豆腐鸡蛋肉馅的做法

1. 豆腐鸡蛋馅怎么调

用料

主料

韭菜400g

调料

食盐

适量

味精

适量

调和油

适量

花椒粉

适量

面粉

适量

鸡蛋

适量

毛豆腐

适量

韭菜豆腐鸡蛋馅饺子的做法

1.韭菜择洗干净,控干水分,再切碎。

2.豆腐切小丁在锅里用油煎一下。

3.鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。

4.把以上材料放在一起,依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。

5.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。

6.将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。

7.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

8.将馅料放入皮中。

9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。

10.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

2. 鸡蛋豆腐怎么做饺子馅

主料面粉500克、鸡蛋7个、豆腐1块辅料葵花油适量、葱半根、调料粉适量、盐适量鸡蛋豆腐饺子步骤1鸡蛋豆腐饺子的做法大全面粉(或饺子粉)500克,做一家三口吃的。

面粉加温水和成面团,盖湿润布步骤2鸡蛋豆腐饺子的做法图解面醒的过程中,准备馅料,打鸡蛋,木耳冷水泡发(冷水泡发快),豆腐用淡盐水浸泡几分钟步骤3鸡蛋豆腐饺子的家常做法鸡蛋打散,热锅凉油,六成热倒入蛋液,蓬起来鸡蛋块,然后用铲打碎,留在锅内步骤4鸡蛋豆腐饺子的简单做法淡盐水泡过的豆腐汆烫的时候不易散,开水焯几分钟捞出,切片切碎步骤5鸡蛋豆腐饺子怎么吃葱切碎步骤6鸡蛋豆腐饺子怎么做豆腐碎,葱花,倒入锅内,加入干姜粉,花椒粉,大料粉,适量盐拌匀步骤7鸡蛋豆腐饺子怎么炒泡发木耳热水焯几分钟,切碎步骤8鸡蛋豆腐饺子怎么煮木耳碎加入锅内拌匀,如太淡加盐调味步骤9鸡蛋豆腐饺子怎么炖拌匀后馅料做好,如果觉得干,可适当加香油或者食用油,但素馅饺子又是宝宝吃,所以我做的特别清淡,没有鸡精而且少盐少油步骤10鸡蛋豆腐饺子怎么煸面团取出,揉成光滑面团,搓成长条切剂子,擀好饺子皮步骤11鸡蛋豆腐饺子怎样煸包馅,肉馅粘稠,素馅比较散,所以皮子我擀大了一点步骤12鸡蛋豆腐饺子怎样做包好饺子,锅内添水烧开步骤13鸡蛋豆腐饺子怎样炒开锅下饺子,饺子翻个儿,鼓起来煮几分钟差不多了,馅料都是熟的步骤14鸡蛋豆腐饺子怎样煮捞出盛盘。

3. 抖音豆腐鸡蛋肉末怎么做 做法超级简单的

用料 面粉 500g 麻酱 适量 红糖 适量 花生油 少许 麻酱红糖饼的做法 面粉用不烫手的温水和成团 面和水的比例大概是5比3 一定要比做面条包饺子的面软很多 外层涂抹少量花生油可以防止面团变干 再盖上盖子醒发15分钟需 在醒面的时候可以调麻酱 就是用花生油调成图片上的状态 和好的面擀成长方形大片 涂上麻酱 在涂好麻酱的面皮上撒红糖 由于红糖遇热会化容易流出 在撒红糖的时候要掺一些面粉 把面皮由上向下卷成长条 再切成段 把每一段两边封口捏在一起按成圆形面团 擀成薄饼 尽量只向横竖两个方向擀 否则烙饼不好出层 电饼铛只开下火刷油后把饼放在铛里 在饼上在刷一些油 然后盖上盖子 (烙饼讲究三翻九转,这样才能比较松软。

