土豆肉的做法

1. 肉烧土豆怎么做

土豆红烧肉用料:五花肉500g 土豆2个调料:葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐红烧肉烧土豆块做法:1、猪肉洗净,切成2cm宽的块,焯水去除浮沫。

2、锅中油热后放入葱,姜,花椒,大料炒香,加入焯水后的猪肉翻炒均匀,加入料酒,老抽上色。 3、加入足量的水,高度要没过五花肉哦。

先大火煮沸,后改成小火继续煮。煮半小时左右。

4、将土豆洗净,切块,加入五花肉中,继续煮15~20分钟左右,加入适量冰糖,少许盐,尽量收干汤汁,出锅。 5、香喷喷亮晶晶的红烧肉烧土豆块就做好啦,享用吧~~。

2. 土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜 工艺:炖土豆红烧肉的制作材料:主料:带皮五花肉(必须带皮的), 土豆 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋做法: 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。

2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟加土豆。

6. 水收干后起锅。 做成后土豆比肉还好吃 。

3. 土豆烧肉怎么做

主料:五花肉400克辅料:土豆150克干香菇50克红椒适量调料:食盐8克味精3克姜5克蒜5克八角2个生抽8克老抽5克白砂糖5克小葱5克1.花肉切麻将大方块,土豆去皮切块,红椒切段,葱姜蒜切末2.锅热后,下入花肉,中火煎至肉皮微黄后翻面3.另一面煎至微黄后,把控出的油盛出,肉推到锅的一边4.在原锅内下入干红辣椒、八角和葱姜蒜末炒出香味5.烹入料酒、生抽、老抽,把肉大火翻炒一分钟至肉皮上色6.加入高出肉块一公分左右的开水,加少量匙白糖提味,改中火炖20分钟7.加入土豆块和水发干菇,继续用中火炖至土豆熟透8.调入适量盐和味精,大火收汁,出锅撒上小葱即可。

4. 土豆烧肉的做法

主料:土豆 (3个)、猪肥瘦肉 (250克) 调料:葱姜 (适量)、大料 (2个)、桂皮 (一小块)、香叶 (2片)、白酒 (3克)、老抽 (5克)、生抽 (15克)、红白糖 (20克)、盐 (适量)、香油 (适量) 厨具:焖烧锅 步骤: 准备好所有的食材。

猪肉洗净切片,准备好所有的调味料。炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。

翻炒至猪肉微黄。然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。

加入所有调味料炒出香味。加入白酒炒香。

加入老抽。在加入生抽。

继续翻炒至猪肉上色。加入适量的清水。

大火煮开后撇去浮沫。加盖小火焖至40分钟。

49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。加少许盐调味淋入香油。

大火收汁即好。 小窍门: 用红糖和白糖炒糖色,可使成菜色泽更漂亮。

肉烧制要用小火焖烧,这样猪肉才入味好吃。

5. 家常土豆烧肉怎么做

土豆烧肉主料五花肉半斤 土豆2个 辅料生抽少许 糖少许 盐少许 土豆烧肉的做法步骤1. 五花猪肉切成麻将大的块(我这里没有五花肉,就是一般猪肉),用生抽腌起来,半小时就行了2. 土豆削皮切块(可以比猪肉块大一点,炖久后土豆烂了容易垮)3. 锅内铺油烧热,放猪肉煸炒,炒到肉有点微干,加水莫过猪肉半截手指,放老抽,糖(自己尝尝味道,根据需要添加味道,我没有给盐),煮开后转中小火炖,炖15分钟后(有时间的可以多炖一下,肉会很酥)放土豆进去继续炖,炖至土豆熟透后,开大火收汁就OK了。

6. 土豆炖猪肉的基本做法

配方:五花肉700g、土豆2个、生抽1大勺、盐适量、食用油1小勺、大蒜适量、葱适量、冰糖2粒。

土豆炖猪肉的做法: 1、猪五花肉洗净,整块,冷水下锅,开水后煮3分钟左右去血沫。 2、煮过的五花肉捞出来切块,切成大小合的块状。

3、炒锅上火烧热,放一点点食用油,然后把切好的肉块放进去,中小火,把肉中的油脂煸出来。 4、加入足量的热水,把肉块淹没,大火烧开,中小火炖煮1小时左右。

5、为了上色,加一勺生抽酱油,如果觉得颜色不重,可以换成红烧酱油。 6、水烧的差不多了,肉也炖烂了,把切好的土豆块和大蒜瓣放进去,加盐调味,中火炖煮。

7、水开后,土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁。汤汁收的差不多了,就可以关火装盘了。

8、装盘后撒上点葱花装饰一下,就可以上桌了,不有吃葱花的可以省略。猪肉软烂,土豆香糯,味道好极了。

扩展资料: 小贴士 之所以先放土豆,胡萝卜,洋葱在不沾油硅胶锅里用微波炉加热,这是因为土豆,胡萝卜,洋葱水分比较多,这样加热以后,它们里面的水分都会出来,这样营养元素都随水分变成汤汁,随后再放肉,炖出来以后,猪肉里面便有了这些蔬菜的营养元素,而且是蔬菜的原汁原味炖出来的,口感更加鲜美哦。 参考资料来源:百度百科-土豆炖猪肉。

7. 土豆炒肉怎么做啊

土豆炒肉的制作材料: 主料: 土豆、肉片、面筋、青椒、葱姜蒜 辅料:暂无 调料: 淀粉 教您土豆炒肉怎么做,如何做土豆炒肉才好吃: 材料: 土豆、肉片、面筋、青椒、葱姜蒜做法: 1、土豆洗净、去皮、切片备用;肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用;面筋切片,青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。

2、锅中放入适量油加热至5成,放入腌制好的肉片炒散至变色盛出备用。 3、锅中放入适量油加热爆香葱姜蒜片,然后放入土豆片翻炒均匀,调入酱油上色,再加入面筋片、适量水和盐,炖至土豆软绵,再依次加入炒好的肉片、青椒片和蚝油,翻炒入味即可出锅装盘。

8. 土豆烧瘦肉的做法

土豆烧肉 【原料】: 去皮土豆250克,带皮五花肉250克,植物油500克(实耗35克),酱油60克,精盐2.5克,料酒5克,白糖5克、水 淀粉20克,大料1.5克,葱10克,姜&127;5克。

【制法】: 1.将肉去毛、洗净,切成3厘米见方的块;葱切段,姜切块,拍破,土豆切成滚刀块。 2.将油烧热,投入土豆炸成金黄色捞出沥去油;肉块用少许酱油拌匀,投入油锅内,炸成金红色捞出待用。

3.将炸过的肉块放入锅内,加入酱油、精盐,料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度),用猛火烧 开后,转微火焖至近烂,投入土豆、搅拌均匀,待土豆入味后,勾芡即成。 【特点】:味道鲜美,色泽金黄。

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