虾鸡煲的做法

1. 虾蟹鸡煲的做法有哪些 这些

虾蟹鸡煲的做法如下:

一、把鸡、蟹、虾分别洗净。

二、准备好所有材料以后,热锅下油,油热后放入葱头、姜片和大蒜,爆香。

三、把鸡块放锅里炒至断生,放入冰糖炒色。

四、待鸡肉到七八分熟时加入蟹,放点广东米酒,炒至蟹颜色变黄,放虾继续翻炒。

五、等虾和蟹都熟了把食材转移到砂锅上,加入小半碗开水。

六、放入芹菜,翻炒均匀,盖锅盖一分钟。

七、芹菜熟了后适量放点盐调味,最后用生粉勾一个芡,收汁后放入香菜,拌匀,关火就可以上锅了。

2. 鸡虾煲怎么做

虾鸡煲(鸡煲改良版)的做法

1、先把食材都洗干净,鸡切块,青椒和洋葱对角切两刀

鸡块装在盆中,放酱油、老抽、蚝油、海鲜酱、姜片和蒜头腌制20分钟。想要更入味,可以腌制半天!

热锅,放一点油,把鸡块下锅煎一下。

再放冰糖,继续炒到上色,放水,刚好淹没鸡块。等水烧开了,小火,炖二十到三十分钟。

把虾放进去翻炒至变色,然后放入青椒和洋葱,继续翻炒,加盖锅盖,焖三分钟,大功告成,起锅!

3. 海鲜鸡煲怎么做

海鲜鸡煲的做法如下:

一、材料

主料:螃蟹400g、光鸡1只。

辅料:薄荷叶适量、香油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、姜75g、盐2勺、金不换适量。

二、做法

1.蟹用牙刷刷干净,把肚子下那块带毛的东东去掉,去绑带。

2.鸡切一部分煲一小时的汤,一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟。

3.下姜片炒香,倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉。

4.摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用。

5.把鸡汤里的鸡捞出,加进金不换和簿荷、炒好的蟹和鸡。

6.加盖煮约10分钟,开盖加盐,再煮5分钟即可。

4. 虾鸡蟹煲怎么做

以下是鸡蟹煲的做法,把其中的材料“大闸蟹”换成“大闸蟹+虾”,同样的做法,就是“虾鸡蟹煲”了。

用料

大闸蟹 海南鸡 姜片 葱段 蒜 盐 糖 料酒 生抽 耗油 水淀粉 胡椒粉 青椒

做法

1. 1. 鸡整理干净后用刀成块,加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉腌制20分钟

2. 2. 大闸蟹洗净斩件,钳子敲裂,用胡椒粉、料酒腌渍放入干淀粉拍均匀

3. 3. 起锅倒入约平时炒菜两倍的油,入姜、蒜爆香,爆香后加入大闸蟹翻炒

4. 4. 大闸蟹变红后放入葱段,盐、少许糖,将大闸蟹炒至两面金黄捞出待用

5. 5. 再起油锅,加入葱段、姜片、蒜瓣炒匀,加入腌制好的鸡块炒至干身

6. 6. 倒入大闸蟹翻炒,加入约300ml清水,大火烧开转中小火煮5--10分钟,煮至收汁即可

小贴士如果想变成煲仔菜,可取一深锅或砂锅,落油蒜热锅,放入娃娃菜(或其他蔬菜)翻炒,少许盐调味,再倒入煮好的鸡煲蟹入内,即成美味煲仔菜。

加水多少也可以自定,汤汁非常鲜美,吃完蟹鸡可以加入粉丝、面条,也可以再加水作为火锅汤底,涮其他蔬菜吃,不要浪费。

5. 虾鸡堡怎么做

用料 虾 15只去骨大鸡腿 2只洋葱 半个青椒 2个蒜头 30克香葱 4根干辣椒 20克鸡高汤 200克蚝油 2大勺花雕酒 5大勺冰糖 1大勺香油 1/2勺虾鸡堡的做法 鸡腿切块,洋葱切片、青椒切块,葱切段,蒜去皮切片虾鸡堡的做法 步骤1锅内倒少许油,下鸡腿块翻炒。

虾鸡堡的做法 步骤2鸡腿块炒至表面微焦,再下洋葱、蒜片、干辣椒一起爆香虾鸡堡的做法 步骤3爆香后,加花雕酒(酒可以根据自己喜好更换)、蚝油、冰糖和高汤(可用热水代替),盖上盖子焖煮10分钟。(酒可以根据自己喜好更换)虾鸡堡的做法 步骤4盖上盖子焖煮10分钟。

虾鸡堡的做法 步骤5最后放入虾、青椒片、葱段虾鸡堡的做法 步骤6焖煮3分钟,起锅前淋入香油拌匀即可(不喜欢香油的朋友可以不加)虾鸡堡的做法 步骤7起锅。

6. 鲍鱼虾鸡煲怎么做

鲍鱼虾鸡煲的做法

先把鲍鱼洗刷干净,去掉壳;鸡洗净砍件,虾洗净剪去虾须。同时也将姜葱蒜准备好。

下姜,葱白,蒜瓣爆炒!我下的油比较多

戴爆出香味后,下鸡肉快速翻炒,直至鸡肉金黄色,此时注入开水,放冰糖小块,一点鱼露、两大汤羹蚝油,搅拌均匀后放入鲍鱼

然后倒如砂锅内煮开后小火炖十分钟!此时可以试试味,根据口味所需加配料!

要注意看看有没有煮干水哦,最后加入虾,盖上盖子一分钟后,再搅拌均匀再煮一分钟,等虾的味道渗入,然后加入生粉水勾芡,随后试味加盐,撒一把葱段盖上盖子,开饭开盖搅拌葱段!ok

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