牛肉菠菜汤的做法大全

1.牛肉菠菜汤怎么做

原料

熟牛肉250克,牛肉汤2500克,胡萝卜150克,葱头150克,土豆500克,鸡蛋250克。

调料

黄油150克,精盐25克,胡椒粉少许,淡炼乳10克,香叶两片,胡椒粒2.5克,番茄酱150克,菠菜750克,柠檬50克,醋精5克。

烹饪步骤

1.将胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番茄酱。

2.菠菜洗净用开水焯过,切成1.5厘米长的段,土豆去皮切块放器皿内,加牛肉汤同煮,至土豆八成熟时,加入焖好的材料,下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁,调好口味。

3.食用前放入菠菜,中火4分钟煮沸,起菜时在每个汤盘内先放上切好的牛肉片,盛上汤,再放上鸡蛋,浇上淡炼乳即可。

2.牛肉菠菜汤的做法

食材牛肉100克、土豆100克、胡萝卜100克、洋葱50克、菠菜3颗、熟鸡蛋1个、香菇2朵、姜少许、盐、黄酒、淀粉、香油、番茄2113酱、胡椒粉。

步骤5261/方法1.将牛肉用小锤敲松,切成片,加黄酒、淀粉、香油拌匀;胡萝卜和土豆切成滚刀块;洋葱切丝;水发香菇片成片;熟鸡蛋用切蛋器切成片;菠菜切两刀;姜切片。2.炒勺内放油,爆香姜片,放入4102牛1653肉煸炒至变白。

3.放入土豆、胡萝卜、洋葱、香菇翻炒均匀,加入番茄酱拌匀。4.加入高汤(或水),大火煮开,改小火煮至胡萝卜和土豆变软,加盐、胡椒粉调味,最后放入菠菜煮开即可。

回5.盛入碗内,放上熟鸡蛋。END注意事项菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型答及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。

3.西式特色菜番茄牛肉菠菜汤怎么做

原料: 熟牛肉250克,鸡汤2500毫升,土豆500克,鸡蛋4个,芝麻油50克,盐15克,胡椒面2克,花椒粒2克,番茄酱150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),葱头2个,胡萝卜2根 操作: 1、葱头去皮,洗净,切丝;熟牛肉切片;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;菠菜摘洗干净,切成1.5厘米的段;土豆去皮,切块;胡萝卜去皮,洗净,切斜花片2、炒锅内,,放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味,放胡萝卜斜花片,加花椒粒焖半熟时,放上番茄酱,焖至油呈红色时,成汤码3、煮汤放入鸡汤,投入土豆块,焖九成熟时,加上焖好的汤码,加盐、胡椒面、醋、辣椒油,调剂好口味。4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开,出锅,盛入碗内,每碗放半个煮老熟的鸡蛋,撒上芝麻,即可

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

4.波菜牛肉丸子汤怎么做

牛肉丸菠菜汤的做法

1.将牛肉剁成泥

2.将葱剁碎

3.将牛肉和葱放入碗中,倒入鸡蛋清,搅拌

4.倒入料酒,海鲜酱油,盐,花椒面,淀粉,油继续搅拌,打上劲

5.将菠菜洗干净

6.将菠菜焯一下

7.放在凉水中泡

8.泡好后,攥干水

9.切成小段

10.放在碗中备用

11.将牛肉泥用勺攒成小丸

12.再水快开时放入锅中

13.开锅后,去除浮沫,放入盐

14.丸浮上来时,将菠菜放入锅内,开锅即可

5.牛肉菠菜豆腐汤怎么做

第1步、把牛肉切薄片入一容器,加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙,抓匀,加入清水1大匙,抓匀,加入玉米淀粉1小匙,继续抓匀,最后加菜油1大匙,也抓匀,静置30分钟或以上;第2步、把豆腐切块、菠菜洗净沥水;第3步、汤锅开大火,加入姜片、豆腐和火腿,烧开后改小火炖30分钟,好让火腿出味,炖透后如果有浮沫就撇起;第4步、分散地加入牛肉,不要立刻翻动;第5步、继续加入菠菜叶,点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙,烧开后稍搅动几下;第6步、撒入香菜后出锅趁热享用。

6.菠菜牛肉羹怎么做

主 料: 菠菜4两(约160克),免治牛肉6两(约240克),上汤3杯,蛋白2只量。

配 料: 调味料:糖、盐各1/2茶匙,生粉1茶匙,水4汤匙。芡汁料:生粉、开水各2汤匙。

做 法: 1、菠菜洗净切碎,牛肉用味料拌匀。2、煮滚上汤,加入牛肉煮约一分钟,加入菠菜再煮滚。3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内,煮至微稠,加入打匀的蛋白搅匀试味即成。

备 注: 1、汤羹中,所有材料食起来都应鲜甜嫩滑,因此烹煮时间不可过久。2、菠菜含大量铁质,用来滚汤,营养不会流失。

牛肉菠菜汤的做法大全

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