干锅大虾的做法大全家常

1. 干锅虾怎么制作才好吃 干锅虾的家常做法步骤

主料

北极虾250克

芹菜1把

土豆2个

洋葱1个

辅料

生姜

5片

5个

生抽

1勺

料酒

2勺

黑胡椒

适量

干淀粉

1勺

色拉油

2勺

5克

干辣椒

3个

干锅虾的做法

1.

虾从冷冻室取出解冻

2.

虾洗净剪须,然后用料酒,少许盐和黑胡椒,腌制30分钟

3.

土豆切成小细条,洋葱切丝,芹菜切段,准备姜片和蒜瓣

4.

腌制好的虾外面裹一层干淀粉

5.

土豆下锅炸至金黄后捞出

6.

再炸虾,炸至变红色捞出

7.

锅热放油,放入干红辣椒,姜片和蒜瓣爆香,放入芹菜和洋葱翻炒,淋少许生抽

8.

倒入炸好的虾和土豆,翻炒均匀,适量加些盐起锅即可

2. 干锅大虾的怎么做好吃

原料: 虾,半斤或者一斤无所谓,洗净,沥去水分。

每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部,这样以后烹制的时候容易进味。 洋葱,最小个的,剥去外皮,切成四方的片。

青椒,一到两个,洗净去籽,切成四方的片。 麻椒,就是四川的花椒,各大自由市场的调料摊位都有卖,一定不能少,用手抓,至少要半把,少了可不好吃呃。

海椒,四川辣椒,比北方干辣椒胖,也是可以在各大自由市场买到,如果没有,北方红色干辣椒也可。如果要量化,最少要30-40根辣椒,其中一半可以一掰两段,剩下的都还留个全尸。

姜,切片。 蒜,六瓣,切片。

做法:炒锅内放油,油一定要多,至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热,放入虾,直至每个虾均呈金黄色,捞出沥去油。

从起炒锅,放油,烧热,然后减至中火,这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊,放入辣椒和麻椒,姜和蒜片,炒出香味和辣味,放入虾,洋葱,青椒,盐,糖,一点料酒,翻炒至进味即可出锅装盘。 秘诀: 1。

炸虾的时候宁可过火,也不能欠火。 2。

这个菜做得越甜,越辣越好吃。 3。

辣椒和麻椒不可以糊。 做法 1.买来1斤半基围虾(别的虾可能也行,不过这种稍微便宜些),去头去肠, 用剪刀在背上剪一刀,放料酒,淀粉,盐腌好待用, 2.锅微热,倒入约半碗油,放姜,蒜,花椒,干红辣椒,孜然,大葱, 量要大(我是以把为单位,每种一把)小火烧至香味出, 3.放入腌好的虾(注意要沥干水份),炒啊炒啊,然后即可起锅了。

干烧虾的做法详细介绍 菜系及功效:闽菜 干烧虾的制作材料:主料:大虾,木耳丁,葱节豆瓣酱,调料。 教您干烧虾怎么做,如何做干烧虾才好吃①炒锅上火留底油油热放人大虾、肉丁、木耳丁、葱节煽炒 ②放入豆瓣酱、调料烧入味即可。

干烧明虾的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 口味:微辣 工艺:干烧。

3. 干锅大虾的做法,干锅大虾怎么做好吃,干锅大虾

主料

辅料

姜片适量 蒜末适量

蚝油少许 老抽适量

生抽适量 绍酒少许

砂糖少许 葱末少许

色拉油适量

干锅虾的做法步骤

1. 找一个陶瓷锅,把姜片蒜末铺在锅底。

2. 虾去泥肠后在锅底排整齐。

3. 准备调料,蚝油一勺,老抽生抽绍酒各两勺,砂糖一勺,调好后倒在虾上腌半小时。

4. 加一勺油烧开后,改中火焖三分钟,再加勺油。

5. 撒葱末,最后收汁。

4. 干锅虾怎么做

干锅虾的原料: 虾,半斤或者一斤无所谓,洗净,沥去水分。

每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部,这样以后烹制的时候容易进味。 洋葱,最小个的,剥去外皮,切成四方的片。

青椒,一到两个,洗净去籽,切成四方的片。 麻椒,就是四川的花椒,各大自由市场的调料摊位都有卖,一定不能少,用手抓,至少要半把,少了可不好吃呃。

海椒,四川辣椒,比北方干辣椒胖,也是可以在各大自由市场买到,如果没有,北方红色干辣椒也可。如果要量化,最少要30-40根辣椒,其中一半可以一掰两段,剩下的都还留个全尸。

