生鸡蛋馅饼的做法

生鸡蛋馅饼的做法

1. 鸡蛋馅饼的做法,菠菜鸡蛋馅饼怎么做好吃

食材

主料

鸡蛋

5个

食用油

3勺

1匙

2颗

辅料

菠菜

适量

步骤

1.菠菜摘掉干叶,清洗干净,然后沥干水分。

2.菠菜剁碎末

3.撒点盐腌泽一会,使菠菜出汁

4.鸡蛋打散,加一点温水,炒出来的鸡蛋,滑软蓬松。

5.婆婆自己养的鸡生的蛋,炒出来金黄色的,好漂亮。

6.揉好的面团汤发一会。

7.面团切均匀的小剂子。

8.把小剂子擀薄薄的面皮。

9.菠菜陷均匀铺在面皮上

10.把没有扑陷的一面面皮折叠起来,把一圈均匀的压实,以防露馅。

11.电饼铛预热放入馅饼胚子。

12.一面金黄色后再翻面继续煎

13.煎好的馅饼取出,放入盆中盖锅盖10分钟防止变硬变干。如果愿意表皮吃硬的就可以不用放盆子里。

2. 鸡蛋馅饼的做法,白菜鸡蛋馅饼怎么做好吃

用料 白菜 半棵 鸡蛋 3个 虾皮 适量 橄榄油 适量 食盐 适量 面粉 2小碗 温水 适量 鸡蛋白菜素馅饼的做法 和面:将两小碗面粉倒入面盆,加入适量温水和成疙瘩状,然后逐步适量加入温水将面粉和成面团,盖上盖醒面和馅料:将白菜洗净后剁碎,放入一个空盆中,加入食盐杀出汤;起火做锅,倒入适量食用油,待油稍热后将打好的鸡蛋入锅,等稍稍成型后用筷子快速搅拌成小块状,关火加入虾皮搅拌;将杀出汤的白菜脱水放入鸡蛋锅中,倒入适量橄榄油拌匀,加入适量食盐继续搅拌均匀即可将醒好的面做成大小一致的剂子,擀成皮,加入活好的馅料包成包子将饼铛或平底锅预热,刷入适量食用油,将包好的包子压平放入饼铛煎至两面金黄即可小贴士和面时尽量多加些水,让面稍软些,这样做出的馅饼不会很干。

3. 小葱鸡蛋馅饼的做法 小葱鸡蛋馅饼怎么做好

小葱鸡蛋馅饼的原料:面粉。

小葱鸡蛋馅饼的配料:酵母、小葱、花生油、十三香、鸡精、盐、鸡蛋。

小葱鸡蛋馅饼的做法:

1、和面,用七八十度滴水化开这么小半勺酵母。

2、把酵母水倒到面粉上,一边倒一边搅拌成一个个滴小团。

3、然后用手蘸水稍微和一下。烙饼滴水越软越好,不怕软哈,醒上半小时。

4、把切好滴小葱加入花生油、香油、十三香、鸡精充分搅拌,尽量让每粒葱花都沾上油(呵呵,这可是小窍门哈,为了让蔬菜少出汤,拌韭菜馅、白菜馅。。都适用哈)这个时候一定不放盐哈。

4. 鸡蛋馅饼的做法,茴香鸡蛋馅饼怎么做好吃

茴香鸡蛋馅饼的做法步骤

1

将酵母和白糖用少量水调匀,然后倒入面粉里,加入100毫升的水揉成光滑的面团醒发两小时。

2

茴香洗净,切成末。

3

鸡蛋打碗里,放少许水打匀。然后炒锅倒入食用油烧热,放入蛋液煎熟。

4

把煎好放凉的鸡蛋切成碎末。

5

把鸡蛋和茴香菜放入大碗里,放入适量盐拌匀。

6

醒好的面团再次揉匀,搓成长条形,切成小剂子。把小剂子擀成饼状,放入鸡蛋茴香馅。

7

把放入馅的饼收好口,收口朝下,用手掌按成圆饼状。

8

把做好的饼放入电饼铛里煎熟即可。

5. 鸡蛋馅饼的做法,韭菜虾皮鸡蛋馅饼怎么做好

主料韭菜适量 鸡蛋适量虾皮适量 辅料盐适量 香油适量食用油适量 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤韭菜鸡蛋馅饼的做法图解11. 馅料的调法:韭菜洗净控干水分,鸡蛋2—3个,虾皮适量。

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解22. 韭菜切小段放入碗中,鸡蛋搅打成蛋液入碗。韭菜鸡蛋馅饼的做法图解33. 锅中加入少许食用油,加热后倒入蛋液。

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解44. 用筷子或铲子不停搅拌,炒成鸡蛋碎。韭菜鸡蛋馅饼的做法图解55. 鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中。

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解66. 加入适量香油轻拌,均匀即可,包馅前加盐调味。韭菜鸡蛋馅饼的做法图解77. 饼的做法:面粉适量。

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解88. 将温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮,和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解99. 案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀。韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1010. 分成大小适中的小面团。

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1111. 取其中一个,擀制成圆形面皮。韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1212. 在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅。

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1313. 捏合边缘,褶皱尽量捏小、捏紧。韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1414. 包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。

按上述方法做其他馅饼。韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1515. 平底锅加热,放入少许食用油,将馅饼胚放入锅中中小火烙制。

