罐焖带鱼的做法大全

1. 罐焖带鱼的做法步骤图,罐焖带鱼怎么做好吃

用料

带鱼 条

罐焖带鱼的做法

1.带鱼切段。鲜活带鱼不刮鳞,因为鲜活带鱼的鳞下脂肪比较香。冰鲜带鱼要刮鳞。

2.腌制。放入葱,姜,花椒,白酒,半勺胡椒粉,少许盐,抓匀。一定要加花椒和白酒,花椒最大程度的去腥提鲜。腌制不能太长,腌制七八

分钟即可。腌太长鱼肉会发死。

3.油温要高炸制带鱼。带鱼炸成金黄色出锅就可以了。油温7-8成热时,复炸带鱼。

4.炒料,为了让带鱼口感更丰富同时起到提鲜的作用,猪皮一定不能少。先煸肉皮,皮朝上肉朝下。然后放入葱姜蒜,香叶,桂皮,花椒,干

辣椒。小火煸香料。然后加入适量番茄酱,番茄酱调色解腻。加入适量料酒,少许酱油,适量醋。然后加入清水,放入带鱼,加入适量盐,胡

椒粉,白糖的量要多一点。锅开后放入高压锅中,上汽后压制30分钟即可。

5.锅中放少许油,放入洋葱丝,洋葱煸至六七成熟,香味出来,将鱼肉码入锅中。然后将汁浇在鱼上。罐焖时间也不用久,3分钟左右即可。

2. 罐焖带鱼的烹饪方法

材料:带鱼250g,腐竹100g,大蒜1头,老姜10g,大葱20g,香菜5g,八角6颗,米醋4汤匙(60ml),老抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15g),油4汤匙(60g)

做法:

1、带鱼去头尾、内脏,剪去背鳍,切成8cm长的段,用老抽、料酒、老姜、八角(3颗)腌一个小时以上。

2、腐竹水发后切成1寸长的斜段,香菜洗净切段,大葱冼净切大段备用。

3、中火烧热炒锅中的油(45ml)至六成热,放入带鱼煎至金黄色,八成熟捞出。

4、大火烧热炒锅中的油(15ml),放入剩下的八角,蒜瓣、葱段,放入带鱼,立刻在鱼上倒入米醋,马上就会冒出鱼香的味道。

5、加入300ml冷水,调入盐、白砂糖,放入泡好的腐竹,盖上盖炖至入味,最后收汁即可装盘,并撒上香菜段。

3. 罐头带鱼的做法

茄汁带鱼(罐头)的做法如下:原料:带鱼300克、大葱20克、生姜15克、料酒20克、食盐适量、花椒粉2克、面粉适量、番茄沙司80克、白糖8克、开水50克1、带鱼洗净剁成块,放入大碗中,加入大葱,生姜,料酒2、加少许食盐。

3、加适量花椒粉。4、像图中那样轻轻裹一层面粉5、抓匀之后腌制至少半小时。

(时间越长越入味)\n, 腌好后准备一份面粉。6、每一块都裹匀装盘备用。

7、平底锅烧热,放鱼煎至一面微黄,翻面。8、一直煎到两面焦黄即可关火出锅9、锅中放入番茄沙司和适量开水。

10、烧开之后加入白糖,继续煮匀。11、下入煎好的带鱼12、均匀裹满茄汁即可。

13、茄汁带鱼(罐头)成品图。

4. 带鱼罐头的做法步骤图,带鱼罐头怎么做好吃

带鱼罐头的做法步骤

带鱼罐头的做法图解11. 带鱼洗净加入葱姜料酒盐腌十几分钟。

带鱼罐头的做法图解22. 腌好的带鱼用纸巾擦干水分。

带鱼罐头的做法图解33. 锅里倒油把带鱼炸成金黄色捞出备用。

带鱼罐头的做法图解44. 锅里倒少许油,加入葱姜蒜花椒八角桂皮煸出香味。

带鱼罐头的做法图解55. 加入辣椒酱炒出红油

带鱼罐头的做法图解66. 加入一勺老抽两勺生抽三勺醋

带鱼罐头的做法图解77. 加入一勺蚝油翻炒均匀。

带鱼罐头的做法图解88. 加入带鱼段翻炒。

带鱼罐头的做法图解99. 加入鸡汤要没过带鱼的汤

带鱼罐头的做法图解1010. 加入5块冰糖

带鱼罐头的做法图解1111. 加入鸡精拌匀。

带鱼罐头的做法图解1212. 倒入高压锅压20分钟即可。

带鱼罐头的做法图解1313. 刺都可以吃酥香可口赶快试试吧

带鱼罐头的做法图解1414. 装瓶可以放很久哦

5. 吃带鱼罐头有危害吗,带鱼罐头的家常做法步骤

没危害可以吃。

食材明细:

