带色饺子做法大全

1.彩色饺子是怎么做的

彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁,呈现出鲜艳的色彩,使这些饺子皮看起来非常好看。

同时加入其他原料后,饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味,蔬菜汁的做法有几种:一是可以利用榨汁机;二是在剁饺子馅时,把蔬菜汁留下来和到面粉里;三是到超市买现成的蔬菜汁,添加到面粉中。

但建议尽量使用前两种方式,既保证菜汁的新鲜程度,又可以保证全面地吸收蔬菜的营养,还可避免食品添加剂的摄入。 下面是几种颜色的饺子皮制作法: 白色:即普通的白面。

黑色:加入黑米粉或黑芝麻面。 巧克力色:加入荞麦面。

淡黄色:加入玉米面。 橙色:加入胡萝卜汁。

翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等。 紫色:加入紫甘蓝汁。

黄色:加入鸡蛋黄液。 青白色:加入鸡蛋青液。

珊瑚色:加入西红柿汁。 墨玉色:加入茄子汁。

红色:加入草莓汁。 浅棕色:加入芋头汁。

水晶色:加入冬瓜汁。…… 还有很多颜色,随您自由地发挥想象力吧。

这些原料用料常见,做法并不复杂,馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌,一定会给家人一个惊喜,用来招待朋友,也是有情趣的选择。

你还可以给它们起个好听的名字,比如包了两种颜色的饺子,就叫“好事成双”,三种颜色的,就叫“三春见喜”,四种颜色的,就叫“四喜临门”,……其余的,由您去想喽。 饺子馅的新式样芳草 {1} 茄子猪肉馅 选用新鲜茄子,去皮,剁细,在剁的时候最好加点盐,因为茄子的水分较多,这样可以更容易挤出水分(挤出的汁留作和面),水分挤到8分干加绞好的肉馅,加葱姜末、盐、味精、加热后的油、胡椒粉、香油、酱油、一点料酒(喜欢花椒的可以放点花椒)等,朝一个方向搅拌均匀,馅就调好了。

{2} 冬瓜羊肉馅 冬瓜去皮、籽,擦丝挤汁,汁待用;羊肉剁成末,加适量料酒、盐、葱、姜、蒜、香油等调料调好,再放入少许蛋清,与冬瓜丝拌匀作馅儿。 {3} 西红柿鸡蛋馅 把西红柿在热水里焯一下,然后用冷水浸一浸去皮。

把西红柿里的瓤儿用勺子挖掉,剩下的西红柿切碎,放置控水(否则煮起来容易烂)。把鸡蛋炒熟切成小碎块,在鸡蛋里加葱,姜,油,然后加入切碎的西红柿搅拌,如果有条件可以加入些木耳,还可以加入一些白菜和韭菜。

最后加盐。 {4} 冬菜木耳芝麻馅 以冬菜、水发木耳为主馅料,配上炒熟擀碎的芝麻调味即可。

营养高、味道好,老幼皆宜。 {5} 玛瑙翡翠馅 取芹菜250克切末,香菇50克切丁。

锅内入油上火,烧热后倒入香菇,关火后再入芹菜末,倒入盆内加料拌好。 {6} 甜馅 有山楂银耳、蜜汁豆沙、八宝芋泥、龙眼葡萄、香甜板栗、银花雪梨等十来种。

如山楂银耳水饺的主料是山楂罐头300克、银耳400克;调料为糖30克。

2.彩色饺子的做法步骤图,彩色饺子怎么做好吃

主料猪肉馅1000g面粉1000g菠菜叶70g胡萝卜100g香菇250g韭菜200g辅料大葱100g生姜50g盐适量生抽适量料酒适量花椒粉适量饺子调料适量香油适量

步骤

彩色饺子的做法步骤11.各种蔬菜洗干净备用

彩色饺子的做法步骤22.菠菜叶、胡萝卜在榨汁机榨汁(菠菜叶要先焯水后榨汁,去除菠菜中的草酸)

