微波炉锡纸烤鱼的做法大全

1. 求锡纸烤鱼的做法 谢了

材料鲈鱼一条(500克左右),白蘑菇4个,洋葱半个,小红椒4-6个,豆豉一勺,姜一小块,蒜2瓣(去皮切片),香菜适量,准备调料:,盐适量,油适量,生抽适量,胡椒粉适量做法1、鲈鱼提前收拾干净,沥干水,备用,白蘑菇切片、洋葱切丝,小红椒切段,姜切小片备用,香菜洗净。

2、鲈鱼两面用刀划出花刀,抹上少许盐,略腌10分钟。 3、锡纸撕大张一些,铺在烤盘中备用。

4、炒锅添油,烧热后,先放几片姜片略煸,再将鲈鱼放入锅中,煎到两面焦黄,盛起,放到锡纸中央。 5、炒锅留底油,烧热,下姜片、豆豉略煸炒几下,加入洋葱,小红椒段翻炒出香后,加入白蘑菇片,加入盐、生抽,翻炒均匀,炒到蘑菇变软出水时,加入胡椒粉,炒匀关火。

6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上,用锡纸包好,卷好边缘压紧。 7、烤箱预热,上下火200度,预热完成后,将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右,取出划开纸包,撒上香菜即可食用。

2. 锡纸烤鱼的做法求助

香辣烤鱼 配 料: 鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 操 作: 1、泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准) 2、放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟 .取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了! 大铁板烤鱼: 大铁板各边长两尺。

铁平铲两把(象刀一样但没有刀柄的)。 这个烤鱼是可以在小滩即烤即卖,生意很火的生意。

鱼:魔鬼鱼(甫鱼)、带鱼、黄鱼、鲗鱼很多鱼都可以,只要鱼的没有细骨的或细骨少的都可以。 配料:辣椒蓉:蒜蓉、虾酱、(或虾膏)干葱、味精、黄糖、盐,(把它们全部拌在一起做成鱼酱),新鲜的芭蕉叶(一块横分成两块)。

把鱼去掉鳞肠,洗干净,用干布擦干鱼身,鱼身两边轻上粉,大铁板下油,把鱼放在铁板上,加上鱼酱,把鱼翻复两面来烤,鱼酱不能少下,越烤越香,路过的人也 能闻到香味,待鱼烤到差不多时候,把芭蕉叶放在铁板上把鱼也放在芭蕉叶上轻微烤一下,把芭叶的香味也烤出来,把芭蕉修整一下可以上碟给客人了。你拿到这个 点子一定能赚大钱。

麻辣烤鱼(烤箱)的做法 原料鱼750克,香菜少许,大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克,莴笋250克,花椒10克 做法 / H: J) ?, Q# F& }3 Z+ X( s" r 1,鱼洗净切几刀 用10克盐,10克白糖,10克料酒,10克色拉油10克酱油腌10分钟 2,220度第二层烤15-20分钟 6 l6 N; T' N. `) X( ?. n) m 3,这时准备香菜少许,大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克,莴笋250克 4,锅中放麻辣油,花椒 大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克炒香 5,再倒入10克盐,豆瓣酱10克,10克白糖,10克料酒,酱油10克小煮一会儿 6,倒入莴笋 ' \0 c, B! E, [: G 7,然后将烤鱼取出,倒入烧好的汁 8,继续烤5分钟即可,上面撒花生碎和香菜.6 c6 方法 重庆烤鱼 原料:罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜 调料:生抽,老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱 做法: 1、1.鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代劳了),反复清洗干净,去除鱼肚子里的黑膜,将鱼从肚子刨成两半,背部连接,再在鱼两边剞上花刀5-6刀,然后放入盆中,加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀,码味30分钟。 2.、烤箱200度预热。

将码味后的鱼两面刷上色拉油,用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油,放入烤箱烤10分 钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟,(烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定,我的烤箱温度偏低,鱼也稍微厚一些,需要的时间稍长。

最后根据实际 情况,观察状态调节)。 3、在烤鱼的时候我们来准备菜。

将莴笋切条,蘑菇撕条,辣椒歇切条,香菜香葱切碎,豆芽洗净控水备用; 4、豆芽在开水里汤至九分熟,放入大盘子里,然后将烤好的鱼放在上面; 5、热锅放油,然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒,加入开水炖3分钟,加盐和鸡精调味,再浇在烤好的鱼上即刻。

(天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上,吃的时候可以加热。) 方法 材料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 做法: 泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准) 把鱼放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟 取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了! 里面的韭菜也很好吃哦! 油越少越脆,越多越软,视自己口味调配吧! 方法 材料: 草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以,约1.5斤)、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根(配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行) 姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙(30ml)、豆豉酱1汤匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、盐适量、糖1茶匙(5克)、鸡精少许、鲜汤250ml、油 腌鱼调料:葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油 做法: 1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连,用葱段、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的盐抹匀鱼身,腌制10分钟。

2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,垫上葱段和姜片,鱼身刷上油和酱油,撒上辣椒面、花椒面、孜然粉,放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟(中间可以取出再刷一次酱油和油)。 3、姜切姜末,蒜切成大块,芹菜去老叶洗净切段,豆瓣酱、泡椒剁碎,青笋去皮切滚刀块,丝瓜去皮切滚刀块。

