生腌虾爬子的家常做法

1. 生腌虾爬子的做法步骤图,生腌虾爬子怎么做好吃

用料

虾爬子 500克

花椒 20颗左右

大料 一颗

葱花 适量

姜丝 适量

盐 适量

糖 少许

白酒 3-5ml

腌虾爬子的做法

锅中放入适量水烧开(水的量以可以在容器中浸过虾爬子为宜),放入花椒大料后小火煮5分钟,关火后放入葱姜丝,盐和糖(稍微偏咸点)。汤放凉后加入白酒搅拌均匀!

把虾爬子放到汤中,盖上盖子放到冰箱冷藏过夜后就可以吃了!

2. 虾怎么做好吃,生腌皮皮虾的家常做法

1、放油,量较一般炒菜多,如果喜欢将虾皮炸得脆脆的,可多放一点油。

2、下花椒、干辣椒、葱姜等,除葱姜外其余皆视自已喜好来放,不放也没问题。

3、炒虾(或炸虾)至熟,时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。

4、在炒熟后,放酱料,继续炒至入味,时间长短可自已尝味决定,不用再盐不用放味精不用放鸡精,关键是不断翻炒。加不加水均可,如要加水只能每次加一点,因为本做法突出的是干香。

5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱,我最喜欢用泡椒酱,一斤虾用一至两勺即可。

这种做法简单,初次做饭的都可以做得很好,呵呵反正都是酱料的味道,且卖相较好。

3. 生腌皮皮虾的做法步骤图,生腌皮皮虾怎么做

材料

猪里脊肉250克,鲜黄瓜片50克,鸡蛋清1个。调料猪油750克(约耗50克),绍酒1大匙,白糖1小勺,精盐,味精各1/3小勺,葱,蒜片、姜末各少许,淀粉、香油各适量。

做法

1、里脊肉去掉板筋,切成柳叶形薄片,加入精盐、味精、蛋清、淀粉,上“蛋清浆”.下四成热油中,滑散滑透,倒入漏勺;用小碗加入精盐、味精、白糖、水淀粉,调制成芡汁备用。

2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒,下入黄瓜片煸炒,再下入肉片,泼入对好的芡汁,翻拌均匀,淋香油,出锅装盘即可。

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