姜,切片。 蒜,六瓣,切片。

干锅虾的做法: 1、炒锅内放油,油一定要多,至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热,放入虾,直至每个虾均呈金黄色,捞出沥去油。

2、从起炒锅,放油,烧热,然后减至中火,这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊,放入辣椒和麻椒,姜和蒜片,炒出香味和辣味,放入虾,洋葱,青椒,盐,糖,一点料酒,翻炒至进味即可出锅装盘。 秘诀:1、炸虾的时候宁可过火,也不能欠火。

2、这个菜做得越甜,越辣越好吃。 3、辣椒和麻椒不可以糊。

原料:大虾 调料:葱、姜、蒜、辣椒、花椒、红油、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香葱、香菜、鸡精 干锅香辣虾的制作方法: 1、大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净。 2、辣椒切段;葱切段;姜切片;蒜去皮;香葱、香菜切碎。

3、锅置旺火上,倒入色拉油,油热7成,将大虾下入炸至虾变红色捞出。 4、锅内放色拉油,将葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒出香味,放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味。

5、将大虾倒入锅仔,淋红油,撒香葱、香菜,点燃锅仔下面的小火,边烧边吃。 小贴士: 1、大虾要选用鲜活的。

2、大虾背部的沙线和头部的沙包要除净,以免影响口感。

5. 干锅大虾怎么做好吃

材料新鲜大虾500克、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。

生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。干锅大虾做法1、藕去皮切成条或者片,红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。

2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀将虾背切开,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。3、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。

4、接着将藕片 芹菜 煮熟,捞出待用。5、锅中留2汤匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香,再放一勺豆豉酱,炒出红油。

6、放入香芹段和红椒段和洋葱炒匀。7、放入炸好的虾和藕片,炒匀。

8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。9、放入油炸花生米和芝麻炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。

对了,我还加了油炸过的鱼丸一起炒。

喜欢什么都可以往里放吧。

新鲜的大虾肿么做都会好吃的。

6. 干锅大虾的做法步骤图,干锅大虾怎么做好吃

用料 主料香菇适量黑木耳适量尖椒少量洋葱适量胡萝卜适量土豆半个芹菜少量西兰花适量五花肉适量香肠少量塘水虾适量调料豆油适量食盐适量鸡精适量葱适量姜少许胡椒粉少许白兰地少许白砂糖少许辣椒油适量豆瓣辣酱适量香辣干锅虾的做法1.香菇切两片,木耳撕小朵,青辣椒切块,洋葱切块备用。

2.土豆,胡萝卜切条炸八九分熟备用。3.藕条,西兰花梗切条,芹菜切段,开水中焯下备用。

4.自制香肠切片备用。5.五花肉煮八分熟切片备用。

6.大虾洗净背部剪开加盐,白兰地,胡椒粉腌下,下热油锅炸至外皮酥香备用。7.锅内倒多多的油,油热下葱姜炝锅,下郫县豆瓣炒出红油。

8.下多多花椒和辣椒炒香,倒入五花肉片翻炒。9.将所有配料倒入锅中,加点糖,盐,如果太干可少加点水,又加了两大勺辣椒油翻炒至熟,加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

十多种配菜,再加上鲜美的大虾,腊肠,五花肉,这个香辣锅如果不好吃才怪!如果你尝了第一口舍得放下筷子就更怪了~!呵呵!只看见筷子在锅内翻腾,朋友们一边各取所需的大块朵颐着,一边还大呼辣的过瘾麻的够味呢。

7. 特色干锅虾的做法,如何做,怎么做

主料虾500克辅料芹菜1小把麻辣花生适量调料色拉油适量食盐4克葱1根蒜5克花椒1撮干辣椒4个土豆2个黄酱适量豆豉辣酱适量蒸鱼豉油1勺干锅虾的做法准备工作:1.土豆削皮切片、大葱切小段、大蒜头拍碎或切片2.虾去头,剪掉虾脚,从背上剖开到最后一节,去除虾肠,加少许盐腌15分钟左右(如为了形象,可剪掉虾枪,虾须后,挑出虾肠,开虾背即可。

