法式三文鱼做法大全

1. 法式黄油煎三文鱼的做法步骤图,怎么做好吃

法式黄油煎三文鱼 用料 三文鱼 一大块 盐 适量 黑胡椒粉 适量 橄榄油 适量 黄油 一小块 面粉 一勺 梅子酒 一小杯 法式黄油煎三文鱼的做法 三文鱼自然解冻,用厨房纸吸干水分撒海盐和梅子酒调味,腌制20分钟左右,也可以用白葡萄酒或者清酒腌制好后再用厨房纸吸干水分薄薄地撒上一层面粉,多余的面粉用手轻轻拍掉锅里加橄榄油烧热,放入鱼块,煎4分钟,再翻面煎2-3分钟,关火,用厨房纸擦干净锅,再开中小火,依次放入黄油,日式酱油煎,酱将融化的黄油抹在鱼肉上,盖上盖子小火焖煎2分钟后关火。

最后装盘,切一小片柠檬片,配一点沙拉,餐包和饮品,就是很棒的Brunch。

2. 煎三文鱼的做法步骤图,轻煎三文鱼怎么做好

食材明细

三文鱼

500克

牛至叶

适量

黑胡椒碎

适量

法式龙蒿叶芥末酱

1勺

柠檬

半个

意大利芹菜碎

少许

橄榄油

适量

适量

咸鲜

口味

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

柠香煎三文鱼的做法步骤

柠香煎三文鱼的做法步骤:1 1准备材料。

柠香煎三文鱼的做法步骤:2 2三文鱼去鳞洗净

柠香煎三文鱼的做法步骤:3 3两面均匀的抹上盐腌制10分钟。

柠香煎三文鱼的做法步骤:4 4腌好后,用厨房纸吸干表面的水份。

柠香煎三文鱼的做法步骤:5 5不粘锅倒上橄榄油,7成热的时候,放入三文鱼,鱼皮朝下。

柠香煎三文鱼的做法步骤:6 6调中火,鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。(鱼肉很嫩,要轻轻翻面,我的不小心翻碎了。)

柠香煎三文鱼的做法步骤:7 7煎至鱼肉变的焦黄,关火。

柠香煎三文鱼的做法步骤:8 8出锅后,撒上黑胡椒碎和牛至叶。(也可以出锅前撒上。)挤上柠檬汁,撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。

3. 三文鱼做法大全

用料

主料

三文鱼150克

辅料

半根

芦笋

6根

蚕豆

50克

玉米笋

1头

洋葱

少许

柿子椒

半个

红椒

半个

黄椒

半个

调料

食盐

10克

胡椒粉

5克

白砂糖

5克

橄榄油

2茶匙

柠檬

半个

芝麻

30克

鱼露

1茶匙

柠香煎三文鱼的做法

1.所有材料均洗净哈。水煮开后,调入少许盐和油,将切成条的彩椒,切成片的莲藕,去掉根的芦笋和玉米笋,放入焯烫一下捞出过冷水后沥干,放入大碗中,再放入彩椒,切成片的干葱,调入盐,糖,柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉

2.将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面,沾上一层淀粉,再沾一层鸡蛋,最后沾一层芝麻,黑白都可以,一样好吃

3.锅中倒入橄榄油,待油7成热时调成中火,将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟,然后再煎两个侧面,变色后成金黄色即可。鱼肉中间有少许红色,正是煎三文鱼口感最好的时候,不要煎老哦

4.煎好后将三文鱼摆在盘中,将拌好的沙拉放在边上就可以了。三文鱼的时候配合蔬菜吃,营养丰富不说,还解腻

4. 三文鱼的做法大全

一、三文鱼木斯丸

食材:

鲜三文鱼柳500g、土豆1个;辅料:淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

做法:

1.柠檬榨汁后备用;三文鱼清洗干净,打成泥后盛入碗内,然后在碗中放入适量的淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉以及榨好的柠檬汁,搅拌均匀后放冰箱冷冻10分钟。

2.土豆清洗干净去皮,煮熟后研成泥,锅中放入适量的黄油和蒜蓉,再放入准备好的土豆泥。之后再放入胡椒粉,搅匀后放在盘子正中成锥形。

3.将三文鱼泥挖成丸子状,然后放入开水中灼熟,之后围着土豆泥均匀摆放。锅中放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁,倒入盘中即可食用。

二、三文鱼小蛋糕

食材:

面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁;辅料:糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙

做法:

1.黄油加糖打起,打白后再逐个加入鸡蛋,一块打匀后逐渐加入牛奶并且继续打匀,这个时候再放入适量的香草香精。

2.将泡打粉、面粉混合,同时再放入准备好的三文鱼丁。一块打均匀后放入挤袋内,挤入模内,放烤箱烤熟(200度15分钟)即可。

三、三文鱼焗饭

食材:

三文鱼100克、米饭100克、鸡蛋2个、咖喱1/3匙、洋葱和青红椒各半个、面粉 5克、黄油15克、香菜少许、盐适量

做法:

1.首先将米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中,备用;三文鱼清洗干净,切成粒备用;洋葱、青红椒也切成粒,备用;

2.在锅中放入适量的黄油,放入挪威三文鱼粒轻炒,接着再放入洋葱粒、咖喱、盐、面粉调成稠状,浇在饭上并且撒上香菜末即可食用。

四、竹香三文鱼

食材:

三文鱼、香菜末;调料:辣椒酱、蒜泥、盐、味精

做法:

1.竹叶清洗干净,备用;三文鱼清洗干净,备用;香菜清洗干净,切末后备用;

2.将三文鱼放入竹叶中,上面撒上香菜末即可蘸蒜辣酱食用。

这些都是三文鱼的做法,不仅做法非常的简单,同时有不损失其中的营养物质。而且三文鱼属于深海鱼,经常食用非常有利于心脑血管健康。

5. 早餐香煎三文鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料

三文鱼

海盐

现磨黑胡椒

橄榄油

早餐香煎三文鱼的做法

三文鱼用海盐、黑胡椒和橄榄油双面抹匀,腌制几分钟,用量根据个人口味轻重适量添加,橄榄油的用量只需要能将三文鱼涂抹均匀就行了,不需要太大量,三文鱼本来就出油

加热不粘锅,锅内不需要再放油,放入腌制好的三文鱼,中火,两面各煎大约1、2分钟就好了,看三文鱼变色后就好了,本来生着就可以吃早餐香煎三文鱼的做法 步骤2

这个方法还可以用来煎三文鱼皮,每次买来的三文鱼皮扔掉可惜,早上就顺便煎来吃,煎三文鱼皮的时候,先煎有肉的一面,煎出油后再翻面早餐香煎三文鱼的做法 步骤3

营养美味的早餐三文鱼,10分钟就搞定啦!

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