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1616. 及时反面,两面金黄出锅。韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1717. 趁热食用即可。

小贴士1、韭菜清洗动作要轻,避免在清洗过程中韭菜损伤打蔫;用快刀切断,避免反复切割易出水。2、调馅时最后放盐,最好在包馅前放盐调味,避免杀出水分。

3、搅拌馅料要轻,轻轻拌匀即可。4、另外适当添加虾皮可起到提鲜,中和韭菜味道的作用。

6. 鸡蛋馅饼的做法,韭菜木耳鸡蛋馅饼怎么做好

食材主料鸡蛋2个韭菜200g干木耳5g辅料油适量盐适量虾皮20g盐适量鸡粉适量面粉150g料酒少许步骤1.面粉加温水和成稍软一点的面团,醒20分钟2.鸡蛋打入碗里,加一点料酒打成蛋液3.鸡蛋液入油锅,滑炒成鸡蛋碎,盛出备用4.虾皮清洗干净,沥干水分,入油锅炒香,捞出5.干木耳泡发后洗净,沥水,切碎6.韭菜清洗干净,切碎7.醒好的面团在次揉一会8.在揉搓成条9.切成小剂子10.擀成面皮11.将所有食材放入盆里,先淋入油,拌匀,在调入盐、鸡粉搅拌均匀成馅料12.拿起一个面皮,包入馅料,包成包子状13.收口朝下,按扁14.将做好的饼,放入刷了油的电饼铛里15.煎至两面金黄后,即可16.成品。

7. 馅饼的做法,马齿菜鸡蛋馅饼怎么做好吃,马

用料

马齿苋适量

肉馅适量

香菇几个

姜末适量

辣椒末适量

香葱末适量

调味品适量

面团#

水适量

面粉适量(一般是面粉的2倍)

盐一丢丢

步骤 1

这就是马齿苋,认识一下吧。

步骤 2

主要材料——肉馅,马齿苋,新鲜香菇。

步骤 3

马齿苋清洗浸泡,去掉大的根茎。然后切碎备用。香菇也切丁备用。

步骤 4

起锅,倒少许油把肉末和姜末倒入翻炒,上色后,可加少许老抽(少许即可)。

步骤 5

然后倒入马齿苋和香菇丁,翻炒均匀,加盐适量,辣椒末和葱末,胡椒粉适量。馅料就调好了。另家里有馓子也可加些提香味。

步骤 6

水和面粉的比例一般是1:2。根据馅料的多少来和面,提前和好,接着准备馅料,给面醒发的时间,才会更筋道。

步骤 7

我这次只和200克的面粉,100克水和成面团,分了10个30克左右的面剂子。步骤 8

擀皮要薄一点,大一点,自己吃,料要多哈。

步骤 9

像包包子一样包好,压扁。

步骤 10

起锅,中小火,倒油,放入馅饼煎。

步骤 11

煎制两面金黄,即可

步骤 12

为了把馅饼四周边煎熟,可以立起来放锅边,转圈煎。

步骤 13

好了,金黄诱人。

步骤 14

咬开,

步骤 15

搭配绿豆米粥,晚餐妥妥滴。

小贴士

做法同一般的肉馅饼,主要是马齿苋是野菜,多吃有益,才写了此菜谱。所以方子中的适量可以自行调整哈。

8. 鸡蛋葱花馅饼的做法,鸡蛋葱花馅饼怎么做好吃

食材

主料

鸡蛋

3个

300g

辅料

适量

适量

五香粉

适量

葱花

适量

发酵粉

适量

步骤

1.温水加适量发酵粉,加入面揉成面团醒半个小时。

2.鸡蛋加盐搅匀

3.炒锅倒油炒熟鸡蛋

4.醒好的面揉匀后,在揉成长条,切小剂子。

5.用手压扁

6.将炒好的鸡蛋加适量葱花、五香粉拌匀。挖一勺放在片片上包起来,在用手压扁。电饼铛刷油,放入包好的馅饼烙熟即可。

小贴士

揉好的面可以放在温水里发的更快。

鸡蛋不要炒的太老,可以更好的保留营养。

葱花生的加在鸡蛋里拌匀即可。也可以加在鸡蛋里炒熟。

馅饼烙熟后可以翻面在烙一会,成品比较好吃。

9. 鸡蛋馅饼的做法,西胡鸡蛋馅饼怎么做好吃

材料主料:小麦面粉1000g;辅料:花生油适量、盐适量、鸡蛋4个、西胡1个、胡萝卜1段、花椒适量、大葱1段、虾皮适量西胡鸡蛋馅饼1面要和的软点2西胡和胡萝卜切丁3将花生油烧热,放入花椒爆香,然后出取花椒。

4打4个鸡蛋,放入适量葱花用花椒油炒熟,然后切碎。5将切碎的炒蛋和适量的虾皮拌入西胡与胡萝卜丁中,加入适量的盐(按个人的口味调入,要少才会突出西胡的鲜味) 6将醒过的面揉到不在粘手。

7将揉好的面擀成面皮,并涂抹少量花生油搓成卷,切成小段,然后将小段再擀成小皮8包馅9包成小包子10压扁后放入锅中,用中火煎成黄色。11翻个后再煎成黄色,并鼓起即可出锅。

12好味道的营养馅饼。小贴士和面要软,做成有层的饼,味道要清淡才好吃。

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