腐竹猪肚煲的做法大全图解

1.腐竹猪肚汤怎么做好吃

食材明细猪肚1个白果20颗薏米半碗腐竹1包(150克)盐适量腐竹猪肚汤的做法步骤1猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,盐反复抓洗4-5次,直到没有异味。

(我这卖的猪肚都是已经剪去肥油,洗得比较干净的了,所以很好清洗。)2清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。

3白果去壳其内皮,洗净。4薏米洗干净。

5把猪肚,洗干净的白果和薏米放入汤锅,注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。6腐竹扳小段,用水泡软。

7把腐竹放入汤内继续煲半个小时,放盐调味即可。8把猪肚捞起来,放凉,切小条,根据个人的喜好,可以放回汤中与汤一起吃,也可以凉拌,热炒,一肚两吃。

9补脾益气,好喝。

2.腐竹猪肚怎么做

腐竹猪肚汤

食材

主料

猪肚

1个

瘦肉

500g

干腐竹

100g

辅料

适量

适量

步骤

1.把猪肚、猪肉、腐竹洗干净。并用水浸泡干腐竹。

2.在窝中倒入适量的清水,并把浸泡过的腐竹放到锅内。

3.把清水及腐竹放到炉中煮开。

4.水开后,放入猪肚及瘦肉。盖上锅盖,待水再次煮开后,转慢火,继续煲1小时。

5.放入适量盐后关火,汤即成。

3.猪肚用什么煲

薏米腐竹煲猪肚食材用料:猪肚[图]猪肚1个,处理干净 相克食物腐竹[图]腐竹30g 相克食物薏米[图]薏米50g红枣[图]红枣6个 相克食物姜[图]姜1块 相克食物白胡椒[图]白胡椒适量盐1茶匙菜谱做法:薏米腐竹煲猪肚的做法图解11.姜切片,红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净薏米腐竹煲猪肚的做法图解22.锅中倒入足量清水,大火加热煮沸后,加入料酒薏米腐竹煲猪肚的做法图解33.再放入切好的姜片薏米腐竹煲猪肚的做法图解44.然后放入猪肚,大火煮3、4分钟薏米腐竹煲猪肚的做法图解55.煮好的猪肚捞出沥干,放入电饭煲薏米腐竹煲猪肚的做法图解66.再加入薏米和红枣薏米腐竹煲猪肚的做法图解77.最后放入腐竹薏米腐竹煲猪肚的做法图解88.加入白胡椒,可以稍微多加一些薏米腐竹煲猪肚的做法图解99.加入足量水薏米腐竹煲猪肚的做法图解1010.选择炖煮功能,按下煮饭键薏米腐竹煲猪肚的做法图解1111.煲1小时左右即可,食用前加盐调味用手机看这道菜做法菜谱小贴士:1.猪肚的异味很大,一定要充分处理干净再使用;2.猪肚焯烫一下,可以去除多余油脂,也可去除异味;3.白胡椒不可以用黑胡椒替代,它除了去除异味,还具有暖胃功效;4.如果不喜欢腐竹的软烂口感,可以出锅前20分钟放入。

4.猪肚用什么煲

薏米腐竹煲猪肚

食材用料:

猪肚[图]猪肚1个,处理干净 相克食物

腐竹[图]腐竹30g 相克食物

薏米[图]薏米50g

红枣[图]红枣6个 相克食物

姜[图]姜1块 相克食物

白胡椒[图]白胡椒适量

盐1茶匙

菜谱做法:

薏米腐竹煲猪肚的做法图解11.姜切片,红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净

薏米腐竹煲猪肚的做法图解22.锅中倒入足量清水,大火加热煮沸后,加入料酒

薏米腐竹煲猪肚的做法图解33.再放入切好的姜片

薏米腐竹煲猪肚的做法图解44.然后放入猪肚,大火煮3、4分钟

薏米腐竹煲猪肚的做法图解55.煮好的猪肚捞出沥干,放入电饭煲

薏米腐竹煲猪肚的做法图解66.再加入薏米和红枣

薏米腐竹煲猪肚的做法图解77.最后放入腐竹

薏米腐竹煲猪肚的做法图解88.加入白胡椒,可以稍微多加一些

薏米腐竹煲猪肚的做法图解99.加入足量水

薏米腐竹煲猪肚的做法图解1010.选择炖煮功能,按下煮饭键

薏米腐竹煲猪肚的做法图解1111.煲1小时左右即可,食用前加盐调味

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士:

