奶立方的做法

1. 酸奶的制作方法

原料:

牛奶500ML、酸奶100克、糖6克、蜂蜜适量。

做法:

1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫,消毒杀菌(杀死有害细菌);

2、将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖;

3、将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热);

4、加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀;

5、将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态,如果时间过久,表面会析出透明的水(奶清),口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好.吃的时候再拌入一点蜂蜜

2. 椰蓉奶方怎么做

椰蓉奶方

用料

牛奶 200ml

糖 20g

玉米淀粉 35g

淡奶 80g

椰蓉 适量

椰蓉奶方的做法

玻璃器皿底部均匀撒上椰蓉待用

奶锅中加入淡奶,糖,大概三分之二牛奶,加热

奶锅加热过程中,另取一碗加入玉米淀粉和剩余牛奶搅拌均匀

牛奶煮沸时加入均匀的混合液,迅速搅拌并停火,余温加热,牛奶变的粘稠,稍有凝固倒入玻璃器皿

待温度降下来扣上盖子冷藏过夜,拿出来倒扣切块

3. 奶冻的做法

牛奶冻的做法

1、5G琼脂泡在冷水里一个小时,干干的琼脂会变得和粉丝一样胖乎乎的哦 2、讲水沥干后加250ML水,适量糖(糖的分量看个人喜好吧)煮沸,煮的时候要不停搅拌,琼脂很快就会溶化 3、加入300ML牛奶,倒入模具,十分钟后就会凝固,然后放入冰箱。冷藏后就可以食用了

苹果奶冻的做法

原料:苹果汁500克,鲜奶100克,奶油50克,糖50克

奶冻做法:1.将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。

2.加入奶油,拌匀。

3.倒入凉杯内,放入冰箱冷却,即可。

奶冻营养点评:苹果:苹果中含有一种“果胶”,它是一种水溶性食物纤维,能够减少肠内的不良细菌数量。著名的“苹果减肥餐”,就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有清肠作用从而达到减轻体重的效果。

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