4、炒锅内放入50克的油,烧至5成热,放入姜末蒜瓣炒香,放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。 5、放入干辣椒和花椒炒香,加入鲜汤烧开,加酱油、盐、糖、鸡精调味。

6、加入青笋和香芹菜同煮,断生后加入丝瓜即关火。 7、将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中(其实也可以一。

3. 求锡纸烤鱼的做法 谢了

材料

鱼,料酒,白胡椒粉,盐,葱,蒜,姜,花生油,啤酒,培根火腿肠

做法

1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身 两侧都轻拍一层干淀粉。

2,烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。

3,把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

4,烤箱预热170度,将鱼放入中烤箱中层,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

5,2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。

6,把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。

7,小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味。

8,将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。

4. 锡纸烤鱼的做法包锡纸的方法

锡纸烤鱼的做法用料

偏口鱼 500克左右

葱丝 若干

姜丝 若干

五香粉 一小勺

蒸鱼豉油 若干

盐 一小勺

锡纸烤鱼的做法

鱼身双面切几道,不要断,先将葱丝和姜丝取一半平铺在锡纸上,撒一些盐和五香粉,放好鱼,在鱼正面涂上盐和五香粉,铺好姜丝和葱丝!到上蒸鱼豉油

锡纸包好成这样子,放入烤箱中层,上下火,220度烤15分钟,出烤箱用刀切开锡纸,注意有蒸汽别烫到手,用勺子将两侧的汤汁淋在鱼身上增加味道,再用锅烧一点儿油,淋在鱼身!OK了!

5. 锡纸烤鱼的做法

材料

【原料】:新鲜鱼一条(约一斤半左右)

【调料】: 蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。

【配料】:柠檬4片,香菜1棵、青红椒少许

做法

1、鱼去磷去内脏清洗干净,沥干水分。

2、在鱼的正反面,分别切花刀,有助入味。

3、青红椒、葱姜切丝备用。

4、大蒜一头切末备用。

5、香料备用。

6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。

7、一部分葱姜放入鱼肚中。

8、油五成热,放入鲈鱼煎至两面金黄,煎鱼时确保鱼身无水,否则煎制时油会溅出,且易被粘皮,鱼入锅后不要急于翻动,待一面定型后,再翻面。鱼煎好后捞出备用。

9、锅中留底油,下花椒煸香后去除花椒。

10、爆香葱姜蒜(蒜入一小部分)。

11、倒入事先调好的料汁,炒香后加少许水煮开。

12、深烤盘中铺锡纸,放入煎好的鱼,倒入炒好的料汁,表面铺青红椒。

13、用锡纸包好,接缝处用牙签固定。

14、入预热好的烤箱。

15、温度设定为200度,时间为20分钟。当听到发出啪啪的响声时,鱼就烤好了。

16、香味全部被锡纸所包裹,撒剩下的蒜末,用余温让蒜香散发开来,同时挤入少许柠檬汁,口感会更加清新。最后加香菜柠檬片装饰即可。

6. 做法,微波炉烤鱼怎么做好吃,微波炉烤鱼的家常做法

材料

主料:刀鱼;

辅料:葱少许、盐、糖、酱油、料酒

微波炉烤鱼

1

现将鱼用所有辅料研制,时间越长越入味。记得要翻面哦。

2

腌好的鱼放在微波炉专用烤架上,铺锡纸是为了不淌汁和不粘连烤架,也可不用,记得刷油。

3

摆放整齐,放进微波炉里。

4

微波,正面5分钟,背面五分钟。

5

烤好了嘴馋吃掉了,忘了拍照片。以后会补!真的非常香

小贴士

锡纸放入微波时,一定要看着确保没有火星才可以,要注意安全,第二波时我就发现有火星出现,就把细致撤掉了。

7. 烤鱼的做法,锡纸烤鱼怎么做好吃,锡纸烤鱼的家常做法

主料:鱼1条配料:姜末2勺,淀粉3勺,胡椒粉1勺,料酒1勺调料:蚝油2勺,糖2勺,料酒2勺,盐1茶匙,番茄酱或番茄沙司2勺制作方法:1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2,烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。3,把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

4,烤箱预热170度,将鱼放入中烤箱中层,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。5,2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。

6,把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。7,小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味。

8,将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。

8. 锡纸烤鱼的做法,怎么用烤箱做锡纸烤鱼

用料

新鲜活鲫鱼 2条

姜丝

料酒

树椒

花椒

海鲜酱油

锡纸烤鱼的做法

鲫鱼洗净,鱼身划三刀入味,用料酒,盐,海鲜酱油腌制30分钟,鱼肚内也要抹匀。

腌制好后在鱼腹内塞入姜丝,树椒,内壁抹上五香粉。

鱼身上下都摆放姜丝,姜丝能更好的去除鱼腥。把腌制鱼的汤料淋到鱼身上。

用锡纸包好,四周叠严实,动作要轻,锡纸很容易破。入烤箱230度30分钟,视自家烤箱温度调整。

撒些香菜开吃

微波炉锡纸烤鱼的做法大全

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