溜鱼段做法大全家常

1. 溜鱼段的做法视频

主料: 鱼块(最好选择肉多刺少的海鱼) 时令蔬菜,辣椒段

做法:1 鱼肉切成两厘米见方的块,放入酱油,料酒,胡椒,少腌片刻。

2 取一个大碗,放入干淀粉,面粉,鸡胆黄和水,搅成糊,倒入腌好的鱼块里搅拌均匀。

3 锅内入油,大约4成热时,用筷子夹起挂好湖的鱼块放入油锅里炸,鱼块外面的湖表皮坚硬,呈金黄色时,就可以捞出了。

4锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末,辣椒段炒出香味,加入汤或水,准备好的蔬菜,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉。烧开后,勾一点欠,倒入炸好的鱼块,翻均匀,就完成了。

注意:鱼肉比较容易熟,不要炸的太过火。

不喜欢辣味就不放辣

2. 乐亭溜鱼段的家常做法

主料

鳕鱼3条

洋葱1个

蒜苔8根

辅料

6瓣

3片

适量

适量

花雕酒

适量

白酒

少许

适量

老抽

2克

溜鱼段的做法

1.

鱼可以要老板分成段,小的时候妈妈和我说带鱼麟的是河鱼,不带鱼鳞的就是海鱼!所以一直认为鳕鱼没有鱼鳞。鱼老板都会说这种海鱼没有鱼鳞,以前真的傻乎乎没看,估计我老妈也上当很多年。可是今天到家洗鱼的时候手摸到细小鱼鳞片果断都用手搓下来!这麽多年原来上当啦555~〒_〒看看,那细小的鳞片!

2.

处理鱼最该注意的是腹内的黑膜一定要清干净。一块一块洗后漓干水后撒少许盐腌制20分钟。为了炸过的鱼更入味!

3.

蘸干面粉,均匀的薄薄一层!

4.

油开始7分热下锅炸,中火!

5.

孩爸给洗了配菜,一起做饭很有乐趣(^_^)Y

6.

还准备了蒜姜

7.

鳕鱼块全部炸制金黄色备用!

8.

另起锅,锅内放适量炸鱼剩下的油,放蒜姜炝锅,大火放洋葱蒜苔快炒几下。

9.

放入炸好的鱼段(因为慢炸的过程已经8分熟,所以不用炒时间过长)爆炒,放入糖,醋,老抽一点点,花雕酒,少许白酒,盐调味!

10.

出锅! (>^ω^

3. 溜鱼段的做法

原料:鳕鱼2两条、青椒片、胡萝卜片。

佐料:葱姜蒜末、盐、鸡精、糖、料酒、白醋、酱油、淀粉、面粉各适量、鸡蛋2个。碗汁:酱油一小勺、白醋一小勺、白糖一小勺、淀粉一小勺、盐少许、鸡精少许、香油少许、清水2小勺调匀。

做法:1、鳕鱼洗净;2、将鳕鱼去骨,切成小段,倒入料酒,少许盐,腌制20分钟;3、青椒切片,胡萝卜切片,葱姜蒜切成末备用;4、面粉加入水和鸡蛋调成糊;5、将腌制好的鱼段,蘸上面糊炸成金黄色即可;6、油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味;7、放入青椒片和胡萝卜片;8、倒入自调的碗汁炒匀,最后放入炸好的鱼段翻炒几下即可。

4. 溜鱼段的做法是什么

主料: 鱼块(最好选择肉多刺少的海鱼) 时令蔬菜,辣椒段做法:1 鱼肉切成两厘米见方的块,放入酱油,料酒,胡椒,少腌片刻。

2 取一个大碗,放入干淀粉,面粉,鸡胆黄和水,搅成糊,倒入腌好的鱼块里搅拌均匀。3 锅内入油,大约4成热时,用筷子夹起挂好湖的鱼块放入油锅里炸,鱼块外面的湖表皮坚硬,呈金黄色时,就可以捞出了。

4锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末,辣椒段炒出香味,加入汤或水,准备好的蔬菜,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉。烧开后,勾一点欠,倒入炸好的鱼块,翻均匀,就完成了。

注意:鱼肉比较容易熟,不要炸的太过火。

5. 溜鱼段的做法

原料:

鳕鱼2两条、青椒片、胡萝卜片。

佐料:

葱姜蒜末、盐、鸡精、糖、料酒、白醋、酱油、淀粉、面粉各适量、鸡蛋2个。

碗汁:

酱油一小勺、白醋一小勺、白糖一小勺、淀粉一小勺、盐少许、鸡精少许、香油少许、清水2小勺调匀。

做法:

1、鳕鱼洗净;

2、将鳕鱼去骨,切成小段,倒入料酒,少许盐,腌制20分钟;

3、青椒切片,胡萝卜切片,葱姜蒜切成末备用;

4、面粉加入水和鸡蛋调成糊;

5、将腌制好的鱼段,蘸上面糊炸成金黄色即可;

6、油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味;

7、放入青椒片和胡萝卜片;

8、倒入自调的碗汁炒匀,最后放入炸好的鱼段翻炒几下即可。

6. 花鲢鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

1.主料:花鲢鱼

辅料:植物油、盐、葱姜、辣皮子、花椒粒、大蒜、淀粉、料酒、白糖

2.把花鲢鱼洗净切块

3.葱姜洗净切片和段

4.把鱼块用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟 ,加少许淀粉拌均匀

5.把辣皮子用凉水泡泡洗净切段,大蒜去皮,用刀背拍拍

6.热锅凉油,油热7 成下鱼块

7.炸到金黄色捞起

8.沥油

9.锅底留底油,加花椒粒、辣皮子翻炒出香味,

10.加葱姜、大蒜炒出香味

11.下鱼块,翻炒均匀

12.加生抽

13.白糖翻炒均匀

14.关火,加锅盖焖1分钟即可,这样辣皮子和花椒粒的香味充分侵于鱼块里面,香辣酥香,也可以不加盖焖的

7. 溜鱼段的做法是什么

材料

净鲜鱼肉250克,元葱瓣,胡萝卜片各少许,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),精盐、精各1/3小勺,绍酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,姜末,蒜片各少许,淀粉适量。

做法1、鱼肉切3厘米长的“菱形段”,装碗内,加精盐、味精、绍酒调味,挂“全蛋糊”,入七成热油中炸至表皮稍硬捞出磕散,再倒入热油内炸透,见呈金黄色时,倒入漏勺。

2、用小碗加入精盐,叶精,酱油、醋、白糖、水淀粉调制成“芡汁”备用。

3、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,下入元葱瓣,胡萝卜片煸炒,烹绍酒,再下入炸好的鱼段,泼入对好的“芡汁”,翻炒均匀,淋明油,出锅装盘即可。

材料

鲷鱼肉300公克,青葱1支,蒜办2个,野姜花苞20朵,红甜椒1/4个,黄甜椒1/4个,沙拉油少许,高汤适量,太白粉少许,盐少许,味精少许,香油适量

做法1.鲷鱼肉切片轻微腌渍(浸入添加香油、白胡椒粉、米酒、姜末的腌料中),沾拍白胡椒粉后,入油锅用中火酥炸至外表皮金黄酥脆后,即可沥油食用。

2.炒锅中加入少许沙拉油,爆香葱、蒜后,倒入野姜花苞、红黄甜椒和黄甜椒,稍微翻动拌炒。

3.再加入高汤待滚沸后,再加入盐、味精调味,最后以太白粉水勾薄芡。

4.加入香油及作法1的炸鲷鱼片后,大火翻炒后即可盛盘。

8. 熘鱼段怎么做

原料净鲜鱼肉250克,元葱瓣,胡萝卜片各少许,鸡蛋1个。

调料油1000克(约耗75克),精盐、精各1/3小勺,绍酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,姜末,蒜片各少许,淀粉适量。做法1、鱼肉切3厘米长的“菱形段”,装碗内,加精盐、味精、绍酒调味,挂“全蛋糊”,入七成热油中炸至表皮稍硬捞出磕散,再倒入热油内炸透,见呈金黄色时,倒入漏勺。

