糖醋美食网1.小米枣糕的做法步骤图,小米枣糕怎么做好吃
主料红枣6粒小米250g面粉40g豆面30g辅料白糖40g葡萄干30g酵母4g泡打粉2g温水250ml
步骤
小米红枣糕的做法步骤11.准备好所有的食材。
小米红枣糕的做法步骤22.葡萄干洗净，红枣去核枣肉切丝。
小米红枣糕的做法步骤33.温水加入酵母，泡发粉和均匀。
小米红枣糕的做法步骤44.小米，面粉，豆面，白糖放入维仕美食物料理杯中。
小米红枣糕的做法步骤55.加入混合的温水酵母。
小米红枣糕的做法步骤66.加盖启动开关键，10档60秒。
小米红枣糕的做法步骤77.蒸笼铺上蒸笼布倒入搅拌好的面糊。
小米红枣糕的做法步骤88.蒸锅加入热水放入蒸笼发酵。
小米红枣糕的做法步骤99.面糊体积变2倍大上面铺上红枣和葡萄干。
小米红枣糕的做法步骤1010.上面加盖蒸笼布大火蒸制40分钟.
小米红枣糕的做法步骤1111.蒸好取出切块食用即可。
2.糯米粉怎么做枣糕
步骤 1
红枣洗净，泡开，去核。切成小丁，泡入牛奶中，让牛奶全部深入红枣中。
步骤 2
低筋面粉，泡打粉，盐，过筛混合。
步骤 3
将红糖和鸡蛋打匀，用电动打蛋器中速打至融糖，后改成快速打成浓稠，直至蛋液体积膨大。（可以坐入45℃的热水盆内搅打蛋液，有利于蛋液的打发。）
步骤 4
加入红枣牛奶液，切拌均匀。
步骤 5
加入色拉油，切拌均匀。
步骤 6
加入粉类，切拌均匀后，倒入模具。
步骤 7
放入已预热150℃5分钟的烤箱内，以145℃的温度烤20分钟左右。
小贴士
小伙伴们喜欢我这个方子真是受宠若惊，也看到了一些问题，所以在这儿总结一下吧~
3.枣糕做法和配方
面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
制法：把发面放入食用碱适量，放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成
原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁（去皮）500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许
制作方法
1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。 2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。 3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
4.请问,枣糕的配料和具体操作方法是什么
去核枣：50g 牛奶：60g 全蛋：180g 食盐：3g 白糖：150g 苏打粉：5g 泡打粉：1g 低粉：150g 色拉油：300g 蜜红豆：60（有核桃仁的话最好） 蜜枣10颗做法：1.牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的 枣 四小时以上，隔夜最好，最后枣把所有牛奶都吸掉了，变得很软很希2.全蛋+盐+红白糖，中速至溶化，快速打至乳白浓稠，加了红糖就不可能乳白了，浓稠就好3.慢速消泡1-2分钟，使其面糊有光泽，这个不太懂，反正静置了几分钟，或者是用慢速搅打？4.入泡好的枣牛奶，慢速；我的枣已经把所有牛奶都吸干了，电动打蛋器慢速5.入过筛的粉类（苏达粉、泡达粉、低粉），慢速；6.慢速加入色拉油，关掉打蛋器加入红豆改为手拌至均匀，7.注入高温纸杯，6成满8.烤箱提前预热 180度 25分钟 9. 160度上下火中层，烤到一半由于表层已经凝结变硬，膨胀的面浆无处去，就冲破裂开溢出很多面浆，可是杯子并没有膨胀满。
5.枣糕的具体做法
原料：
介绍一下原材料 鸡蛋150克，低筋面粉300克，糖180克，大枣200克，泡打粉5克，苏打5克，色拉油250克，水120克，盐10克
步骤：
1.鸡蛋倒入容器内，加入糖，泡打粉，苏打，搅拌均匀，再加入切碎的大枣，搅拌一下，再慢慢的加入水和色拉油，搅拌均匀，再加入面粉，拌均匀
2.面糊搅拌好后，倒入铺好油纸得靠盘内，王子的烤盘小，就用不锈钢的盘子了，烤箱预热后送入烤箱，温度是180度，时间在30分钟左右，完成后，放凉，倒扣过来，撕掉油纸，用刀切成大块，分而食之，哈