红烧螃蟹虾的做法大全家常

1. 螃蟹和虾怎么做

用料

螃蟹

粉丝

葱姜蒜料酒醋酱油盐味精

螃蟹和虾的做法

葱油螃蟹:

螃蟹洗净,剪成几段。放置一旁。

切蒜末姜片备用

用盆装蟹,撒姜片蒜末

水烧开放入螃蟹蒸10分钟后取出,滤去水分

另起锅烧热放油,加入醋糖酱油葱花调味

直接把调味浇于蒸熟的螃蟹上即可食用

清蒸倒兜蟹:

螃蟹洗净,剪成块

鸡蛋加水打散

盘底铺泡软的粉丝加打散的蛋液

上面放剪块的螃蟹

水烧开后放入,10分钟后取出即食

此菜讲究一个鲜,不放盐不放味精

烤赖尿虾:

有的地方又称富贵虾

很多地方很多人都喜欢吃椒盐味,其实海鲜突出的是一个鲜字,一大堆调味上去掩盖了食材的本体,我个人不太喜欢

用小刷子刷干净肚皮,锅烧热直接放入虾,不放心的可以稍微加点水

听到吱吱吱吱叫了,看虾体出白色蛋白质就可以关火开撕了

吃的时候注意嘴角别被戳破啦

粉丝蒸虾:

这个卖相不好,没找到拍好看点的那张,将就一下吧

虾破背去肠线,懒的抽肠线的同学就抽自己懒筋吧,比如胖兔

要注意:先把虾放速冻室10分钟后会更好处理,为什么呢?我也不知道啊

盘底铺粉丝,上面放虾

调料:酱油醋糖料酒味精混合调匀浇在上面

水烧开入锅8分钟取出

另起锅热油,倒入蒜泥炸出香味浇于蒸虾之上即可

土鸡群菇汤:

胖兔不喜肉类,但对鸡腿情有独钟

鸡杀净去内脏

锅底铺群菇,鸡肚塞群菇

蒜压碎整颗不切,生姜切片,料酒少许

先用大火烧开,撇去浮末

然后封盖,扭至电压锅鸡鸭

闲着看书打游戏等开吃吧

2. 螃蟹和虾的做法步骤图,螃蟹和虾怎么做好吃

1.先把螃蟹洗干净,放到锅里蒸(这个地方,我忘记拍照片),把虾子洗干净,沥水;把土豆、黄瓜削皮、切块,洗净待用;

2.把配料葱、姜、蒜、桂皮、红辣椒、八角都切好准备

3.螃蟹蒸好后,分解螃蟹,放进锅内待用;

4.锅里放大量油,放入土豆和黄瓜进去炸(本来这里应该是分开炸的,但是我很懒,就都丢一起了),炸好捞出放盘里待用;

5.虾子沥水完后,丢入锅里炸酥(炸到见红色了就可以咯),然后捞出来放碗里待用;

6.洗干净炒锅,重新放色拉油;

7.炒配料,炒出香味后,放入螃蟹,翻炒;

8.放入盐、鸡精、还有料酒,稍微香点;

炒4分钟后

9.放入炸好的虾子、土豆、黄瓜条,放入辣椒酱,炒匀;放一小碗水,在放点料酒,小火煮5分钟

3. 红烧大虾的做法 红烧大虾怎么做

红烧大虾 主料 大虾500g 大葱(葱白)半根 姜适量 白糖80g 料酒两茶匙 生抽2茶匙 醋少量 食盐少量 红烧大虾的做法步骤 1. 大虾买回等待处理 2. 用剪刀把头部上方的尖刺和下方的触角剪掉 3. 用牙签插入虾身(第二节)把虾线挑出,这样可以保证大虾的完整。

4. 收拾完后的大虾 5. 热锅热油(油温稍高点) 6. 多放点油,虾吃完了,虾油可以拌面、拌饭。油热后放入洗净的大虾,炒制上色,并且要时间长点,为了是虾皮能炸酥。

7. 观察一下,虾皮变成透明色就可以放调料了。先放入白糖、料酒、生抽、醋、食盐、葱丝和姜丝,进行翻炒,直到汤汁变粘稠了就可以出锅了,摆盘,开吃。

4. 螃蟹的做法,红烧螃蟹怎么做好吃,红烧螃蟹的家常做法

食材明细

螃蟹四五个

姜适量

蒜适量

辣椒适量

小葱适量

醋适量

白糖适量

味精适量

酱油适量

黄酒适量

盐适量

中辣口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

红烧螃蟹的做法步骤

1

活螃蟹四五个,姜,酸,辣椒适量,小葱几根

2

螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒切断备用

3

锅下油,烧热下花椒煸香

4

螃蟹切断那面摆放下油锅里煎

5

煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香

6

再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开

7

再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾

8

水开后撒入葱花,

9

出锅了,依自己口味,下不下辣椒都可以,麻辣鲜香,

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