彩色饺子的做法步骤33.面粉300g加入菠菜汁和成绿色面团,面粉300g加入胡萝卜汁和成黄色面团,面粉400g加入清水和成白色面团,饧二十分钟。

彩色饺子的做法步骤44.香菇、韭菜切碎,葱切葱花,生姜切末

彩色饺子的做法步骤55.猪肉馅顺着一个方向搅拌,搅拌时分次加入适量的清水

彩色饺子的做法步骤66.把切好的香菇、韭菜、葱花、姜末放入肉馅中搅拌

彩色饺子的做法步骤77.放入料酒、生抽、饺子调味料、花椒粉、盐、香油搅拌均匀

彩色饺子的做法步骤88.面团饧好后,取四小块面团揉匀后搓成长条,白色面团搓两条,

彩色饺子的做法步骤99.胡萝卜面团擀片,胡萝卜面片上放入白色面包好捏紧,搓长条,为的是让两种面皮进一步粘合。

彩色饺子的做法步骤1010.白色面团擀片,白色面片上放上刚做好的黄色面团,同样包好捏紧搓条

彩色饺子的做法步骤1111.最后把绿色面团擀成片子,放入白色面团包好捏紧搓条。

彩色饺子的做法步骤1212.面搓匀后切成小挤子,按扁后擀成中间略厚周边薄的饺子皮。我喜欢这样有层次的,所以白色面用了两次。根据自己的喜好,喜欢那种颜色自由搭配

彩色饺子的做法步骤1313.取适量的饺子馅放在饺子皮中间位置

彩色饺子的做法步骤1414.用手托住饺子皮,把饺子皮折起在中间捏一下固定住,双手合拢一下,放在掌心用两个大拇挤压

彩色饺子的做法步骤1515.一个饺子就完成了

彩色饺子的做法步骤1616.包好的饺子

彩色饺子的做法步骤1717.锅中倒入水水开后,放入饺子煮,中间点三次凉水,饺子就煮好了。

彩色饺子的做法步骤1818.饺子捞出后就可以享用了。

彩色饺子的做法步骤1919.西红柿汁、菠菜汁、白色三色饺子皮

彩色饺子的做法步骤2020.苋菜和菠菜三色饺子皮

彩色饺子的做法步骤2121.芹菜叶、胡萝卜、紫甘蓝,白色四色饺子皮

彩色饺子的做法步骤2222.火龙果皮饺子皮

彩色饺子的做法步骤2323.用各种蔬菜汁做的彩色饺子,营养更丰富,令人食欲大增。

彩色饺子的做法步骤2424.蔬菜用量少榨出的汁颜色淡些,包出的饺子颜色也淡

彩色饺子的做法步骤2525.元宝饺子

3.五色水饺的做法步骤图,五色水饺怎么做好吃

七彩五色饺子的做法步骤

1. 这些是打算配出七彩饺子皮滴原料,来亮个像。

2. 这些就是配五色饺子馅滴原料,也来见个观众。

3. 紫薯,胡萝卜,南瓜隔水蒸熟,用擀面杖锤成泥。菠菜在开水中焯下,用搅拌机打成菠菜泥,之前见很多人还过滤啥滴,我觉得没必要太金贵,粗有粗滴好处。

4. 这是和好滴彩色滴面团,基本没有再格外加水了,和面滴时候自己感觉吧。饺子皮和好后要醒醒面,至少1小时吧。用玉米粉,黑麦面粉掺了中筋面粉,分别也和了浅黄和淡灰色滴面团,还有纯白滴面团。

5. 包饺子滴步骤不再细说,这是包好滴饺子。难得周末,我也是习惯多做些,这样平日也可当早餐,上班的人也不能忽视早餐滴,那是提供大脑一天充足养料关键滴一餐。

6. 煮饺子了,由于是粗粮滴皮,感觉比普通皮耐煮些,可以比平时三拍滴饺子,多煮一拍。煮好就可以吃了。只要饺子蘸水啥滴,那全是个人爱好。大家随意就好

4.有颜色的饺子皮怎么做的

你可以将新鲜颜色的蔬菜剁成馅子,手工剁的馅好吃,又一个味道。当然要想懒人做法,那么你就用榨汁机榨取蔬菜汁和面。比如:

白色:不用说了,即普通的白面。

黑色:加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色:加入荞麦面。

淡黄色:加入玉米面。

橙色:加入胡萝卜汁。

翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色:加入紫甘蓝汁。

蓝色:加葡萄皮汁液,切记:要皮,不要葡萄一起榨汁否则饺子会发酸

黄色:加入鸡蛋黄液。

青白色:加入鸡蛋青液。

珊瑚色:加入西红柿汁。

墨玉色:加入茄子汁。

红色:加入草莓汁。

浅棕色:加入芋头汁。

水晶色:加入冬瓜汁

剁成馅后用少许盐杀一下水分,然后攥出水,用纱布过滤一下,和成各种颜色的饺子面坯子,和成的面即有营养成分,维生素、铁、酸等成分又是环保卫生的天然食品,放入盐和的面,包饺子煮的时候不容易破皮。~~

5.蔬菜汁彩色水饺怎么做

主料

高筋面粉750g 紫薯一个

胡萝卜一根 青菜四棵

猪肉糜600g 莲藕(煮熟去水分后)150g

芹菜(煮熟去水分后)150g 白菜(煮熟去水分后)100g

香菇(煮熟去水分后)50g

蔬菜汁做的彩色饺子的做法步骤

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解11. 做面皮需要用到的三色蔬菜

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解22. 胡萝卜切块,开水中煮一分钟,放入搅拌机中绞碎,放入搅拌机中,加少量水,榨汁,过滤出蔬菜汁。用过筛器或者滤网都可以。