电饼铛之所以烙饼比较硬 就是因为上下火齐开 不翻不转一次成型。所以我只开下火 勤翻些 多转些 自然好吃啦) 6分左右就出锅了。

4. 鸡蛋豆腐怎么做饺子馅

主料

面粉500克、鸡蛋7个、豆腐1块

辅料

葵花油适量、葱半根、调料粉适量、盐适量

鸡蛋豆腐饺子步骤1

鸡蛋豆腐饺子的做法大全

面粉(或饺子粉)500克,做一家三口吃的。面粉加温水和成面团,盖湿润布

步骤2

鸡蛋豆腐饺子的做法图解

面醒的过程中,准备馅料,打鸡蛋,木耳冷水泡发(冷水泡发快),豆腐用淡盐水浸泡几分钟

步骤3

鸡蛋豆腐饺子的家常做法

鸡蛋打散,热锅凉油,六成热倒入蛋液,蓬起来鸡蛋块,然后用铲打碎,留在锅内

步骤4

鸡蛋豆腐饺子的简单做法

淡盐水泡过的豆腐汆烫的时候不易散,开水焯几分钟捞出,切片切碎

步骤5

鸡蛋豆腐饺子怎么吃

葱切碎

步骤6

鸡蛋豆腐饺子怎么做

豆腐碎,葱花,倒入锅内,加入干姜粉,花椒粉,大料粉,适量盐拌匀

步骤7

鸡蛋豆腐饺子怎么炒

泡发木耳热水焯几分钟,切碎

步骤8

鸡蛋豆腐饺子怎么煮

木耳碎加入锅内拌匀,如太淡加盐调味

步骤9

鸡蛋豆腐饺子怎么炖

拌匀后馅料做好,如果觉得干,可适当加香油或者食用油,但素馅饺子又是宝宝吃,所以我做的特别清淡,没有鸡精而且少盐少油

步骤10

鸡蛋豆腐饺子怎么煸

面团取出,揉成光滑面团,搓成长条切剂子,擀好饺子皮

步骤11

鸡蛋豆腐饺子怎样煸

包馅,肉馅粘稠,素馅比较散,所以皮子我擀大了一点

步骤12

鸡蛋豆腐饺子怎样做

包好饺子,锅内添水烧开

步骤13

鸡蛋豆腐饺子怎样炒

开锅下饺子,饺子翻个儿,鼓起来煮几分钟差不多了,馅料都是熟的

步骤14

鸡蛋豆腐饺子怎样煮

捞出盛盘

5. 豆腐肉馅的做法,豆腐肉馅怎么做好吃,豆腐肉馅

油炸千叶豆腐夹肉馅做法

1.豆腐一块,用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。

2.猪肉洗净,切成小块。

3.葱、姜洗净。

4.把猪肉剁成碎末,葱、姜切碎。

5.把豆腐切成每组两片,不要断开。

6.肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。

7.每两片豆腐中间放上一层肉馅,涂抹均匀。

8.土豆去皮洗净,切成8毫米的薄片。

9.先把土豆片放入盘子里,再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面。

10.锅里放足量的水,大火烧开,把豆腐肉夹放入锅中。

11.盖上锅盖,用大火蒸10分钟即可。关火取出来稍晾。

12.锅里放少量油,把蒸豆腐的原汁倒入锅中,再放入老抽、生抽、白糖烧开后,用淀粉勾芡即可,出锅前放入香油调味即可。

13.把烧好的酱汁浇到豆腐上即可,就可以吃了。

6. 怎样做豆腐鸡蛋蒸肉末(推荐),正宗豆腐鸡蛋蒸

用料:内脂豆腐:400克、鸡蛋2个、猪肉馅100克,大红椒取一半,葱俩颗、大蒜4个、水淀粉一勺、老抽二分之一勺、糖1勺、蚝油一勺、生抽一勺、盐二分之一勺、胡椒粉二分之一勺、1. 将半个红椒大蒜和葱切碎。

2. 鸡蛋打入较大点的碗里,加入胡椒粉和适量的盐打散成蛋液。3. 准备好内酯豆腐一盒。

4. 用勺子挖出豆腐和鸡蛋混合,搅拌均匀。5. 上锅入水烧开,放入拌好的鸡蛋豆腐盖紧,用大火隔水蒸十分钟至15分钟至凝固熟透取出。

6. 上锅入少许油加热,爆香蒜蓉。7. 加入猪肉馅和红椒拌炒一小会。

8. 加入生抽蚝油,盐和老抽拌炒均匀。9. 再加入一小勺白糖拌炒均匀。

10. 再加入大约两汤匙的水煮开。(此刻可根据自己的口味调制咸淡)11. 最后加入一勺水淀粉勾芡汤汁,洒入葱花拌匀关火。

12. 将肉末打入蒸熟后的鸡蛋豆腐表面完成。13. 成品。

即可食用。

7. 抖音豆腐鸡蛋肉末怎么做 一起吃有什么好处

材料:鸡蛋,内脂豆腐,鸡精,葱,姜,盐,老抽,生抽,耗油

做法:1、把内脂豆腐和鸡蛋一起放在盘子里,如图摆放,然后放锅里蒸十分钟,时间一定要把握好,短了蒸不熟久了蒸老了,最好计个时;

2、这个步骤就很简单了,就是瘦肉切碎,加入生抽,盐,蚝油搅拌均匀,放锅里爆炒;

3、炒好之后,直接浇到鸡蛋豆腐上即可。

豆腐鸡蛋一起吃有什么好处:

有不少网友担心鸡蛋和豆腐不能同食,怕出现食物相克的情况。但其实豆腐和鸡蛋并不相冲,只要两者都彻底加热,破坏了抗胰蛋白酶,就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃,不仅不影响营养价值,还具有更健康的意义。

有利于提高豆腐的营养效价

鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,大豆含蛋白质和脂肪。豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,具有较高的营养价值。但是,豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸,即蛋氨酸含量较少,这是豆腐蛋白质的一大缺陷。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆腐与鸡蛋同吃,在吸收过程中,鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中,使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要,因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率,使豆腐的营养价值得以提高。

有利于平衡胆固醇摄入量

鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸,且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近,容易消化吸收,其生物学价值达95分,是其他食物蛋白质的1.4倍左右,是最理想的天然优质蛋白质,是高营养价值的食品。不仅如此,鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂。

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