2、用小碗加入精盐,叶精,酱油、醋、白糖、水淀粉调制成“芡汁”备用。3、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,下入元葱瓣,胡萝卜片煸炒,烹绍酒,再下入炸好的鱼段,泼入对好的“芡汁”,翻炒均匀,淋明油,出锅装盘即可。

材料替换将虾段改为鸡肉块,称为焦熘鸡块。口味变化调料重用糖、醋,称为糖醋鱼段。

溜鱼段做法大全家常

转载请注明出处糖醋美食网 » 溜鱼段做法大全家常

食谱

儿童吃饭大全集

阅读(7)

本文主要为您介绍儿童吃饭大全集,内容包括儿童食谱大全轻松让孩子爱上吃饭怎么看不了做法,儿童晚餐食谱大全孩子总是不爱吃饭,想做点好吃的给他爱问,儿童饮食。营养不良、进食较少或排除量较多,偏食最容易导致钾缺乏症。 科学研究证明,钾是人

食谱

千张筒的做法大全

阅读(7)

本文主要为您介绍千张筒的做法大全,内容包括干煸霉千张筒的做法,干煸霉千张筒怎么做好吃,霉千张筒的做法,霉千张筒怎么做好吃,霉千张筒的家常,自制烧霉千张筒怎么做好吃又简单,做法图。用料 霉千张筒 1份 干辣椒 适量 白芝麻 适量 孜然粉

食谱

鱼头做鱼冻做法大全

阅读(5)

本文主要为您介绍鱼头做鱼冻做法大全,内容包括鱼头怎么做鱼冻子,鱼头怎么做鱼冻子,大头鱼怎么做鱼冻的。小鲫鱼鱼冻做法大全材料鱼1条葱2根姜1块蒜8瓣辣椒4个料酒适量八角3个酱油1勺淀粉3勺胡椒粉适量油适量食盐适量糖适量醋适量做法step1

食谱

简单炒素菜的做法大全

阅读(7)

本文主要为您介绍简单炒素菜的做法大全,内容包括怎样做炒青菜.,蚝油炒青菜怎么做,小青菜怎么做好吃,爆炒小青菜的家常做法。【炒青菜的窍门】 家庭里的餐桌上,几乎天天少不了青菜,因为青菜是蔬菜小最重要的一种绿叶菜,它青翠碧绿,味道鲜嫩,富含

食谱

3滚粥的做法大全

阅读(7)

本文主要为您介绍3滚粥的做法大全,内容包括广东生滚粥的做法步骤图,广东生滚粥怎么做好吃,生滚粥的做法,生滚粥的做法。广东生滚粥的做法 淘米之后沥干,加入盐和香油腌米一小时,炒菜油葱油或者猪油也可以,不要黄油就行。(这个一次可以多做一些,

食谱

干锅大虾的做法大全家常

阅读(8)

本文主要为您介绍干锅大虾的做法大全家常,内容包括干锅虾怎么制作才好吃干锅虾的家常做法步骤,干锅大虾的怎么做好吃,干锅大虾的做法,干锅大虾怎么做好吃,干锅大虾。主料北极虾250克芹菜1把土豆2个洋葱1个辅料生姜5片蒜5个生抽1勺料酒2勺黑

食谱

鸡珍炒贡菜的做法大全

阅读(7)

本文主要为您介绍鸡珍炒贡菜的做法大全,内容包括鸡珍炒贡菜的做法,鸡珍炒贡菜怎么做好吃,鸡珍,贡菜鸡肉的做法,贡菜鸡肉怎么做好吃,贡菜鸡肉,鸡珍怎么做好吃易烂。食材主料鸡肉250g香芹250g贡菜50g姜10g辅料油适量盐适量蚝油少许步骤1.贡菜

