蟹蒸面做法

1. 螃蟹汤面的做法,螃蟹汤面怎么做好吃,螃蟹汤面

主料 1人份大闸蟹1只、面条90克辅料小葱适量、花生油2汤勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、精盐0.5勺 螃蟹汤面步骤1螃蟹汤面的做法大全食材:螃蟹(已清洗)、面条、香葱步骤2螃蟹汤面的做法将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开步骤3螃蟹汤面的家常做法烧锅2汤勺油烧热,下入收拾好的螃蟹,加1汤勺料酒步骤4螃蟹汤面的简单做法翻炒翻炒步骤5螃蟹汤面怎么吃接着,合入面条,加适量的清水煮开煮上2——3分钟步骤6螃蟹汤面怎么做然后,加1汤勺生抽步骤7螃蟹汤面怎么炒加0.5勺盐步骤8螃蟹汤面怎么煮调味翻匀步骤9螃蟹汤面怎么炖最后,搁入香葱,即成。

2. 螃蟹面条怎么做

食材明细

螃蟹2个

面粉2勺

鸡蛋1个

黄酒2勺

葱姜适量

油盐适量

咸鲜口味

炸工艺

廿分钟耗时

高级难度

面拖蟹的做法步骤

1

螃蟹用刷子在流水下冲洗干净, 用刀从中间劈成两半;

2

去掉蟹脐等不能吃的杂质;

3

面粉中加入鸡蛋和适量的水, 调成面糊;

4

把蟹块切开的切口放在面糊中蘸一下,将把蟹肉和蟹黄密封在蟹壳中;

5

烧热锅,加入油烧至7成热,将把沾了面粉的螃蟹面竖立的放入油中煎炸;待面粉凝固定型后取出,把所有蟹块放入锅中炸至颜色变红,捞出沥干多余的油分;

6

锅中留底油,用中火加热,放入葱末和姜末煸炒出香味;

7

放入炸过的蟹块翻炒1分钟, 再加入绍兴黄酒翻炒均匀;

8

将剩余的面粉加入少许冷水调成浓稠的面粉糊,然后加入锅中迅速翻炒均匀;

9

加盖焖煮2-3分钟;

10

揭开盖后加入盐,大火收汁, 让面糊均匀地裹在蟹块上,锅中不留多余汤汁即可;

11

摆放在盘中。

12

看蟹黄完全封锁住了,忍不住口水了。

3. 求螃蟹面条的做法

螃蟹面条的做法如下一、材料海螃蟹 (一只)、面条 (适量)、葱姜 (适量)、盐 (适量)、干淀粉 (适量)。

二、做法1、海螃蟹清洗干净,揭开蟹壳,去掉两边的腮。2、将蟹从中间切开,一分为二,切口处粘干淀粉。

3、坐锅热油,下入葱姜煸香。倒入螃蟹,翻炒。

4、兑入适量清水,煮开。5、下入面条,煮5-10分钟至面条熟,撒适量盐和葱花即可。

三、食用价值蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

4. 清蒸螃蟹的家常做法 怎样蒸螃蟹如何蒸螃蟹蒸

蒸螃蟹的方法:用水蒸螃蟹即可,但是用冷水还是用热水蒸是有讲究的。这要看你喜欢吃螃蟹的那一部分了。如果你喜欢吃蛋黄的话,可以用热水蒸,因为热水更容易煮沸热气更浓,就可以一瞬间锁住蛋黄味道,让蛋黄有干酥的味道。

如果你喜欢吃蟹肉的话,就可以用冷水,不会让螃蟹在蒸笼里瞬间死亡,在冷水变成热水这漫长的过程中,就会有很多水蒸气蒸出,聚集在蒸笼里,不仅可以去除螃蟹的腥味,还可以让蟹肉的水分锁住。

首先我们要把螃蟹洗干净,然后放到一个碗里,倒入白酒四勺料酒两勺,等待十几分钟,这样做就可以去除螃蟹的腥味,让螃蟹的味道更鲜美。腌好以后,将螃蟹冲一下,放在盘子里静置,然后切一点葱段,姜丝。均匀的撒在螃蟹上。葱段一定要切的小一点,姜丝一定要切的粗一点,这样蒸的时候才可以不仅入味儿。蒸完以后将葱姜挑出来。

5. 蒸蟹面怎么做如何做好吃

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

螃蟹4只 方便面2包

辅料

盐1勺 葱段少许

黑胡椒少许 葡萄籽油1勺

蒸蟹面的做法步骤

1. 方便面

2. 用水泡面,软后沥干,加盐,黑胡椒,葡萄籽油拌匀

3. 螃蟹清洗干净,切小块沥干备用

4. 面装盘,上面铺上螃蟹

5. 撒上葱段,还有少许辣椒当点缀

6. 蒸20分钟

7. 面爽滑,色香味俱全

8. 蒸蟹面

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