香菇肉馅的饺子做法大全

1. 香菇肉馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料面粉400g猪肉250g香菇400g调料食盐适量鸡精适量调和油适量胡椒粉适量香菇猪肉馅水饺的做法1.冷水和面醒1小时;2.香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎;3.调肉馅:肉馅中加入盐、胡椒粉,先炸油7成热加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;4.加入香菇搅拌均匀;5.加入葱末、姜末搅拌均匀;6.包饺子;7.锅中加入适量水,水开后放入包好的饺子,再开锅后点入冷水反复2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。

8.出锅装盘。

2. 香菇肉馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

面粉400g

猪肉250g

香菇400g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

调和油

适量

胡椒粉

适量

香菇猪肉馅水饺的做法

1.冷水和面醒1小时;

2.香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎;

3.调肉馅:肉馅中加入盐、胡椒粉,先炸油7成热加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;

4.加入香菇搅拌均匀;

5.加入葱末、姜末搅拌均匀;

6.包饺子;

7.锅中加入适量水,水开后放入包好的饺子,再开锅后点入冷水反复2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。

8.出锅装盘。

3. 香菇猪肉馅怎么调好吃

香菇猪肉馅饺子香菇猪肉馅饺子的做法主料肉馅(适量)香菇(适量)饺子皮(适量)调料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)水(适量)色拉油(适量)葱末(适量)姜末(适量)厨具无 1 将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒,老抽、生抽、色拉油,搅拌均匀。

2 香菇焯水,沥干水分后切碎。 3 葱姜切碎,与香菇一起拌入猪肉馅,按照一个方向搅拌,然后分次加少许水搅拌,使之上劲。

4 取一个饺子皮,放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水,捏紧。

5 锅内倒水。水开后下入饺子。

滚开后加入凉水,再次滚开后继续重复,共点三次凉水。 6 最后一次点滚后即可盛出装盘。

香菇猪肉馅饼用料主料猪肉适量香菇1碗胡萝卜2根调料食盐适量酱油适量鸡精适量料酒适量生抽适量淀粉适量调和油适量元贞糖适量干贝适量姜汁适量芝麻油适量花椒粉适量香菇猪肉馅饼的做法1.猪肉洗净剁成末,加入 酱油,料酒,香油,花椒粉,姜汁,鸡精,淀粉拌匀,腌制10分钟。2.香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。

3.将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,葱切成末。4. 将泡好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为 馅料。

5.面团所有的原料混合,揉成光滑的面团,醒面半小时。6.面团醒面结束,后用擀面杖擀成薄片状 。

7.将面片卷成长条状。8.用刀切成大小均匀的剂子。

9.取一个剂子面团,擀成圆片。10.包入肉馅,捏成包子状。

11.包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。12.平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。

13.翻面,稍烙一会儿, ,盖上盖子,焖到水分收干,水分收干后,继续烙至两面金黄,好吃的烙饼就可出锅了。

4. 香菇馅儿饺子怎么做

香菇馅儿饺子的做法 材料:猪肉500g、香菇500g、料酒、酱油、耗油、葱、姜、花椒、大料、糖、香油、盐。

步骤: 猪肉绞成肉馅,加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收,饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份;500克香菇去根洗净;将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用;香菇焯熟过凉水备用;将香菇剁成香菇碎;将葱碎倒入煨好的肉馅中,倒入少许香油拌匀;将香菇碎倒入拌好的7中,倒入适量调和油,按个人口味加盐调味,拌匀即可。

5. 猪肉香菇饺子馅的做法 猪肉香菇饺子馅怎么做

猪肉白2113菜香菇饺子的做法步骤11.猪肉、香5261菇切丁,热锅凉油将4102五花肉丁和香菇丁翻炒均匀,放入适1653量黄酱、葱姜提味。

猪肉白菜香菇饺子的做法步骤22.白菜切碎。面团揉搓光滑。

猪肉白菜香菇饺子的做法步骤33.把白菜攥干,放入煸好的肉馅中搅拌均匀,放入少许香油提味。猪肉白菜香菇饺子的做法步骤44.切条下剂猪肉白菜香菇饺子的做法步骤55.擀皮猪肉白菜香菇饺子的做法步骤66.包制猪肉白菜香菇饺子的做法步骤77.锅中放水烧开后,下入饺子,水开后点两遍凉水,后捞出。

猪肉白菜香菇饺子的做法步骤88.占着腊八醋,就着腊八蒜,吃吧。

6. 馅水饺的做法,香菇猪肉馅水饺怎么做好吃

主料:胡萝卜100克、猪肉220克

辅料:鲜香菇60克、鸡蛋1个

调料:食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克

步骤/方法

1把香菇洗净,放如入盘中,在蒸锅中开锅后蒸5分钟,拣出香菇剁成末,并把蒸香菇出来的水晾凉待用;

2在锅中倒入食用油和香油,加入花椒面,盐,酱油和味精(或鸡精),再把猪肉馅倒入锅中,一起搅拌(注意:一定要顺着一个方向搅拌),边搅拌边加入晾凉的香菇水,直到水充分溶解在肉中,肉馅已经有粘性;

3把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中,顺着原来的方向搅拌均匀后,盖上锅盖待用(这样使味道充分进入肉馅中);

4蒜去皮,拍扁剁成末装碗,倒入醋,酱油和香油,根据自己口味制成调味汁待用;然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅,再用手攥干水分,倒入煨好的肉馅中,还是顺着原来的方向充分搅拌均匀即可;

注意事项

饺子好吃关键在两点,饺子皮和饺子馅。包饺子的面要和的软硬适中,太软太硬都不好。猪肉白菜馅做法有讲究,肉馅可以买现成的绞肉馅,不过如果有时间还是自己剁肉馅更好吃。白菜馅的做法通常都要将白菜做脱水处理,这样会造成大量营养素的流失。我们可以把挤出的菜汁拌到肉馅里,这样就保留住了菜汁中的营养

白菜切碎挤去菜汁会损失大量的维生素,为了避免维生素的损失,我们将挤出的菜汁保留,拌馅的时候加入到肉馅里。之前介绍的香菇菜包中油菜没有做脱水处理,而是在临包包子的时候再放调料拌馅,这样也可以防止青菜出汤

7. 香菇肉馅水饺怎么做好吃

步骤香菇猪肉馅水饺的做法步骤11.冷水和面醒1小时;香菇猪肉馅水饺的做法步骤22.香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎;香菇猪肉馅水饺的做法步骤33.调肉馅:肉馅中加入盐、胡椒粉,先炸油7成热加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;香菇猪肉馅水饺的做法步骤44.加入香菇搅拌均匀;香菇猪肉馅水饺的做法步骤55.加入葱末、姜末搅拌均匀;香菇猪肉馅水饺的做法步骤66.包饺子;香菇猪肉馅水饺的做法步骤77.锅中加入适量水,水开后放入包好的饺子,再开锅后点入冷水反复2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。

香菇猪肉馅水饺的做法步骤88.出锅装盘。

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