扇贝炒丝瓜的做法窍门

扇贝炒丝瓜做法

1. 扇贝炒丝瓜的家常做法大全怎么做好吃

材料

莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

做法

1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。

2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。

3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。

6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。

8、加入木耳丝,继续煸炒。

9、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。

2. 扇贝炒丝瓜的家常做法大全怎么做好吃

材料莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。

红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。

2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。

6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。

8、加入木耳丝,继续煸炒。9、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。

3. 茄子炒丝瓜的家常做法大全怎么做好

茄子炒丝瓜的家常做法

材料

主材:,冻贻贝14只,解冻去壳,中个冻扇贝6只,解冻切碎,中个熟虾6只,解冻切碎,芋丝1包(14粒),青葱1条,切碎,汁料:份量只作参考,蒜蓉豆豉酱1+1/2汤匙,糖2茶匙,蒜蓉2汤匙,白胡椒、盐少许,麻油2茶匙

做法

1.贻贝去壳后,清洗内脏切细,和其它海鲜料用汁料腌10分钟。

2.将贻贝打开,先放上芋丝,再放上混合海鲜料,用手压紧,一只一只排好,如不够位置,可以把余下材料放于中间。隔水大火蒸10分钟,倒去盘内多余水分,洒上葱花即成。

4. 贝肉炒丝瓜怎么做好吃又简单,做法图解分

贝肉清洗干净第二步 2。

很鲜嫩 的.下入焯好的贝肉第十一步 11.烹入黄酒.来个特写的:20g姜 :1个辅料 油 :适量胡椒粉 .下入丝瓜翻炒至丝瓜半熟第十步 10:200g西红柿 :1根鸳鸯贝 主料 丝瓜 ,加盐和胡椒粉第十二步 12,炒香姜蒜末和卤肉丁第七步 7.下入西红柿块和番茄酱,加了西红柿就可以防止其氧化变色啦。第八步 8.翻炒大约1分钟第九步 9。

丝瓜炒的过程中非常容易氧化变黑;:2g黄酒 :20g番茄酱 ,不要削皮,保留一次绿色的内皮,好看又营养第四步 4.丝瓜用到刮掉外皮,要刮。第三步 3,鸳鸯贝和扇贝肉差不多,中间的那块白色的开合肌就是瑶柱啦.翻炒至丝瓜熟即可,这个过程不要超过1分钟,否则贝肉会老:2g蒜末 ;:适量盐 .丝瓜切滚刀块,没有高汤了,就把卤肉切了一点来增香。

第五步 5.贝肉开水焯烫30秒后立即捞出控水第六步 6.锅中放少量油:适量具体步骤 第一步 1 。

5. 扇贝能和丝瓜豆腐一起吃吗

豆腐和扇贝能一起吃 豆腐蒸扇贝的做法很简单。豆腐蒸扇贝口味属于咸鲜,做法属蒸菜类。

材料:新鲜扇贝、大蒜、豆腐、色拉油、盐、料酒、鸡精、香葱、红椒

步骤:

1、先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净。 2、用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开, 取出扇贝肉(新手要注意安全哦~,渔家大嫂一般都用自制专门的扇贝刀)。 3、去除扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉,以及月牙形的黄。 4、用料酒和少许盐将收拾好的扇贝肉腌制5分钟。 5、大蒜切成末。锅中放油,烧至2成熟,放蒜末。小火炒至黄色,将蒜末和油一起盛出,加入盐和鸡精调匀。(扇贝、海蜇等海鲜非常喜蒜,可以多放大蒜。不仅除腥味,味道还叫一个香~)

6、盘中摆空扇贝壳,壳中放豆腐片。将腌制好的扇贝肉放在豆腐上,淋上调好的油和蒜茸。

7、锅中水烧开,将盘放入,隔水大火蒸5-6分钟取出。

8、最后,将香葱和红椒丝撒在豆腐扇贝上面。

6. 扇贝小炒怎么做

食材:扇贝、鸡蛋、丝瓜、青椒、葱花、姜、食用油、食盐等

步骤:

(1)准备好食材。

(2)鸡蛋在碗中打散,打的散一些,这样鸡蛋吸收的足够的空气,加工过程中不易缩小。

(3)丝瓜洗净去皮,切小段,备用

(4)葱花、姜切小粒,青椒切半圈及小条状,备用

(5)锅中加油烧热,放入葱花、姜粒爆香。

(6)加入扇贝肉翻炒至7成熟(稍微体积缩小时)。

(7)放入丝瓜大火翻炒一下,加入青椒,炒熟。

(8)关火,加食盐适量,炒匀,即可装盘。

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