清蒸鲶鱼的做法和步骤

1. 清蒸鲶鱼的做法步骤图,清蒸鲶鱼怎么做好吃

食材

主料

鲶鱼

220g

辅料

适量

适量

料酒

适量

适量

适量

辣椒

适量

生抽

适量

步骤

1.原料

2.放入料酒、盐、姜、葱淹5分钟

3.姜葱切丝、辣椒切好

4.蒸15分钟

5.放入姜、葱丝、生抽

6.热油爆香辣椒

7.倒入热油

小贴士

把蒸鲶鱼的汤汁倒掉再放入生抽那些

2. 清蒸鲈鱼的做法和步骤

清蒸鲈鱼的做法

主料

鲈鱼

350g

辅料

适量

胡椒粉

适量

适量

适量

食用油

适量

蒸鱼鼓油

适量

步骤

1.鱼一条,去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

2.鱼身两面横切几刀,塞姜片。

3.姜切段和末,姜切丝。

4.葱段塞鱼肚子里,姜丝放鱼身上。

5.上开水锅中蒸六分钟关火,虚蒸五分钟。

6.取出后撒葱花。

7.取适量食用油烧热。

8.浇在鱼身上,淋上蒸鱼鼓油。

3. 在家做的清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单,做法

步骤

清蒸鲈鱼的做法步骤11.准备材料;

清蒸鲈鱼的做法步骤22.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;

清蒸鲈鱼的做法步骤33.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;

清蒸鲈鱼的做法步骤44.鱼身两面抹上少许酒;

清蒸鲈鱼的做法步骤55.如图铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;

清蒸鲈鱼的做法步骤66.最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;

清蒸鲈鱼的做法步骤77.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;

清蒸鲈鱼的做法步骤88.鱼身上铺上葱丝和红椒;

清蒸鲈鱼的做法步骤99.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;

清蒸鲈鱼的做法步骤1010.趁热淋入煮开的酱油、油;

清蒸鲈鱼的做法步骤1111.趁热享用不吧!

4. 清蒸鱼怎么做清蒸鱼的家常做法

食材明细

1条

适量

适量

适量

香菜

适量

适量

生抽

适量

清淡

口味

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

清蒸鱼的做法步骤

清蒸鱼的做法步骤:1 1先把鱼清洗干净,鱼背划两刀(可使味道更好的渗透进去),装盘待用

清蒸鱼的做法步骤:2 2盘底铺上姜,鱼肚里也放入适量生姜

清蒸鱼的做法步骤:3 3另切好姜,葱,香菜

清蒸鱼的做法步骤:4 4把姜,葱,香菜放铺在鱼上面,并倒入生抽

清蒸鱼的做法步骤:5 5锅内水烧开,放入鱼,蒸18分钟,

清蒸鱼的做法步骤:6 6蒸好后,取出,锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可

5. 清蒸鲇鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,胃的美味

清蒸鲇鱼做法

食材明细

鲶鱼1条

姜葱蒜20克

盐2克

料酒20克

酱油10克

陈醋5克

糖3克

鸡精3克

蚝油10克

豆豉3克

红辣椒3个

胡萝卜半个

芥兰花半朵

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

清蒸鲶鱼的做法步骤

1

买鱼时,让鱼贩清理鱼腮,不要开腹,拿回来清洗干净。

2

切下鱼头和鱼尾。

3

从鱼头切口处把鱼腹里面的东西掏洗干净,要保持鱼肚子的完整。

4

从鱼身方向往鱼尾走,用刀切成大约0.5-1cm的间隔,要保证腹部相连不断。

5

放入适量料酒、蚝油、盐、糖、鸡精、陈醋、酱油、豆豉,腌制半小时(若有时间,最好放冰箱3、4个小时)。

6

用一个大盘子,盘子底部铺上姜丝、葱段、蒜末,将切好的鱼放在盘子上,把鱼头放中间,鱼尾放在鱼头下面,鱼片依次一片压一片,摆成孔雀开屏状。

7

锅里水开了再把鱼放进去蒸,放早了有腥味。大火蒸7-10分钟(根据鱼的薄厚和大小),关火后再闷2分钟。

8

小心取出蒸好的鱼,倒掉蒸出的汤汁。将葱姜碎撒在中间(鱼头周围),摆上红辣椒、胡萝卜、芥兰花作装饰。

9

锅中倒入适量油(炒菜量),烧至六成热(可见有烟冒出),关火,将油均匀淋在鱼身上,大功告成!

6. 的做法,清蒸鲶鱼,怎么做好吃,清蒸鲶鱼,的家常做法

清蒸鲶鱼的做法1.买鱼时,让鱼贩清理鱼腮,不要开腹,拿回来清洗干净2.切下鱼头和鱼尾3.从鱼头切口处把鱼腹里面的东西掏洗干净,要保持鱼肚子的完整4.从鱼身方向往鱼尾走,用刀切成大约0.5-1cm的间隔,要保证腹部相连不断5.放入适量料酒、蚝油、盐、糖、鸡精、陈醋、酱油、豆豉,腌制半小时(若有时间,最好放冰箱3、4个小时)6.用一个大盘子,盘子底部铺上姜丝、葱段、蒜末,将切好的鱼放在盘子上,把鱼头放中间,鱼尾放在鱼头下面,鱼片依次一片压一片,摆成孔雀开屏状7.锅里水开了再把鱼放进去蒸,放早了有腥味。

大火蒸7-10分钟(根据鱼的薄厚和大小),关火后再闷2分钟8.小心取出蒸好的鱼,倒掉蒸出的汤汁。将葱姜碎撒在中间(鱼头周围),摆上红辣椒、胡萝卜、芥兰花作装饰9.锅中倒入适量油(炒菜量),烧至六成热(可见有烟冒出),关火,将油均匀淋在鱼身上,大功告成。

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