西芹腰果炒虾仁的家常做法窍门

西芹腰果的做法盐鸡精

1. 西芹腰果怎么做

西芹炒腰果 主料:西芹、要果 辅料:胡罗卜 调料:食盐、白糖、鸡精、淀粉 做法: 1、西芹切成菱形状,胡罗卜切成小片。 2、锅内入适量清水,食盐和少量的油,煮沸后,将西芹与胡罗卜倒入,焯水后,取出。 3、锅烧热,入油,将油温升至2~3成热时,立即将要果放入锅中,炸至颜色淡黄色时取出 放在一边冷却。 4、锅烧热,入少许油,下西芹、胡罗卜,用大火快炒,加食盐、鸡精、白糖,用水淀粉勾芡, 淋油,放入要果略炒,即可出锅。 特点:清爽松脆 主料 西芹400克 配料 腰果75克 调料 盐、味粗、湿淀粉、蒜茸、色拉油各少许 作法1、西芹去皮,改刀成菱形小块;腰果水泡后,用油炸脆。 1.炒锅置火上,西芹用水油焯水;锅中加少许色拉油,下蒜茸煸香,依次下入西芹、盐、味精、用湿淀粉勾芡,淋油,装盘,最后将腰果撒在西芹上即成。 特点 口味咸鲜,西芹脆爽,腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷,钙仿,量丰富,为健脑益智佳珍 诀窍 西芹切块前应去皮,否则炒出的西芹不脆爽,不嫩。

2. 西芹炒腰果的做法

材料:西芹,熟腰果,胡萝卜

调料:盐,白糖,淀粉,香油,鸡粉

做法:

1、西芹洗净切段,胡萝卜洗净切小片。

2、锅内加适量清水,少许油,盐,烧开后,放入西芹,胡萝卜焯水,捞出沥干水分。

3、炒锅倒少许油,下西芹,胡萝卜旺火快炒,加盐,鸡粉,白糖炒匀,用水淀粉勾薄芡,放入腰果,淋上香油翻炒均匀,出锅即可。

如果你用的不是熟腰果,在油烧至四成热时,放入腰果炸透炸香捞出即可。

3. 怎么做腰果百合西芹,腰果百合西芹做法

材料

主料:西芹,百合,腰果

佐料:姜末,油,盐,鸡精,香油

做法

1、西芹切片,胡萝卜切片。

2、水中放入少许的盐和油,将西芹和胡萝卜焯水,过凉水备用。

3、将腰果凉油下锅,慢慢炸成金黄色。

4、锅内留油,放入姜末煸出香味。

5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

6、倒入百合继续煸炒,并调入少许盐。

7、最后放入炸熟的腰果,加鸡精,勾薄芡 ,淋入几滴香油,出锅盛盘即可。

4. 西芹炒腰果的做法

原料…… 西芹300克,胡萝卜1 50克,腰果100克,盐、鸡精、白糖、水淀粉、香油、色拉油各适量。

做法……。 1西芹择洗净,切菱形块。

2胡萝卜洗净切小片。 3锅中注水烧开,放入西芹块焯—吓,捞出沥干水分。

4锅中注水烧开,放入胡萝卜卜片干水分。 5炒锅注色拉油烧至四成热,下入腰果炸透炸香,捞出沥油。

6锅内留油烧热,放入西芹块、胡萝卜片,旺火快炒。 7撒入盐、鸡精、白糖炒匀。

8用水淀粉勾芡。 9放入腰果略炒。

10淋上香油,出锅即可。

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