枸杞板栗莲子鸡汤的做法

枸杞板栗莲子鸡汤的做法

1. 莲子鸡汤的做法,什么时候下莲子

莲子鸡汤的做法

主料

土母鸡

350g

红莲

50g

红枣

4粒

淮山

100g

辅料

葱姜

适量

适量

料酒

30ml

枸杞

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.红莲提前浸泡20分钟。

3.鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。

4.汤煲中水烧开放入鸡肉。

5.加入莲子和红枣。

6.加入葱姜。

7.再加入料酒。

8.大火煮开加盖小火焖炖1个小时。

9.枸杞清水浸泡备用。

10.怀山药去皮切块清水浸泡。

11.鸡汤煮至1个小时后加入山药。

12.加少许盐继续煲至10分钟。

13.最后放入枸杞。

14.煮开关火。

2. 红枣玉栗枸杞煲鸡汤怎么做

原材料:三黄鸡半只,玉米一根,红枣5个,栗子5个,枸杞15粒

调味料:盐2克,花椒水1汤匙

红枣玉栗枸杞煲鸡汤的做法

1.三黄鸡洗净,斩成小块,加1汤匙花椒水浸约10分钟。

2.飞水:锅内放水烧热(不要烧开),放入鸡块,煮约7~8分钟。

3.捞出鸡块,用冷水冲洗干净。

4.汤锅内放冷水,放入步骤3中的鸡块,放入玉米,红枣,大火烧开约15分钟转文火煲30分钟。

5.30分钟后放入栗子,煲15分钟。

6.15分钟后,放入泡好的枸杞和盐,转大火再煲15分钟,一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了。

慧心经验与心得

1.将斩好的鸡块浸入花椒水中,可以祛除鸡身上的异味。

2.飞水就是将主料在开始水里煮一下,不仅可以祛除腥味,还可以彻底清除鸡身上的杂质。飞水时水不要用冷水,因为肉经历了水由冷到开的过程,营养损失严重。若用开水煮,肉遇热会使蛋白质凝固,而影响口感。最好是水似开非开,煮约7~8分钟即可。

3.煲汤时要冷水下锅,让原料由水温的慢慢升高而释放所有的营养。所以,飞完水后,一定要用冷水冲凉鸡块,再次入锅煮时,不致由于遇冷使肉质收缩。

4.煲汤时应该先用大火烧15分钟再转文火,且注意不要开盖,以避免鲜味的流失。

5.放盐时要在汤已煲好后再放,不要刚开始或半熟时放,因为盐煮时间长了,会与肉类发生化学反应,是肉里的蛋白质被凝固,使汤味变淡。

6.放盐后,盖盖转大火再煲一会,会使盐味融入鸡块中,而且汤更浓鲜。

慧心营养小贴士:

红枣:性味甘平,有润心肺、止咳、补益脾胃、养血安神等功效。红枣成分中维他命C含量很高,而且含有环磷酸腺苷及山楂酸等成分,经研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果,也就是说红枣有很好的预防癌症的效果,是适合现代环境的健康食品。

栗子:性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。常食栗子可以防衰老,延年益寿。

玉米:玉米中的纤维素含量非常高,玉米中的维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老的功能。玉米还含有黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,玉米中含有镁、硒元素,可以抑制肿瘤的生长。特别是富含的谷氨酸,有健脑的作用。

枸杞:枸杞含有丰富的胡萝卜素,维生素A1、B1、B2、C、铁、钙等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。枸杞有提高肌体免疫力的作用,可以补气强筋、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3. 板栗煲鸡汤的做法 怎样煲猪肚鸡汤

板栗煲鸡汤

主料:鸡肉半只,鲜栗子250克,香菇250克

调料:食盐适量,鸡精适量

板栗煲鸡汤的做法:

1.将鸡切件汆水。

2.板栗去皮。

3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。

煲猪肚鸡汤

主料:鸡800克,猪肚500克,胡椒5克

辅料:枸杞子,食盐100克,生粉100克,生姜30克

猪肚煲鸡汤的做法:

1.猪肚加生粉、盐反复搓洗,洗去粘液和没异味就可以了,这个步骤我洗了四遍

2.然后放入锅中焯一下水

3.光鸡剁大块

4.生姜切片,枸杞和胡椒粒待用

5.除枸杞外,将所有的食材塞入猪肚内,然后用针线缝合起来

6.砂锅放水和姜片,再把猪肚放入

7.大火烧开,转小火慢炖3小时

8.时间到,把猪肚捞起来,待凉后把鸡块取出,而猪肚切块

9.切块的猪肚和鸡块再倒入汤内

10.加入枸杞子,再煮20分钟即可,食用时加盐调味即可

转载请注明出处糖醋美食网 » 枸杞板栗莲子鸡汤的做法

食谱

荞麦粉皮的做法

阅读(11)

