藕酸的做法大全

1.有中藕做出来软软的,酸酸的,怎么做出来的

麻辣藕片的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:麻辣味 工艺:炒麻辣藕片的制作材料: 主料:莲藕400克调料:盐3克,味精1克,酱油10克,辣椒油25克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒10克,植物油40克 教您麻辣藕片怎么做,如何做麻辣藕片才好吃1. 鲜藕去皮后洗净,切成薄片,置清水中浸泡10分钟左右,捞出沥干水分;2. 炒锅置旺火上,下植物油,烧至五成热时,下花椒粒、干辣椒段,用小火煸炒出香味;3. 下鲜藕片、酱油、盐继续快速翻(防止粘锅)约5分钟,撒入味精,淋上红油炒匀即可。

凉拌藕片的制作材料:主料:莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。 凉拌藕片的特色:爽口解腻、开胃下酒。

教您凉拌藕片怎么做,如何做凉拌藕片才好吃1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

麻香莲藕的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 工艺:汆 麻香莲藕的制作材料:主料:莲藕1节(约重500克)。辅料:香菜叶15克。

调料:花椒油40克,白糖15克,香醋15克,精盐5克,味精3克,香油5克。 麻香莲藕的特色:麻香清爽,咸鲜适口,回味酸甜。

教您麻香莲藕怎么做,如何做麻香莲藕才好吃 1.将莲藕刷洗干净,去头、尾,切成0.3厘米厚的片。锅中入水烧开,下入藕片飞水,倒入漏勺,用冷水过凉,沥尽水分,入盆中。

2.盆中藕片加入调料拌匀,腌20分钟,用筷子夹入盘中码好,撒上香菜叶即成。 葡汁鲜藕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:拌 葡汁鲜藕的制作材料:主料:莲藕400克辅料:葡萄干100克,葡萄200克调料:蜂蜜10克 教您葡汁鲜藕怎么做,如何做葡汁鲜藕才好吃 1. 将藕去皮,洗净切成0.3厘米厚的圆形片;2. 坐锅点火倒水,水沸后放入藕片焯至断生捞出,过凉开水焯凉再捞出,沥净水分放入盆内待用;3. 葡萄洗净撕去皮,用牙签挑净籽,榨成汁;4. 葡萄干洗净用刀切碎,放入盆中加葡萄汁和蜂蜜搅拌均匀,再倒入放藕片的盆中与藕片拌匀;5. 将拌好的葡萄汁蜜藕片放入冰箱内冰镇30分钟,取出即成;6. 可用黄瓜和红樱桃点缀。

2.外面卖的酸莲藕怎么做

主料: 莲藕 350克

调料: 白砂糖 5克 白醋 10克 花生油 15克 辣椒(红、尖、干) 15克 泡椒 10克 姜 10克 味精 3克 各适量

酸辣莲藕的做法:

1. 泡椒、生姜均洗净切细丝;

2. 将嫩藕去蒂、根,洗净,削去外皮,切成6厘米长的条,放入盆内,加少许精盐拌匀,腌片刻取出;

3. 将腌好的藕沥干水分后放入盆内,上面放泡辣椒丝,生姜丝;

4. 坐锅点火,倒入花生油,待油烧至七成热时,放干辣椒炸成紫褐色捞出,把沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上;