带鱼二斤、陈醋五汤匙、白糖五汤匙、酱油二汤匙、植物油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、干辣椒适量

带鱼罐头的做害掸愤赶莅非缝石俯将法步骤:

1准备食材和配料,带鱼二斤,葱,姜,大料,干辣椒少许,陈醋,白糖,盐,

2带鱼洗净沥干水,放些五香粉拌匀

3大勺烧热,倒油,炸鱼段,两面金黄捞出

4大勺里留底油,爆香葱,姜,大料,干辣椒

5把鱼放到高压锅里,大勺里的油和配料一起倒入高压锅,放五匙白糖(平时吃饭的汤匙),再放五匙陈醋,两匙酱油,一小勺盐,添水刚刚没过鱼就可以。

6高压锅上气后,三十分钟关火

7待高压锅气自然放没了,打开锅盖,再开火把汤汁靠干,OK啦!

6. 酥骨红烧带鱼罐头的做法步骤图,怎么做好吃

用料

带鱼条

姜片

陈醋勺

料酒勺

白糖克

一品鲜酱油勺

老抽

干辣椒

桂皮

八角

花椒粒

步骤 1

点击查看大图

带鱼用盐,料酒,白胡椒粉,姜,腌制后煎熟,带鱼罐头最好是酥骨的,所以我选的是窄的带鱼,容易煎酥脆

步骤 2

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干辣椒,桂皮,花椒粒,八角

步骤 3

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葱姜

步骤 4

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热油,葱姜,干辣椒,桂皮,八角,花椒粒翻炒出香味

步骤 5

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加入带鱼翻炒

步骤 6

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加入白糖,陈醋,一品鲜酱油,料酒,我加了点老抽上色

步骤 7

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如果用压力锅在此步骤就倒入压力锅里,压20分钟左右,不用压力锅就直接炖起来,酥骨了!好棒!

7. 焖带鱼怎么做好吃,焖带鱼的家常做法

1

准备材料,带鱼收拾干净

2

表面撒盐和料酒腌制,煎之前沥干水分

3

准备葱姜蒜

4

带鱼蘸干淀粉

5

起锅等油热后放入带鱼,逐个煎好

6

盛盘备用

7

另起锅,爆香葱姜蒜放入带鱼

8

加入料酒,生抽,白糖

9

加水,盖上焖到汤汁浓厚,开锅收汁即可

10

撒上香菜

8. 带鱼的做法,无骨带鱼怎么做好吃,无骨带鱼的家常做法

主料

带鱼

2条

辅料

适量

适量

适量

适量

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

酱油

适量

五花肉

适量

白菜

适量

花椒

适量

八角

适量

适量

步骤

1.冰冻带鱼解冻。

2.去头尾,剪掉边刺。

3.在鱼身上每隔5毫米均匀切直刀,每刀切至鱼骨处即止。

4.将切好的鱼分割成寸段。

5.加胡椒粉,盐、料酒略腌制十至二十分钟左右。

6.油锅烧至六成热,下入腌好的鱼段。

7.炸至鱼金黄捞出。

8.锅底铺白菜叶,放入几片五花肉。

9.铺上炸好的鱼段。

10.加入适量的水,葱姜八角花椒料酒酱油糖,多放点醋。大火煮开,转中小火慢焖四十分钟左右。

11.至鱼骨酥烂即可出锅。鱼可一直放在汤汁中入味

9. 五香罐头鱼的做法步骤图,五香罐头鱼怎么做

材料

主料:带鱼500克,

调料:料酒5克,酱油8克,味精2克,椒盐3克,五香粉8克,白皮大蒜5克,大葱5克,胡麻油3克,植物油30克

做法

1.大蒜去皮捣成茸;大葱去根洗净切成葱花,备用;

2.带鱼清洗干净,切成1厘米厚的片,用黄酒、酱油拌腌一下;

3.炒锅烧热,加少许清油加热后,下鱼片煎至两面金黄色时捞出;

4.锅内下蒜茸煸香,倒入鱼片,撒上味精、椒盐、五香粉,翻炒均匀,淋上花椒油,撒上葱花出锅,稍冷后装盘,即可。

罐焖带鱼的做法大全

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