脆皮鸡蛋豆腐的家常做法大全集

脆皮鸡蛋豆腐的家常做法大全集

1. 脆皮鸡蛋豆腐怎么做好吃,脆皮鸡蛋豆腐的家常做法

主料鸡蛋5个豆浆300g辅料食用油适量步骤1.食材:鸡蛋、熟豆浆2.鸡蛋打入碗中。

3.鸡蛋打散,加入豆浆4.加入豆浆后搅打均匀(原理的碗太小,不容易搅打,我换了一个大一些的盆)5.搅打均匀的蛋液用小筛子过滤一下。(盒子里最好要铺上一层保鲜膜,那样蒸熟了容易扣出来,我就是没有铺保鲜膜,扣的时候碎掉了一些)6.过滤好的蛋液放入蒸锅蒸熟。

(一直保持小火,20分钟左右)7.蒸好的鸡蛋豆腐取出晾凉。8.倒扣在案板上。

9.切块。10.切了块的豆腐均匀的裹上一层淀粉。

11.入六成热的油锅中炸至金黄。12.炸至金黄,捞出,蘸上自己喜欢的调料即可。

2. 脆皮鸡蛋豆腐怎么做好吃

脆皮鸡蛋豆腐的做法

1.食材:鸡蛋、熟豆浆

2.鸡蛋打入碗中。

3.鸡蛋打散,加入豆浆

4.加入豆浆后搅打均匀(原理的碗太小,不容易搅打,我换了一个大一些的盆)

5.搅打均匀的蛋液用小筛子过滤一下。(盒子里最好要铺上一层保鲜膜,那样蒸熟了容易扣出来,我就是没有铺保鲜膜,扣的时候碎掉了一些)

6.过滤好的蛋液放入蒸锅蒸熟。(一直保持小火,20分钟左右)

7.蒸好的鸡蛋豆腐取出晾凉。

8.倒扣在案板上。

9.切块。

10.切了块的豆腐均匀的裹上一层淀粉。

11.入六成热的油锅中炸至金黄。

12.炸至金黄,捞出,蘸上自己喜欢的调料即可。

3. 脆皮鸡蛋豆腐怎么做

脆皮鸡蛋豆腐用料 鸡蛋 3个 黄豆 适量 干淀粉 适量 食盐 适量 五花肉肉末 适量 姜蒜末 适量 青红椒末 适量 生抽 适量 蚝油 适量 葱花 适量 脆皮鸡蛋豆腐的做法 1,黄豆泡发好备用。

10,姜蒜红椒末爆香加入生抽蚝油 11,加入炸好豆腐翻炒均匀上盘 2 ,黄豆磨好豆浆滤渣备用 3,鸡蛋打入容器备用 4,鸡蛋豆浆比例为1:1.5左右 5,蛋液混合加适量盐和一勺水淀粉 6,将混合好鸡蛋豆浆液过滤筛 7,蒙上保鲜膜上开水锅蒸12分钟左右 8,蒸好的鸡蛋豆腐放凉切块备用 9,干淀粉裹住豆腐下油锅炸至金黄。

4. 脆皮豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

脆皮豆腐

食材明细

北豆腐400克

鸡蛋1个

青辣椒1个

咸菜1小块

蒜瓣3个

花生油1勺

生抽2勺

白糖适量

香油适量

醋半勺

咸鲜口味

煎工艺

廿分钟耗时

简单难度

开胃素菜---脆皮豆腐的做法步骤

1

豆腐控干水切大小一致的块。

2

鸡蛋搅拌成液。

3

豆腐块放鸡蛋液蘸均匀,同时煎锅放油置火上。

4

油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块。

5

两面煎金黄出锅装盘。

6

青椒、咸菜和蒜瓣切碎。

7

加入生抽、醋、白糖和香油,调汁。

8

豆腐蘸酱汁食用

5. 脆皮豆腐怎么做好吃 脆皮豆腐的家常做法大全

材料

老豆腐一块,醋15ml,番茄酱30ml,生抽10ml,盐2g,糖10g,水淀粉15ml,葱花、芝麻适量

做法

1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用;

2、老豆腐切成麻将大小的块,用厨房纸仔细吸干表面的水份;

3、锅内油烧到八成熟后,将豆腐块一个个放入,煎至两面金黄;

4、如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑好的调料汁淋入锅中;

5、大火将汁收稠后,撒葱花、芝麻,关火。

6. 脆皮豆腐家常做法,正宗脆皮豆腐怎么做

脆皮豆腐 用料 南豆腐 1盒 猪肉 一丁点 鸡蛋 一个 生粉(淀粉) 适量 生姜 一丁点 青椒 一丁点 红椒 一丁点 盐 适量 酒 适量 脆皮豆腐的做法 豆腐,鸡蛋,生粉 豆腐切大块,在生粉里裹一下。

在鸡蛋里裹一下 放入油锅里炸一下 炸直豆腐全身金黄就可以出锅装盘袅~ 接着做浇在脆皮豆腐上的汁。将肉、姜、青椒,甜椒煸炒一下。

加入适量的水,一点点酒煮沸后加入盐。然后将刚刚没用完的生粉加水调成糊倒入锅中搅拌一下就可以了 把芡汁浇在炸好的豆腐上,脆皮豆腐就完成了。

小贴士 取盒装豆腐的时候可以在盒子底部四个角切掉一个角,这样比较容易拿出豆腐还不会破。如果觉得做芡汁麻烦,可以直接浇番茄酱。

7. 脆皮鸡蛋的做法步骤图,脆皮鸡蛋怎么做好吃

用料

鸡蛋 4个

食用油 根据鸡蛋个数来定

番茄酱 适量

白醋 适量

葱花(绿叶) 一小段

白糖 两调羹

脆皮鸡蛋的做法

白水煮蛋,剥皮后用牙签扎满小眼儿(以便入味),然后放入八成热的油里。脆皮鸡蛋的做法 步骤1

煎至通体金黄色。脆皮鸡蛋的做法 步骤2

无油的锅里放入适量番茄酱、白醋、白糖。脆皮鸡蛋的做法 步骤3

将鸡蛋放入酱里,翻滚一下,出锅即可。脆皮鸡蛋的做法 步骤4

酸甜爽口,若嫌里面的蛋黄没有味道,可以蘸着酱汁吃哦。脆皮鸡蛋的做法 步骤5

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