蝉的家常做法大全

1.金蝉怎么做好吃,金蝉的吃法

步骤

炸金蝉的做法步骤11.知了猴用水洗去泥沙,再取出干净的知了猴,撒上一些细盐腌渍半天(也可以取活的知了猴,下沸水锅烫死,捞出,用水泡洗干净。

这是姐姐给我们的,已经处理好的,所以洗干净就开炸了。

炸金蝉的做法步骤22.电饼铛放适量油,放入金蝉。

炸金蝉的做法步骤33.盖上盖子两面煎5分钟。

炸金蝉的做法步骤44.直到蝉衣变成金黄色时即可。

炸金蝉的做法步骤55.装盘,可是很好的下酒菜哦。

2.金蝉怎么做最好吃

精典美食之一“银丝金蝉” 原料:金蝉200克、龙口粉丝30克 配料:葱20克 姜15克 酥糊:鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克 调料:花椒30克、盐5克 色拉油1500克(约耗60克) 制作: 1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味 2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩; 3.粉丝炸起摆于盘底备用; 4.花椒炒干磨成花椒面,和盐拌匀。

5.将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。 特点:色泽金黄、外酥里嫩、营养丰富 精典美食之二“孜然金蝉” 原料:金蝉200克 酥糊:鸡蛋1个,粉芡30克,色拉油20克 调料:孜然粉20克 辣椒面15克 盐5克 色拉油1500克(约耗60克) 制作: 1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味 2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)取出后挂酥糊炸至外酥里嫩; 3.将炸好的金蝉放入锅内,撒入孜然粉和辣椒面即可。

特点:孜然味浓、营养丰富 精典美食之三“香辣金蝉” 原料:金蝉200克、花椒10克、干辣椒50克 调料:盐5克、色拉油1500克(约耗60克) 制作: 1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味 2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩; 3.炒锅内加色拉油,下入花椒、辣椒、煸出香味、随即下入金蝉稍煸炒即可。 特点:麻辣鲜香、口感酥嫩 注:以上调料均可按口味轻重自行加大或减少调料比例 精典美食之三“烧烤金蝉” 将金蝉去泥洗净后晾干,用竹签串好后,烧烤熟后洒些孜然即可直接食用,食其味道鲜嫩可口。

3.金蝉的做法```和吃法`~

蝉蛹菜不容易创新,似乎也只有“油炸金蝉”这一经典做法深得人心,而以下几种蝉蛹的做法虽稍稍有些怪异,口味却很好,大受欢迎。

据说这些做法是从沂蒙山区发掘来的,看来盛产蝉蛹的地方,才能奢侈地把它们变出这么多花样来吃。金蝉上树22元/份 日售30份左右 亮点:摆盘别具一格。

原料:蝉蛹500克,粉丝200克。 调料:花生油1000克,盐3克,味精3克,大蒜粉5克,糖10克,生粉、面粉、糯米粉各8克,鸡蛋1个。

制作:1、把粉丝放入油中炸至膨胀,洗好的金蝉挤干水分,放入盐、味精、大蒜粉、糖、鸡粉、鸡蛋液拌匀,腌制20分钟,再放入生粉、面粉、糯米粉拌匀。金蝉放入七成热的油中炸3分钟左右炸酥,摆在炸好的粉丝上即可。

味型:咸鲜。 制作关键:炸制时注意油温要稍高一些,这样炸出来较酥脆。

点评:这道菜摆盘较有特点,看起来美观生动又显得份量足。我试做时加了一些香辣酥,香酥微辣,口……。

4.金蝉怎么做最好吃

精典美食之一“银丝金蝉”

原料:金蝉200克、龙口粉丝30克

配料:葱20克 姜15克

酥糊:鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克

调料:花椒30克、盐5克 色拉油1500克(约耗60克)

制作:

1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味

2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;

3.粉丝炸起摆于盘底备用;

4.花椒炒干磨成花椒面,和盐拌匀。

5.将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。

特点:色泽金黄、外酥里嫩、营养丰富

精典美食之二“孜然金蝉”