食谱

罐焖带鱼的做法大全

阅读(9)

本文主要为您介绍罐焖带鱼的做法大全,内容包括罐焖带鱼的做法步骤图,罐焖带鱼怎么做好吃,罐焖带鱼的烹饪方法,罐头带鱼的做法。用料 带鱼 条 葱 罐焖带鱼的做法 1.带鱼切段。鲜活带鱼不刮鳞,因为鲜活带鱼的鳞下脂肪比较香。冰鲜带鱼要刮鳞。

食谱

豆腐泡做菜的做法大全

阅读(8)

本文主要为您介绍豆腐泡做菜的做法大全,内容包括豆腐泡怎么做菜好吃,豆腐泡怎么做好吃,素炒豆腐泡的家常做法,豆腐泡怎么做菜。镶油豆腐材料梅花绞肉200公克,蒜末5公克,葱末10公克,三角油豆腐10个,红萝卜丝15公克,木耳丝15公克,香菜梗段10公克,肉

食谱

鱼子酱鸡蛋的做法大全

阅读(7)

本文主要为您介绍鱼子酱鸡蛋的做法大全,内容包括鱼子酱鸡蛋羹怎么做,鱼子酱蒸蛋怎么做,鱼籽炒鸡蛋怎么做。鱼子酱鸡蛋羹用料 鸡蛋 松茸茶 盐 常温水 鱼子酱 鱼子酱鸡蛋羹的做法 对于新手,把鸡蛋敲在有刻度的容器里会好办一些,因为

食谱

日本柴鱼汤的做法大全

阅读(7)

本文主要为您介绍日本柴鱼汤的做法大全,内容包括柴鱼汤怎么做,柴鱼汤做法,刚生完小孩子柴鱼汤的做法大全。一般买回来的都是柴鱼片,简单的做法是取一些海菜,与柴鱼片一起下锅清水煮,中火熬大约15-20分钟,至汤粘稠时,适当加盐,放味精调味起锅。

食谱

豆腐刨鸡蛋的做法大全

阅读(8)

本文主要为您介绍豆腐刨鸡蛋的做法大全,内容包括豆腐卧鸡蛋的做法,豆腐卧鸡蛋怎么做好吃,豆腐,鸡蛋刨豆腐的做法步骤图,鸡蛋刨豆腐怎么做,做法,鸡蛋刨豆腐怎么做好吃,鸡蛋刨豆腐的家常做法。蛋包豆腐丁的做法 豆腐洗净,把表层的老皮去掉,可

食谱

蒿笋炒肉的做法大全

阅读(7)

本文主要为您介绍蒿笋炒肉的做法大全,内容包括蒿笋炒肉的做法,蒿笋炒肉怎么做好吃,蒿笋炒肉,蒿笋炒肉,蒿笋炒肉怎样做才好吃,蒿笋怎么做好吃法。菜名蒿笋木耳炒肉片折叠编辑本段配料猪肉、蒿笋、木耳各三两,香葱七、八棵,干辣椒四、五个,干花

食谱

广东豆腐鸡蛋的做法大全集

阅读(8)

本文主要为您介绍广东豆腐鸡蛋的做法大全集,内容包括豆腐炒鸡蛋怎么做,豆腐炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃,豆腐蛋的做法。用料: 鸡蛋:2个豆腐:500克盐:适量五香粉:适量步骤:1将豆腐切成稍薄的片状,备用2将鸡蛋打散,放入五香粉,盐,一会豆腐炒制时还

食谱

儿童吃饭大全集

阅读(7)

