豆汤的做法大全家常

1. 豆类鸡蛋汤的做法,豆类鸡蛋汤怎么做好吃,豆类

主料豌豆200克蚕豆100克鸡蛋两只葱适量辅料盐适量味精少许食用油适量麻油少许步骤豆类鸡蛋汤的做法步骤11.准备好食材,鸡蛋,蚕豆,豌豆,葱豆类鸡蛋汤的做法步骤22.鸡蛋打碎入盘,搅拌均匀。

葱切碎,豆子洗干净。豆类鸡蛋汤的做法步骤33.豆子和热水一道入锅(也可以把豆子先简单炒几下再放水)豆类鸡蛋汤的做法步骤44.豆子汤沸腾豆类鸡蛋汤的做法步骤55.加入搅拌好的鸡蛋。

记得蛋倒下去要均匀散开豆类鸡蛋汤的做法步骤66.盖上锅盖,直至汤再次沸腾,鸡蛋成型。豆类鸡蛋汤的做法步骤77.放入盐,油,味精,葱花,准备起锅。

豆类鸡蛋汤的做法步骤88.起锅后,淋点麻油,简单又营养的豆类蛋汤就做好啦。

2. 绿豆汤的正确做法

绿豆是夏日里消暑的主要食材之一,用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等 均可,不但味美、营养,还具有许多的食疗功能。

所以盛夏之时,每个家庭几乎 都会使用它来防暑降温、清热解毒,但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好,用 得好的。要把绿豆做得美味好吃,还是需要掌握一定的烹饪技巧。

煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了 绿豆应有的特色风味。在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。

方法一 将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为 好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水, 盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。 方法二 将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮 40分钟。

方法三 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软, 再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四 将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮 烂。 方法五 将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。

待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4 个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

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