1.猪肚的异味很大,一定要充分处理干净再使用;

2.猪肚焯烫一下,可以去除多余油脂,也可去除异味;

3.白胡椒不可以用黑胡椒替代,它除了去除异味,还具有暖胃功效;

4.如果不喜欢腐竹的软烂口感,可以出锅前20分钟放入。

5.白果腐竹煲猪肚怎么做

原料:猪肚一个(约900克) 腐竹100克 芡实50克 薏米50克 白果仁(银杏仁)20个 白胡椒10粒(整粒) 红枣4个 姜1块 料酒3汤匙(45ml) 盐1茶匙(5克) 清水2500毫升

做法:

1、猪肚有异味,要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下,我们先用盐将猪肚的内外两侧,都反复搓洗三遍,然后再用清水冲洗干净。

2、将猪肚的内面翻出,用剪刀剪去油脂和异物,冲洗两遍。然后,用白醋将猪肚的内外两侧,再搓洗两遍,用水冲洗干净。

3、白果用温水浸泡5分钟,去除黄色的皮,白胡椒粒用刀拍破。薏米、芡实、大枣和腐竹均用清水洗净即可。

4、锅中倒入清水,大火加热煮沸后,加入料酒和姜片,然后放入猪肚,大火煮3、4分钟后捞出。煮猪肚的水,倒掉不用。

5、锅中放入新的清水煮沸,放入焯过的猪肚、芡实、薏米、白胡椒粒和大枣,再次煮沸后转小火煲1小时。

6、1小时后打开盖子,放入白果和腐竹,继续煲40分钟,食用前加盐调味。

6.薏米腐竹煲猪肚怎么做

主料猪肚1个 辅料腐竹30g 薏米50g 红枣6个 姜1块 白胡椒适量 盐1茶匙 薏米腐竹煲猪肚的做法步骤1. 锅中倒入足量清水,大火加热煮沸后,加入料酒;2. 再放入切好的姜片;3. 然后放入猪肚,大火煮3、4分钟;4. 煮好的猪肚捞出沥干,放入电饭煲;5. 再加入薏米和红枣;6. 最后放入腐竹;7. 加入白胡椒,可以稍微多加一些;8. 加入足量水,煲1小时左右即可,食用前加盐调味。

小贴士1. 猪肚的异味很大,一定要充分处理干净再使用;2. 猪肚焯烫一下,可以去除多余油脂,也可去除异味;3. 白胡椒不可以用黑胡椒替代,它除了去除异味,还具有暖胃功效;4. 如果不喜欢腐竹的软烂口感,可以出锅前20分钟放入。

7.腐竹白果煲猪肚怎么做

材料:猪肚1只,河虾少许,白果20颗,腐竹少许,西兰花少许,火腿片少许,姜片,葱结

调料:盐,料酒,鸡精,胡椒粉

做法:

1,将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味,用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒(此步骤也可改成将猪肚直接放沸水中煮5分钟后取出,脂肪全变成凝结的小颗粒,摘除即可)

2,小锅中放入猪肚,姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片;砂锅中加入足量水,放入肚片,火腿片,姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火煲1小时;

3,生白果放入小锅中烧开转小火煮5分钟至熟后取出过冷水,剥壳去皮备用;腐竹用热水泡发备用;西兰花切成小块;河虾入开水锅中略烫备用;

4,猪肚汤煲1小时(猪肚软烂)后,加入白果及泡发的腐竹继续煮5分钟,再加入西兰花和虾仁继续煮2-3分钟,调入盐,鸡精,胡椒粉即可。

腐竹猪肚煲的做法大全图解

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