本文主要为您介绍荞麦粉皮的做法,内容包括乔麦粉皮怎么汤,荞面凉粉的做法,粉皮的做法大全。荞麦因不含面筋蛋白质,故制作荞麦面条时,大部分人都会添加适量的小麦粉或其它添加物。 将荞麦粉和小麦粉按7:3的比例混合,放在面案上,中间

食谱

炸小虾的家常做法窍门

阅读(11)

本文主要为您介绍炸小虾的家常做法窍门,内容包括怎么做炸小虾好吃窍门,五种炸小虾的家常做法,小虾怎么油炸香酥可口,炸小虾的做法,炸小虾怎么做好吃,炸小虾的家常做法。小虾的处理:最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍,清洗干净后再

食谱

干煸牛肉片的做法

阅读(11)

本文主要为您介绍干煸牛肉片的做法,内容包括怎样做干扁牛肉,正宗的干煸牛肉怎么做,干煸牛肉家常做法,正宗干煸牛肉怎么做。干煸牛肉的做法 具体做法: 第一步:买两斤牛墩部位上好牛肉放入锅里浸出血水。 第二步:然后将油烧7成热、然后放一勺子

食谱

饼干冰激凌的做法

阅读(13)

本文主要为您介绍饼干冰激凌的做法,内容包括饼干冰淇淋怎么做,冰淇淋饼干的做法步骤图,冰淇淋饼干怎么做,饼干冰淇淋怎么做。当你将所有配料混合好制作好面团之后,将其分为三份,一部分做成香草原味,一部分加入草莓糖浆和一些草莓干,最后一部分

食谱

酸辣牛肉萝卜汤的做法

阅读(11)

本文主要为您介绍酸辣牛肉萝卜汤的做法,内容包括酸萝卜炖牛肉怎么做,牛肉萝卜汤的做法,牛肉萝卜汤怎么做。主料自制泡菜,牛肉适量 青蒜苗,花椒,大蒜,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,生粉,生抽,蚝油适量 啤酒2听 酸萝卜焖牛肉的做法步骤1. 自制的酸

食谱

水晶球做法

阅读(12)

本文主要为您介绍水晶球做法,内容包括水晶球是怎么做的,水晶球是怎么制作的,水晶球是怎么制作的。这个是水晶球制作工艺的问题,水晶球在制作完成前先在做好的模型里就放好了液体(注意:不一定是水)然后在封好. 如:密封玻璃球里的水.先在球

食谱

盐水葱做法

阅读(11)

本文主要为您介绍盐水葱做法,内容包括盐水大葱怎么做,怎么做,如何做,家常盐水大葱的做法大全视频,怎么做,如何做,家常盐水大葱的做法大全视频。自制腌野葱所需材料:野葱,盐。制作方法:准备一个不锈钢盆。

食谱

鸡窝菜做法

阅读(11)

本文主要为您介绍鸡窝菜做法,内容包括醉鸡窝怎样做,火焰鸡窝的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱,鸡窝菜好久开花我不知道。配料: 活嫩母鸡2000克白糖、味精各2克,酱油35克,精盐1克,葱结1只,姜末5克,香油10克。 特色: 著名上海菜,因上海小绍兴

食谱

山东小辣鱼的做法

阅读(12)

本文主要为您介绍山东小辣鱼的做法,内容包括山东麻辣鱼的做法大全集,山东麻辣鱼的做法大全集,小辣鱼的制作方法。麻辣鱼的做法1.草鱼一条,用刀把鱼头剁掉,从中间劈开2.3斤多的鱼一半就足够了3.从鱼尾开始片成鱼片4.鱼片就片好了5.鱼片用红薯

食谱

手撕面包的做法烤箱

阅读(11)

本文主要为您介绍手撕面包的做法烤箱,内容包括手撕面包的做法步骤图,手撕面包怎么做好吃,超简单的手撕面包怎么做如何做好吃,手撕面包怎么做。用料 蛋液 1个 牛奶 235克 黄油 40克 高筋面粉知 500克 酵母 5克 细砂糖 100克 盐 5克

食谱

牛睾的做法

阅读(11)

本文主要为您介绍牛睾的做法,内容包括牛睾丸的做法,牛睾丸的吃法与做法,牛睾丸的吃法与做法。做法: 将牛睾丸撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可。 2、将猪爪放入滚水中,取出洗净。 3、把淮山、杞子、龙眼肉

