白水白蚶子的做法大全

1. 白水煮花蛤怎么做好吃

主料 未知

文蛤1200克

辅料

细香葱2个、姜片5个、蒜5个、料酒10克、八角2个、红酒10克、郫县豆瓣酱15克、精盐适量

水煮花蛤步骤1

稍微温的水,加盐、香油反复洗3-4遍,花蛤吐沙

步骤2

花蛤放滚水里,煮开。油沫撇去。这时间切葱姜蒜

步骤3

葱姜蒜切好

步骤4

花蛤都张开后,立刻放冷水中。剩下煮花蛤汤不要扔

步骤5

起锅热油,依次放八角、葱姜蒜快速炒一下,放郫县豆瓣酱。直到出红油有香辣味

步骤6

冷水捞出花蛤到炒锅中

步骤7

加盐、料酒、红酒(由于没糖了,红酒提鲜)大火煮30分钟收汁。出锅乘出

2. 炒蚶子的家常做法大全怎么做好吃视频

菜系及功效:

私家菜 胃调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 工艺:炒

炒蚶子的制作材料:

主料:赤贝250克

辅料:

竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)30克,木耳(水发)30克

调料:

花生油20克,酱油5克,料酒10克,盐3克,淀粉(玉米)3克,香油5克,大葱5克,姜2克

炒蚶子的做法:

1. 将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片;

2. 竹笋、蘑菇洗净切丝;

3. 葱姜蒜切末;

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

5. 水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵;

6. 将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干;

7. 炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒,加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

食物相克

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

3. 怎样做炒蚶子好吃 最正宗炒蚶子的做法,炒蚶子

材料

主料:赤贝250克,

辅料:竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)30克,水发木耳30克,

调料:花生油20克,酱油5克,料酒10克,盐3克,玉米淀粉3克,香油5克,大葱5克,姜2克

做法

1.将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片;

2.竹笋、蘑菇洗净切丝;

3.葱姜蒜切末;

4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

5.水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵;

6.将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干;

7.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒,加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可

4. 蚶子炒白菜的做法大全

食材:

麻蚶子 1000g、白菜 500g、朝天椒 少许、盐 少许、生抽 少许、淀粉 少许、香油 少许

二、步骤:

1、麻蚶子1000g,充分洗净。蚶子白菜的做法

2、开水焯开口即可,抠出蚶子肉。蚶子白菜的做法

3、白菜改刀成块。蚶子白菜的做法

4、锅中放油,放葱、朝天椒爆香。蚶子白菜的做法

5、倒入切好的白菜。蚶子白菜的做法

6、少许生抽。蚶子白菜的做法

7、倒入焯好的蚶子肉。蚶子白菜的做法

8、翻炒,放盐。蚶子白菜的做法

9、淀粉勾芡。蚶子白菜的做法

10、最后关火,淋少许香油。蚶子白菜的做法

5. 白水煮花蛤怎么做好吃

主料 未知文蛤1200克辅料细香葱2个、姜片5个、蒜5个、料酒10克、八角2个、红酒10克、郫县豆瓣酱15克、精盐适量水煮花蛤步骤1稍微温的水,加盐、香油反复洗3-4遍,花蛤吐沙步骤2花蛤放滚水里,煮开。

油沫撇去。这时间切葱姜蒜步骤3葱姜蒜切好步骤4花蛤都张开后,立刻放冷水中。

剩下煮花蛤汤不要扔步骤5起锅热油,依次放八角、葱姜蒜快速炒一下,放郫县豆瓣酱。直到出红油有香辣味步骤6冷水捞出花蛤到炒锅中步骤7加盐、料酒、红酒(由于没糖了,红酒提鲜)大火煮30分钟收汁。

出锅乘出。

6. 白蚶子做熟后体内白色线体是什么

有广州管圆线虫病,微孢子虫,异尖线虫蚴几种可能。

所以一定吃熟食,生食的话,要冒很大的风险的。有虫子不可怕,高温后也变成蛋白质。

在海鲜中可能存在的常见寄生虫。 广州管圆线虫 广州管圆线虫成虫寄生于终宿主鼠类的肺动脉内。

虫卵产出后进入肺毛细血管,第1期幼虫孵出后穿破肺毛细血管进入肺泡,沿呼吸道上行至咽,再吞入消化道, 随后与宿主粪便一起排出。第1期幼虫在体外潮湿或有水的环境中可活3周,但不耐干燥。

当它被吞入或主动侵入中间宿主螺类或蛞蝓体内后,幼虫可进入宿主肺及其他内脏、肌肉等处,在适宜温度(25~26℃),约经1周蜕皮为第2期幼虫,2周后经第2次蜕皮,发育成为第3期幼虫,即为感染期幼虫。 鼠类因吞食含有第3期幼虫的中间宿主、转续宿主及被幼虫污染的食物而受感染。

从第3期幼虫感染终宿主至其粪便中出现第1期幼虫约需6~7周。l条雌虫平均每天可产卵约15000个。

常见的中间宿主有褐云玛瑙螺、福寿螺和蛞蝓,此外还有皱疤坚螺、短梨巴蜗牛、中国圆田螺和方形环棱螺。 转续宿主有黑眶蟾蜍、虎皮蛙、金线蛙、蜗牛、鱼、虾和蟹等。

终宿主以褐家鼠和黑家鼠较多见,此外还有白腹巨鼠、黄毛鼠和屋顶鼠等。人因生食或半生食中间宿主和转续宿主而感染。

感染后幼虫在人体移行,侵犯中枢神经系统,引起嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎。 此病以脑积液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。

病变集中在脑组织,除大脑及脑膜外,还包括小脑、脑干及脊髓等处。最明显的症状为急性剧烈头痛或脑膜脑炎表现,其次为颈项强直,可伴有颈部运动疼痛、恶心、呕吐、低度或中度发热。

头痛一般为胀裂性乃至不能忍受,起初为间歇性,以后发作渐频或发作期延长,出现持续性头痛。 微孢子虫 微孢子虫可以寄生在海虾、鳕鱼、鳗鱼的肌肉中。

微孢子虫是一类寄生在细胞内的个体非常微小的虫。虫体一般寄生在皮肤、鳃、肠、肾、性腺、肝、脾和膀胱等组织。

并在寄生部位发育、繁殖,同时引起其组织损伤,导致功能降低,甚至丧失。 人微孢子虫病起病缓慢,潜伏期为4—7个月。

症状因感染部位而异。肠道微孢子虫病主要症状为消瘦及慢性腹泻,大便水样,4—8次/d,无粘液或肿血,伴有恶心、食欲不振或腹痛。

中枢神经系统受到感染患者有头痛、嗜睡、神志不清,呕吐、躯体强直及四肢痉挛性抽搐等症状。 角膜炎病人有畏光、流泪、异物感、眼球发干、视物模糊等症状。

肌炎病人出现进行性全身肌肉乏力与挛缩,体重减轻,低热及全身淋巴结肿大。微孢子虫肝炎病人早期有乏力、消瘦,后出现黄疸、腹泻加重,伴发热并迅速出现肝细胞坏死。

异尖线虫蚴 异尖线虫虫体呈长纺锤状,通体白色,一端略显暗沉。 体表三层,体壁肌层较厚。

异尖线虫的三期幼虫寄生于许多海水鱼体内。目前已经证实在螺类、淡水鱼虾、深海鱼中均携带不同的寄生虫。

如果生吃这些水产品,虫体就会寄生于胃肠壁,轻者仅有胃肠不适,重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状,发病急骤,酷似外科急腹症,常导致临床误诊。

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