5. 坐锅点火,放入白醋、白糖,用铁勺搅动,待白糖溶化后,把糖醋汁倒入盆内,泡5小时后即可食用

3.酸藕片的做法,酸藕片怎么做好吃,酸藕片的家常

主料藕250g 辅料辣椒1个盐5g味精2g醋6ml糖10g

步骤

酸辣藕片的做法步骤11.藕去皮,切成薄片

酸辣藕片的做法步骤22.锅内放入油,丢入辣椒炸出香味

酸辣藕片的做法步骤33.倒入藕片炒,加入盐,糖大火炒。

酸辣藕片的做法步骤44.倒入醋,喜欢酸的可多放点

酸辣藕片的做法步骤55.炒二分钟后,倒入味精。可装盘。

小贴士

藕不要切的太早,也不要放在铁锅中炒,不然要变黑的。

4.酸辣藕条的做法步骤图,酸辣藕条怎么做好吃

酸辣藕条的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮,葱、姜、辣椒准备好

步骤 2

将藕分段切开,然后像切土豆一样切成条状,为防止藕条变黑,将切好的藕条放入水中浸泡备用

步骤 3

油锅烧八分热,加入切好的葱姜,炒出香味,加入辣椒,快速翻炒,盛出备用

步骤 4

热锅倒入沥干水分的藕条,快速翻炒

步骤 5

翻炒约一分钟后,加入香醋,继续翻炒

步骤 6

约一分钟后,加入葱姜辣椒、盐、鸡精,拌匀装盘

酸辣藕条的小贴士

1.先放葱姜,后放辣椒,然后又将葱姜辣椒盛出,是为了防止辣椒炒糊掉,但如果单为了辣椒不糊,后放辣椒,菜中又没有辣椒的香味,算不上酸辣藕条了。

2.其实炒藕菜,为了菜色,建议用白醋,但我个人觉得香醋酸味更浓,所以选择了香醋,炒出来的藕条颜色略暗,但绝对不影响食用和口感。

5.酸辣藕带怎么做

食材用料

新鲜藕带500克

小红辣椒适量

尖椒适量

泡山椒适量

盐适量

白醋适量相克食物

鸡精适量

酸辣藕带的做法

酸辣藕带的做法图解11.将新鲜的藕带,用小刀轻轻刮除表皮的黄色。

酸辣藕带的做法图解22.斜着切块,放在清水里浸泡会儿,以洗净里面的脏水。

酸辣藕带的做法图解33.捞出沥干水份备用。

酸辣藕带的做法图解44.配料切碎备用。

酸辣藕带的做法图解55.热锅冷油爆香所有配料。

酸辣藕带的做法图解66.倒入藕带,加适量盐、白醋大火快速翻炒均匀,加适量鸡精调味即可。

酸辣藕带的做法图解77.盛出摆盘。

用手机看这道菜做法

小贴士

这道菜做法简单,一定要配上泡椒,这样炒出来的藕带才叫酸脆爽口,并且要大火快炒出锅。

6.酸辣藕条的做法,酸辣藕条怎么做好吃,酸辣藕条的家常

食材

主料

莲藕

300g

辅料

适量

适量

辣椒

适量

白醋

适量

适量

适量

适量

适量

生抽

适量

步骤

1.藕切条,清水浸泡十分钟。

2.切好葱花、姜丝、蒜片。

3.油热,放入葱姜蒜、辣椒爆香。

4.放入藕条煸炒。

5.淋少许生抽。

6.加白醋。

7.白糖少许。

8.加盐,搅拌均匀,即可出锅了。

小贴士

1、生抽可以不放的,我家喜欢用生抽提鲜,什么菜都放。藕条洁白如玉,加了生抽颜色会有点发暗。

2、加少量白糖,会使藕条的酸辣味儿不那么重,口感很丰富。

7.甜酸辣泡藕的做法,甜酸辣泡藕怎么做好吃,甜酸

食材用料

莲藕260克相克食物

郫县豆瓣酱适量

葱段适量

生抽适量

香醋适量相克食物

盐适量

鸡精适量

酸辣莲藕的做法

酸辣莲藕的做法图解11.材料:莲藕

酸辣莲藕的做法图解22.郫县豆瓣酱、葱段

酸辣莲藕的做法图解33.将莲藕洗净去皮。

酸辣莲藕的做法图解44.放在案板上切成片。

酸辣莲藕的做法图解55.烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。

酸辣莲藕的做法图解66.接着,加适量的清水煮开,煮至莲藕断生。

酸辣莲藕的做法图解77.然后,搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。

酸辣莲藕的做法图解88.最后,加适量的生抽。

酸辣莲藕的做法图解99.加适量的香醋。

酸辣莲藕的做法图解1010.加适量的盐。

酸辣莲藕的做法图解1111.加适量的鸡精。

酸辣莲藕的做法图解1212.调味炒匀。

酸辣莲藕的做法图解1313.搁入葱段,即可。

酸辣莲藕的做法图解1414.出锅,装盘。

藕酸的做法大全

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