱼切成薄片涂抹酱料后卷成卷。

4.在圆形蛋糕模具中先倒入1/4的猪皮胶,再放入三文鱼卷,最后倒入剩下的猪皮胶并将成品放入冰柜,在0-4℃的温度下冷藏6小时。

5.将鱼冻取出,切成厚片,即可享用。

5.冰冻三文鱼怎么煎

不管怎么样,先解冻。

方法是放水里自然解冻。解冻完了可以做下面各种好味的吃。

制作 做法一:★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二: 洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三: 三文鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥末(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。

口感非常鲜美。

6.冷冻三文鱼怎么做好吃

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。

三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此,三文鱼还具有很高的营养价值。

三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。 在所有鱼类中,三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克),营养学研究证明,omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率,还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处,对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。

产地 加拿大的新不伦瑞克省,与大海有着天然的联系,在该省被称为“三文鱼故乡”的坎普贝尔顿村,我们看到了一座别具一格的三文鱼雕像。 据介绍,加拿大渔民于1997年在加拿大东部米拉米奇海湾捕捉到一条长8。

5米、重1吨的三文鱼,被认为是世界上迄今为止发现的最大的一条三文鱼。翌年,在米拉米奇附近的坎普贝尔顿村,按照鱼的原尺寸建造了这座雕像。

繁殖 每年8月,在温哥华就可看到三文鱼洄游和产卵的景象。 在三文鱼产卵高峰期,成群结队的三文鱼浩浩荡荡从太平洋进入加拿大西部森林中的卡皮兰诺河,逆流而上。

鱼群艰辛地跳过一级级高高的“门坎”———小瀑布,最终来到它们出生的地方———温哥华市的卡皮兰诺河三文鱼孵化场。当它们跳过这一道道“门坎”进入孵化场时,已是全身红透,据说是因为用力过猛,崩裂了血管,殷红的鲜血浸透全身肌肤所致。

在那里,完成新生命的繁衍过程。当雌鱼产完卵、雄鱼射完精后,它们便安安静静地“撒手人寰”了。

此时,它们已经遍体鳞伤,陈尸水面,鱼鳞浮动,在撞得头破血流之后结束了壮烈的一生,河水也被映红了…… 在孵化场,我们看到储水槽里不同年龄、不同大小的三文鱼苗快活地在水中游来游去,它们将顺流而下,被一批批地投放到温暖的太平洋里去。 广阔的太平洋,犹如小三文鱼的暖箱和摇篮,远离故乡的小鱼,在它们的第二故乡自由自在地生活。

太平洋又像三文鱼的养父母,它以博大的胸怀抚爱着这些幼小的生命,为它们提供丰富的食粮,呵护它们茁壮成长。 三文鱼通常3年长大成熟,临近产卵期的三文鱼,蓦地想“家”了。

据介绍,每一种不同年龄的三文鱼每年都洄游数百次,每年7月至10月更是它们回“家”的高峰季节,它们成群结队,游历数百公里。由于独特的遗传,即使离“家”再远,三文鱼也能找到自己的出生地。

为了回家产卵,三文鱼经历了“逆水搏击”的艰辛、“跳高门坎”的磨难和“献出一腔热血”的牺牲,这种精神令人感动。 三文鱼的伟大母性品格,千里迢迢寻根认祖的人格精神,令人难忘和赞赏。

全球只有北美的加拿大、阿拉斯加和北欧的挪威、冰岛等地可观赏到三文鱼洄游奇观。三文鱼洄游的过程是艰难痛苦的,然而,正是这种难以想象的艰辛和忘我,才使其得以繁衍生息。

制作 做法一:★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟。 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜。

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可。 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机。

三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二: 洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三: 三文鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥末(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。

口感非常鲜美。 ========================================= 做法四:介绍一种中餐的三文鱼做法:先把鱼切成手指粗细的小条,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce。

等蘑菇变软就可以吃了。 ====================================== 响铃三文鱼 原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。 吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。

用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。 ====================================== 。

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