本文主要为您介绍儿童吃饭大全集,内容包括儿童食谱大全轻松让孩子爱上吃饭怎么看不了做法,儿童晚餐食谱大全孩子总是不爱吃饭,想做点好吃的给他爱问,儿童饮食。营养不良、进食较少或排除量较多,偏食最容易导致钾缺乏症。 科学研究证明,钾是人

食谱

千张筒的做法大全

阅读(7)

本文主要为您介绍千张筒的做法大全,内容包括干煸霉千张筒的做法,干煸霉千张筒怎么做好吃,霉千张筒的做法,霉千张筒怎么做好吃,霉千张筒的家常,自制烧霉千张筒怎么做好吃又简单,做法图。用料 霉千张筒 1份 干辣椒 适量 白芝麻 适量 孜然粉

食谱

鱼头做鱼冻做法大全

阅读(5)

本文主要为您介绍鱼头做鱼冻做法大全,内容包括鱼头怎么做鱼冻子,鱼头怎么做鱼冻子,大头鱼怎么做鱼冻的。小鲫鱼鱼冻做法大全材料鱼1条葱2根姜1块蒜8瓣辣椒4个料酒适量八角3个酱油1勺淀粉3勺胡椒粉适量油适量食盐适量糖适量醋适量做法step1

食谱

简单炒素菜的做法大全

阅读(7)

本文主要为您介绍简单炒素菜的做法大全,内容包括怎样做炒青菜.,蚝油炒青菜怎么做,小青菜怎么做好吃,爆炒小青菜的家常做法。【炒青菜的窍门】 家庭里的餐桌上,几乎天天少不了青菜,因为青菜是蔬菜小最重要的一种绿叶菜,它青翠碧绿,味道鲜嫩,富含

食谱

3滚粥的做法大全

阅读(7)

本文主要为您介绍3滚粥的做法大全,内容包括广东生滚粥的做法步骤图,广东生滚粥怎么做好吃,生滚粥的做法,生滚粥的做法。广东生滚粥的做法 淘米之后沥干,加入盐和香油腌米一小时,炒菜油葱油或者猪油也可以,不要黄油就行。(这个一次可以多做一些,

食谱

干锅大虾的做法大全家常

阅读(8)

本文主要为您介绍干锅大虾的做法大全家常,内容包括干锅虾怎么制作才好吃干锅虾的家常做法步骤,干锅大虾的怎么做好吃,干锅大虾的做法,干锅大虾怎么做好吃,干锅大虾。主料北极虾250克芹菜1把土豆2个洋葱1个辅料生姜5片蒜5个生抽1勺料酒2勺黑

食谱

鸡珍炒贡菜的做法大全

阅读(7)

本文主要为您介绍鸡珍炒贡菜的做法大全,内容包括鸡珍炒贡菜的做法,鸡珍炒贡菜怎么做好吃,鸡珍,贡菜鸡肉的做法,贡菜鸡肉怎么做好吃,贡菜鸡肉,鸡珍怎么做好吃易烂。食材主料鸡肉250g香芹250g贡菜50g姜10g辅料油适量盐适量蚝油少许步骤1.贡菜

食谱

银耳的做法大全家常

阅读(8)

本文主要为您介绍银耳的做法大全家常,内容包括的做法,凉拌银耳怎么做好吃,凉拌银耳的家常做法,炒银耳的家常做法大全怎么做好吃视频,拌银耳的家常做法大全怎么做好吃视频。食材明细银耳30克黄瓜3小根盐少许白糖少许凉拌醋少许酱油少许香油

食谱

苦瓜煲汤食谱大全

阅读(1)

本文主要为您介绍苦瓜煲汤食谱大全,内容包括苦瓜做汤怎么样有什么做法,苦瓜适合煲什么汤的做法大全,苦瓜适合煲什么汤的做法大全。绿豆苦瓜汤+图解做法 绿豆能补元气、调和五脏、去浮风、滋润皮肤、止消渴; 苦瓜能清心、明目、去热、润脾、