食谱

蛋汤面做法

阅读(11)

本文主要为您介绍蛋汤面做法,内容包括鸡蛋汤面的家常做法大全怎么做好吃视频,鸡蛋汤面的家常做法大全怎么做好吃视频,旦旦面条的做法视频。食材主料面饼2个鸡蛋2个辅料盐一勺油小许步骤1.面饼浸泡5分钟左右2.准备鸡蛋3.下油煎荷包蛋,把蛋煎

食谱

清冻羊肉的家常做法大全

阅读(11)

本文主要为您介绍清冻羊肉的家常做法大全,内容包括清炖羊肉的做法怎么做清炖羊肉才好吃,清炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频,清炖羊肉怎么做好吃呢。食材明细 羊肉(瘦)500克 白萝卜200克 料酒15克 姜15克 花椒2克 盐15克 味精2克 教您清炖

食谱

馒头夹奶酪的做法大全

阅读(13)

本文主要为您介绍馒头夹奶酪的做法大全,内容包括海底捞的馒头沾奶酪怎么做的,海底捞的馒头沾奶酪怎么做的,奶酪烤馒头怎么做好吃。用料主料馒头1000g鸡蛋4个调料食盐适量调和油适量奶酪适量鸡蛋芝士煎馒头的做法1.鸡蛋四个磕入碗中2.芝士三

食谱

丝瓜炖鸡汤的做法

阅读(13)

本文主要为您介绍丝瓜炖鸡汤的做法,内容包括鸡汤煮丝瓜的做法,鸡汤煮丝瓜怎么做好吃,鸡汤,鸡汤煲丝瓜的做法步骤图,鸡汤煲丝瓜怎么做,鸡汤丝瓜的做法,鸡汤丝瓜怎么做好吃,鸡汤丝瓜的家常。食材 主料丝瓜1根辅料鸡汤1碗盐适量步骤1.丝瓜一根

食谱

桂花枸杞糕做法大全

阅读(14)

本文主要为您介绍桂花枸杞糕做法大全,内容包括枸杞桂花糕怎么做好吃,枸杞子桂花糕怎么做,桂圆枸杞桂花膏怎么做。枸杞桂花糕怎么做好吃材料桂圆15颗,枸杞15颗,桂花1小搓,鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定),冰糖1小块,水3-4碗做法1

食谱

当归板栗炖排骨的做法大全

阅读(13)

本文主要为您介绍当归板栗炖排骨的做法大全,内容包括当归排骨的制作方法是什么,当归排骨玉米莲子板栗可以一起煮当归排骨玉米莲子板栗可以一起煮,栗子炖排骨怎么做。你把栗子洗干净 倒些开水泡着栗子 过一会就能把栗子表面那层薄薄的皮揉下

食谱

山药桂圆鸡汤的做法

阅读(17)

本文主要为您介绍山药桂圆鸡汤的做法,内容包括红枣桂圆山药鸡汤怎么做,正宗冰糖山药桂圆汤怎么做,红枣桂圆山药党参土鸡汤怎么做。

食谱

粟子百合莲子糖水的做法大全

阅读(13)

本文主要为您介绍粟子百合莲子糖水的做法大全,内容包括板栗百合莲子汤的做法,板栗百合莲子汤怎么做,莲子百合糖水的家常做法大全怎么做好吃视,莲子百合糖水做法。食材明细莲子150 g鲜百合适量清水适量冰糖适量甜味口味煲工艺半小时耗时普通

食谱

番茄玉米胡萝卜鸡汤的做法大全家常做法大全

阅读(15)

本文主要为您介绍番茄玉米胡萝卜鸡汤的做法大全家常做法大全,内容包括鸡汤的做法,玉米红萝卜煲鸡汤怎么做好吃,鸡汤的做法,胡萝卜玉米鸡汤怎么做好吃,胡,玉米胡萝卜汤怎么做。食材玉米300克红萝卜100克鸡1只盐适量制作时间:30分钟-1小时用餐

食谱

电饭锅做香菇炖鸡汤的做法大全

阅读(14)

本文主要为您介绍电饭锅做香菇炖鸡汤的做法大全,内容包括电饭锅香菇鸡汤怎么做,用电饭煲煲香菇鸡蛋汤的做法,红枣香菇鸡汤用电饭锅怎么做。电饭煲煲香菇鸡蛋汤的做法材料鸡1斤,香菇,盐,蚝油,大料,姜做法1.电饭煲加水,把鸡放入一起烧开,撇去血沫。2

