烤箱小面包的做法视频教程

卡通小面包的做法视频

卡通小面包的做法视频

用料

主料

高筋面粉400克

辅料

酵母粉

5克

鸡蛋

40克

调料

食盐

5克

168克

白砂糖

35克

淡奶

80克

奶粉

15克

黄油

26克

卡通小面包的做法

1.先将除黄油以外的所有原料放入面包机启动程序,待5分钟左右再加入黄油

2.此时面团要是太稀就添加面粉,太干就添加清水

3.发至面团大约两倍大,用手指沾点面粉在面团上按一个洞,面团不回缩不塌陷即可

4.发酵好的面团排气,用手重新揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

5.将面团分成适合大小的小面团,摆好小动物造型,可以摆在烤面包的纸模具上也可以用锡纸

小狮子:中间一个圆面团,四周8个小面团

小乌龟:中间一个长圆形面团,四个小面团脚,一个小尾巴,一个头

6.然后进行二次发酵,待发至1到2倍大时,在面团表面刷上全蛋液

7.放入预热好的烤箱中层,180度,烤10-15分钟左右

8.出炉晾凉后,用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情和小乌龟眼睛,即可

厨房小常识

面包烤好后要晾凉后再食用,因为刚刚烤好的面包中含有大量二氧化碳气体,吃了对胃不好。

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