食谱

胡罗卜焖肉做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍胡罗卜焖肉做法大全,内容包括胡萝卜炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视,胡罗卜烧肉怎么做好吃,胡罗卜烧无花肉怎么做。胡萝卜炒肉丝的做法如下材料胡萝卜1根、猪肉(瘦)80克、油15克、豆瓣酱10克、生姜1块、大蒜1瓣、生抽6克、

食谱

土豆牛腱子的做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍土豆牛腱子的做法大全,内容包括红烧牛腱子肉炖土豆怎么做,红烧牛腱子肉炖土豆,土豆炖牛肉的正宗做法,土豆炖牛肉怎样做才好吃的做法。做法牛腱子冷水洗净,切成3cm方块。2、土豆和胡萝卜去皮,切成3cm滚刀块。老姜切成薄片。3

食谱

焖锅食谱大全

阅读(1)

本文主要为您介绍焖锅食谱大全,内容包括焖锅做法和配料,焖锅的做法步骤图,家庭版焖锅怎么做好吃,三汁焖锅怎么吃。三汁焖锅家庭版选你喜欢的主料,鲶鱼,牛肉,鸡翅,鸭子,什么都可以。配菜用红薯,土豆,豆皮,胡萝卜,芹菜,青椒。调味准备葱姜蒜,牛油(猪油

食谱

锡纸烧烤盒的做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍锡纸烧烤盒的做法大全,内容包括锡纸盒烧烤怎么做,锡纸烧烤:锡纸烧烤需要哪些配方,锡纸烧烤的酱料怎么做。用料 牛百叶 一小块 蒜蓉 若干 香菜,香葱 少许 自制蒜蓉辣酱 两勺 鲜酱油 两勺 盐,糖,鸡精,胡椒粉 少许 料酒 少许 油 少

食谱

韭菜花炝锅面的家常做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍韭菜花炝锅面的家常做法大全,内容包括农家韭菜花炝锅面怎么做,农家韭菜花炝锅面怎么做,炝锅面的家常做法大全怎么做好吃视频。农家韭菜花炝锅面做法如下:准备材料:韭菜花、鸡蛋、面条、食盐、鸡精、香油、水淀粉、调和油。韭

食谱

香辣蚕蛹的做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍香辣蚕蛹的做法大全,内容包括麻辣蝉蛹怎么做,麻辣蝉蛹怎么做,辣炒蚕蛹怎么做。主料蚕蛹300g 辅料杭椒适量胡萝卜适量花雕酒适量盐适量大葱适量鸡精适量步骤辣炒蚕蛹的做法步骤11.蚕蛹加入盐、花雕酒腌渍半小时以上。辣

食谱

莲藕炖肉的做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍莲藕炖肉的做法大全,内容包括莲藕炖肉的做法,莲藕炖肉怎么做好吃,莲藕炖肉的家常,炖肉的做法,莲藕炖肉怎么做好吃,莲藕炖肉的家常做法,藕炖肉怎么做。1.选前颈雪花肉,瘦而不柴,吃起来很香。2.把肉切块,凉水入锅焯水3.待水将煮

食谱

莲藕骨头汤的家常做法大全家常做法

阅读(1)

本文主要为您介绍莲藕骨头汤的家常做法大全家常做法,内容包括莲藕骨头汤的家常做法大全怎么做好吃,怎么做好吃,莲藕大骨汤的家常做法,的做法,莲藕大骨汤怎么做好吃,莲藕大骨汤的家常做法。莲藕大骨汤有多种做法,湖北莲藕汤是很受欢迎的一种

食谱

8个月宝宝卷心菜的做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍8个月宝宝卷心菜的做法大全,内容包括16个月宝宝圆白菜的做法,宝宝辅食卷心菜怎么做,八个月宝宝可以吃卷心菜吗能不能吃。看看下面的食物吧,是八个月宝宝的食谱,合理饮食可以让你的宝宝茁壮健康的成长。 番茄(西红柿)汁:将熟透番