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解33. 紫薯切块,开水中煮一分钟(过一下开水即可,千万不能煮太久),放入搅拌机中,加少量水,榨汁,过滤出蔬菜汁。

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解44. 青菜,只留菜叶子部分,开水中煮一分钟(过一下开水即可,千万不能煮太久),放入搅拌机中,加少量水,榨汁,过滤出蔬菜汁。

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解55. 三种颜色的蔬菜汁

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解66. 取250g面粉,缓缓倒入一种颜色的蔬菜汁(不能全部倒入,要缓缓倒入,榨取的蔬菜汁一般来说用不完),用筷子将面粉搅成絮状,然后用手揉成面团

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解77. 依次揉出三种颜色的面团,用保鲜膜盖好,放置一旁

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解88. 下面开始做饺子馅,我做了三种口味的饺子馅:

莲藕猪肉-配紫色饺子皮

芹菜猪肉-配绿色饺子皮

香菇白菜猪肉-配橙色饺子皮

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解99. 买的现成的猪肉糜,加入盐料酒,味精,葱姜等,依据自己的口味,再加入一个鸡蛋,搅拌好肉糜,将调过味的肉糜分成三份

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1010. 白菜洗净,放水中煮2-3分钟,切碎,挤掉水分,香菇同样切碎,挤掉水分,取一份肉糜搅拌均匀

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1111. 莲藕切片,放水中煮2-3分钟,切碎,挤掉水分,取一份肉糜与之搅拌均匀

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1212. 芹菜放水中煮2-3分钟,切碎,挤掉水分,取一份肉糜与之搅拌均匀

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1313. 三份饺子馅

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1414. 面团,搓成长条,切成小块,用擀面杖擀圆

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1515. 取饺子馅放在皮中央,包成自己喜欢的形状

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1616. 全部包好后的样子

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1717. 全部包好后的样子

蔬菜汁做的彩色饺子的做法图解1818. 放入蒸锅,蒸20分钟即可

6.彩色饺子皮的做法步骤图,彩色饺子皮怎么做

用料 面粉 菠菜 紫甘蓝 胡萝卜

彩色饺子皮的做法

菠菜去根洗净,开水焯熟,搅拌机打成泥。

紫甘蓝洗净,撕成小块,加点水,搅拌机打成泥。

胡萝卜洗净去皮,切成薄片或者丝,加点水,这个水量要用得比紫甘蓝的多些,搅拌机打成泥。

分别加入面粉和成面团。图片是这三色外加一个原色的。

包饺子吧。我包得不太好看哦。下锅后表面的白面就没了,颜色更加水艳漂亮。

包好的成品和它们在锅里游泳的样子。装盘后大家就只顾吃了,没有拍照哦。

7.做彩色饺子的颜色怎么做

用料:

馅料适量;菠菜适量;胡萝卜;紫甘蓝;清水;面粉。

做法如下:

1、蔬菜榨汁;先放一小部分搅拌,再逐渐循环加少量清水及蔬菜,直到获得需要的量;

2、揉面团;用一个盆,依次揉出各种颜色的面团,即将蔬菜汁代替清水,浓度约深颜色越好看;

3、切长条,面团分别切成四块,揉成长条;

4、彩色长条擀开至能包裹住白色长条,将白色置于其上,揉成一个长条;

5、切开后如图所示;

6、包入馅料;然后就和平时一样包,因为面粉多颜色显不太出来,不过煮好后就很好看了。

8.彩色的饺子是怎么做的

彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁,呈现出鲜艳的色彩,使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后,饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味,蔬菜汁的做法有几种:一是可以利用榨汁机;二是在剁饺子馅时,把蔬菜汁留下来和到面粉里;三是到超市买现成的蔬菜汁,添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式,既保证菜汁的新鲜程度,又可以保证全面地吸收蔬菜的营养,还可避免食品添加剂的摄入。

下面是几种颜色的饺子皮制作法:

白色:即普通的白面。

黑色:加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色:加入荞麦面。

淡黄色:加入玉米面。

橙色:加入胡萝卜汁。

翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色:加入紫甘蓝汁。

黄色:加入鸡蛋黄液。

青白色:加入鸡蛋青液。

珊瑚色:加入西红柿汁。

墨玉色:加入茄子汁。

红色:加入草莓汁。

浅棕色:加入芋头汁。

水晶色:加入冬瓜汁。……

还有很多颜色,随您自由地发挥想象力吧。这些原料用料常见,做法并不复杂,馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌,一定会给家人一个惊喜,用来招待朋友,也是有情趣的选择。你还可以给它们起个好听的名字,比如包了两种颜色的饺子,就叫“好事成双”,三种颜色的,就叫“三春见喜”,四种颜色的,就叫“四喜临门”,……其余的,由您去想喽。

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