原料:金蝉200克

酥糊:鸡蛋1个,粉芡30克,色拉油20克

调料:孜然粉20克 辣椒面15克 盐5克

色拉油1500克(约耗60克)

制作:

1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味

2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;

3.将炸好的金蝉放入锅内,撒入孜然粉和辣椒面即可。

特点:孜然味浓、营养丰富

精典美食之三“香辣金蝉”

原料:金蝉200克、花椒10克、干辣椒50克

调料:盐5克、色拉油1500克(约耗60克)

制作:

1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味

2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;

3.炒锅内加色拉油,下入花椒、辣椒、煸出香味、随即下入金蝉稍煸炒即可。

特点:麻辣鲜香、口感酥嫩

注:以上调料均可按口味轻重自行加大或减少调料比例

精典美食之三“烧烤金蝉”

将金蝉去泥洗净后晾干,用竹签串好后,烧烤熟后洒些孜然即可直接食用,食其味道鲜嫩可口.

5.知了怎么做最好吃烹饪

用料 主料知了适量调料食盐适量八角适量香酥炸知了的做法1.知了用清水浸泡,冲洗干净2.沥干水分,剪去翅膀3.添加没过的水以及盐和八角,大火煮开4.关火浸泡30分钟5.捞出沥干水分,在室外晾干表面的水分6.起油锅,油热后,下入知了,中小火炸制7.炸至表面香酥,捞出控油8.在厨房专用纸吸过油后,装盘即可烹饪技巧1、煮后的知了浸泡一段时间,会更入味。

2、煮后的知了在室外晾干,是为了油炸时不溅油。3、知了的皮较厚,需要小火慢炸些时候,表面才会香酥,也可复炸一次。

4、可根据自己的口味蘸椒盐或其他调料食用。5、一次吃不完的知了,可煮好浸泡后,捞出用保鲜袋分装冷冻,吃时提前解冻,然后油炸即可。

6.最爱吃土法炸金蝉怎么做好吃又简单,做法

食材 主料金蝉300g面粉适量鸡蛋一个盐适量孜然适量辅料水适量步骤1.用清水掏几边,洗净2.开始准备面糊,将鸡蛋,面粉,盐,水。

和成面糊。3.面糊不要太稠,,像这样就行。

4.把面糊倒在金蝉里搅拌均匀。,好了要开始炸了5.油温不要太高,5成.6成就行,把金蝉一次全倒锅里,用筷子搅开,别让他坨成一块。

然后小火,慢炸。三四分钟,转大火炸至金黄出锅。

6.出锅时千万别出晚了。要不炸过火了,就太油,不好吃了。

你用铲子翻金蝉时,感觉花花的响,感觉不粘了,就可以出锅了。7.陈热撒是孜然,这样的金蝉外酥里嫩,超好吃,自己尝尝把,8.再来一张。

7.爆炒金蝉怎么做

用料主料知了适量调料色拉油适量食盐适量酱油少许葱适量花椒适量爆炒金蝉的做法1.买来的金蝉用清水冲洗干净2.用淡盐水泡半天左右以入味3.将水份控干,葱切片4.锅中放油,尽量稍多一些,这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感5.烧热油后,放入花椒和葱爆香6.放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉7.加少许的酱油入味8.放少许盐,因为先前已用盐水泡过,这里加一点盐就可以9.再继续翻炒至表面焦黄即可10.晾凉后吃味道更好饮食小常识1、金蝉是蝉的蛹,爬行速度很慢,一般会在晚上从地下小洞爬出,并就近爬向树枝,一晚的时间便可蜕变成蝉。

2、现在卖这个的比较多,据说很多是人工养殖,也有果农在自己的果树上缠上一层胶带,金蝉就不会爬到树枝,也不能顺利蜕变,早上就能捡很多。3、金蝉,很多地方人称知了龟、知了猴,我家乡那边管他叫结了龟。

金蝉素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉,除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。

由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉子喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。4、《西游记》中去西天取经的“唐僧”,原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世,唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧,喻有“金蝉脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征,因此,在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。

金蝉含有丰富的蛋白质,还有很多人体所需的营养素。即便你怕虫,也要闭着眼睛尝试一下,很美味滴。

蝉的家常做法大全

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