也可直接剥掉虾头,一来省去剪虾枪,虾须麻烦,二来虾肠好清洗,三来好入味,四来鲜虾喜乱跳,直接去头,就老实了,五嘛少了虾头,不也省油省调料)干锅香辣虾的做法:1.锅热后倒少许油,将土豆入锅中,中火炕(煎)土豆2.淋入一匙蒸鱼豉油,翻炒均匀3.至土豆呈油亮,半熟时盛入干锅中4.锅不用洗,倒入少许油后,下入大葱段,大蒜头,干辣椒,花椒,炒出香味后,加入黄豆酱,老十妈豆豉酱,煸出红油,出酱香味5.倒入鲜虾,炒至虾变色,淋入1匙蒸鱼豉油,翻炒均匀6.将炒好的虾盛在土豆上,撒上麻辣花生,加上芹菜段即可(虾极易熟,不用炒制太长时间,以免虾炒的时间长,后面加热后,肉质老韧)7.加上麻辣花生,增加麻辣味,还更酥香8.点上火,开始燃烧吧。

8. 干锅虾怎么做家常做法

干锅香辣虾的做法步骤详细介绍:1,鲜虾用剪子将虾须剪掉,用倒将虾的背部划开,去除黑色的虾线。

2,在海虾身上撒少许白胡椒粉,淋少许酒,腌15分钟。3,土豆去皮切小指粗细的条,清水冲洗表面淀粉;红尖椒去籽切与土豆粗细的条;葱切葱丝;蒜切蒜片;姜切片;干辣椒用剪子剪成小段;香菜洗净切段。

4,生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。5,锅中放入足量油(能后完全没过土豆),中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。

6,腌好的虾仁轻拍少许干淀粉,待重新烧至稍微要起烟时,将虾放入炸至变色捞出备用。7,将多余的油倒入,锅中留少许底油,放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。

8,将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。8,放入红椒略微翻炒后,将炸好的虾仁和土豆条放入。

9,迅速把步骤4中调好的味汁倒入。10,略微翻炒后,淋入香油,撒入香菜段即可出锅盛盘。

9. 干锅虾的做法,干锅虾怎么做好吃,干锅虾的家常做法

食材用料

土豆相克食物

莴苣相克食物

药芹相克食物

基围虾300克左右

洋葱半只相克食物

葱姜蒜适量

干锅虾的做法

干锅虾的做法图解11.把除虾以外的食材切好。

干锅虾的做法图解22.不粘锅放少量油。

干锅虾的做法图解33.蒜头洋葱一层层放好。

干锅虾的做法图解44.莴苣条放好。

干锅虾的做法图解55.土豆条放好。

干锅虾的做法图解66.药芹放好。

干锅虾的做法图解77.基围虾焯下水,捞出排在药芹上面。

干锅虾的做法图解88.调一碗汁,油适量老抽一勺生抽二勺辣椒酱一勺白糖适量蚝油适量生粉适量加少量水调匀。

干锅虾的做法图解99.煤气灶开中火烧一分钟倒入调料。

干锅虾的做法图解1010.开中火烧十五分钟。

干锅虾的做法图解1111.拌匀可以开吃咯!!!

用手机看这道菜做法

小贴士

土豆一定不能放底下,不然会粘锅。调料可以根据自家口味调。

10. 干锅虾的做法

干锅虾的做法如下: 食材:芹菜、洋葱、红椒、猪肉、虾、花椰菜、盐、干辣椒、姜、蒜、葱、糖、料酒、鸡精、香菜、食用油、干锅酱。

1、准备好食材,洗净。 2、处理食材,将洋葱切丝,芹菜切段,姜切片,葱切片,红菜椒切段,蒜瓣备用,干辣椒切段,香菜切末,花椰菜切块,猪肉切片,放在盘中备用。

3、虾开背,依次加入料酒,食盐,花椒,姜片,葱片和洋葱搅拌。腌制一段时间后,开火烧油,把虾放入锅中炸熟。

4、开火,油下锅预热,加入猪肉翻炒,依次姜片,蒜瓣,洋葱,芹菜段,葱片,干辣椒翻炒出香味,再加入红椒,花椰菜,花椒,料酒和郫县豆瓣酱翻炒,最后加入白糖,鸡精,香菜翻炒。 5、最后加入虾翻炒均匀,关火,倒入干锅,一道美味的干锅虾就完成了。

干锅大虾的做法大全家常

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