食谱

花生红枣莲子粥的做法

阅读(14)

本文主要为您介绍花生红枣莲子粥的做法,内容包括花生红枣粥制作方法是怎样的,花生红枣豆粥的制作方法是怎样的,如何制作花生红枣粥。花生的营养价值:1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生

食谱

芸豆汤面包子馅做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍芸豆汤面包子馅做法大全,内容包括烫面芸豆包子怎么做如何做好吃,烫面云豆馅的包子怎么做,请教贴菜豆烫面包子的做法。用料 芸豆 猪肉 油 姜末 大葱 十三香 酱油 盐 黄豆酱 面粉 鸡精或者味素 可加可不加烫面芸豆包子的做法

食谱

水产品的做法大全

阅读(2)

本文主要为您介绍水产品的做法大全,内容包括鱼干怎么做即简单又好吃,海鲜的种类及做法,鱼干怎样烹调。一般江南冬天腌的鱼不是很咸的,主要是把鱼晒干,10多斤的鱼一般都是用草鱼或者青鱼做的。 青鱼干,切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、

食谱

美食天下各种打卤面的做法大全

阅读(2)

本文主要为您介绍美食天下各种打卤面的做法大全,内容包括各种打卤面的做法,打卤面各种卤的做法,各种面条卤的做法。韭菜鸡蛋打卤面-韭菜鸡蛋面 今天晚上刚刚吃过,趁着肚子里的热乎劲还在,赶紧写出来~~ 原料:挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少

食谱

金鲳鱼汤的家常做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍金鲳鱼汤的家常做法大全,内容包括金鲳鱼豆腐汤的做法,金鲳鱼豆腐汤怎么做好吃,的做法,清炖金鲳鱼怎么做好吃,清炖金鲳鱼的家常做法,金鲳鱼怎么做好吃,清炖金鲳鱼的家常做法。首先准备材料主料:金鲳鱼1条8两。辅料:油3ml、葱1

食谱

肉末土豆片大全

阅读(1)

本文主要为您介绍肉末土豆片大全,内容包括肉炒土豆片的做法步骤图,肉炒土豆片怎么做,家常土豆肉末怎么做好吃又简单,做法图解,土豆片炒肉的做法步骤图,土豆片炒肉怎么做。用料 土豆 青椒 猪肉 盐 鸡精 料酒 酱油 白糖 香油 土豆片炒肉的做

食谱

羊肉冬瓜汤做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍羊肉冬瓜汤做法大全,内容包括冬瓜汤的做法大全羊肉冬瓜汤的做法,冬瓜汤怎么做好吃,羊肉冬瓜汤的家常做法,冬瓜羊肉汤怎么做。冬瓜汤的做法大全 羊肉冬瓜汤的做法 冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白

食谱

蟹黄秃油的做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍蟹黄秃油的做法大全,内容包括蟹黄油的做法,蟹黄油怎么做好吃,蟹黄油的家常做法,蟹黄油怎么做,蟹油的做法,蟹油怎么做好吃,蟹油的家常做法。蟹黄油秋天最让人开心的,不但是凉爽的秋风,还有等待了一年的螃蟹季。每年的这个时候

食谱

微波炉锡纸烤鱼的做法大全

阅读(2)

本文主要为您介绍微波炉锡纸烤鱼的做法大全,内容包括求锡纸烤鱼的做法谢了,锡纸烤鱼的做法求助,求锡纸烤鱼的做法谢了。材料鲈鱼一条(500克左右),白蘑菇4个,洋葱半个,小红椒4-6个,豆豉一勺,姜一小块,蒜2瓣(去皮切片),香菜适量,准备调料:,盐适量

食谱

鱼锅酱的做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍鱼锅酱的做法大全,内容包括鱼火锅酱的炒制方法,铁锅炖鱼酱料配方,炝锅鱼酱料怎么做、、。自制鱼酱配方:面酱500,,蚝油20克,味达美10克,调和均匀即成鱼酱。 制作方法:(1)将小鲳鱼、小黄花鱼、小黑鱼、小鲅鱼、小黄鱼刮鳞

食谱

涮羊肉羊肉做法大全

阅读(1)

本文主要为您介绍涮羊肉羊肉做法大全,内容包括涮羊肉的做法,涮羊肉怎么做,涮羊肉怎么做,羊肉的吃法大全涮羊肉怎么做好吃。取新鲜羊肉,清洗干净,去掉筋腱,切成4厘米见方的长条,再将长条横切成3毫米的薄片,盛于盘中。先用一火锅制备佐料:将由生姜