月饼的怎么做法

做月饼怎么做法

1. 月饼的制作方法

方法如下: 1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。

2、筛入面粉,用橡皮刀拌匀,做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置四小时以上。

3、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥,然后把蛋黄放烤盘中,不用预热烤箱直接烤,325F烤7分钟。取出待凉。

4、分割月饼皮:如果做大月饼,把月饼皮分成8份,每份40克;如果做小月饼,每份15克,共20份。 5、分割月饼馅:如果做大月饼,把月饼馅分成8份,每份110克,分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼,每份30克,共20份,分别包半个蛋黄,搓圆。

6、包月饼:手掌放一份月饼皮,两手压压平,上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅,另一只手的手掌轻推月饼皮,使月饼皮慢慢展开,直到把月饼馅全部包住为止。

这个技巧很重要,可以保证月饼烤好后皮馅不分离。月饼模型中撒入少许干面粉,摇匀,把多余的面粉倒出。

7、包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉,把月饼球放入模型中,轻轻压平,力量要均匀。然后上下左右都敲一下,就可以轻松脱模了。

依次做完所有的月饼。 8、烤箱预热至350F。

在月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液,同时把烤箱调低至300F。

再把月饼放入烤箱烤七分钟,取出再刷一次蛋黄液,再烤五分钟,或到自己喜欢的颜色为止。 9、最后一次进烤箱时,可以只用上火(broiler),上色更快。

10、把烤好的月饼取出,放在架子上完全冷却,然后放入密封容器放两至三天,使其回油,即可食用。 扩展资料: 月饼储存方法 月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。

盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。 月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。

如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。 月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味。 在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。 参考资料来源:百度百科:月饼。

2. 月饼简单制作视频 月饼怎么做 月饼做法大全

中秋月饼的简单制作方法 大家都知道中秋节吃月饼,但是,现在的副食品质量让人不放心,自己在家做月饼,多好,吃着也放心。

现在告诉你最简单的月饼制作方法。原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.制作方法:1.将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。

面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1。2.把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。

3.把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。4.将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。

5.预备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。6.用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。

7.把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁,再放入烤箱。8.烤箱的温度为180度,约烤二十分钟左右。

中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。 上述做法是软皮月饼的制作方法。

在烤制月饼过程中,应注重以下几点:1.和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。2.馅内的鸭蛋黄最好用生蛋黄。

这样烤月饼时,蛋黄出的油会融进月饼皮内。3.把月饼从模具中扣出时,用力要均匀,不可反复用力,一般侧扣一下,反面正扣一下即可出来。

模具中的干粉不宜多放。4.进烤箱烤的时间应根据月饼块的大小控制,也可在烤的过程中打开烤箱看一看,以免烤焦。

5.为了使烤出的月饼更香,在和面时可少加入一点黄油,但切记不可多加。

3. 月饼做法大全视频 月饼怎么做 月饼做法大全

主料紫薯450g莲子200g辅料砂糖100g植物油90ml

步骤

紫薯莲蓉月饼的做法步骤11.莲子

紫薯莲蓉月饼的做法步骤22.莲子洗净,浸泡3个小时,然后将莲心取出

紫薯莲蓉月饼的做法步骤33.洗净,去芯后的莲子,用小火煮2左右小时(或用高压锅煮30分钟),要煮到用手轻轻一捏就成泥状。

紫薯莲蓉月饼的做法步骤44.将煮好的莲子略凉,倒入料理机中,加少许水,打成莲泥

紫薯莲蓉月饼的做法步骤55.搅拌好的莲泥,入锅,加入砂糖,开中火,不停的翻炒。

并分三次加入植物油,每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

炒到莲泥变浓稠,起锅,即成莲蓉。

紫薯莲蓉月饼的做法步骤66.紫薯

紫薯莲蓉月饼的做法步骤77.紫薯蒸熟,放入保鲜袋中,用擀面杖面压成泥

紫薯莲蓉月饼的做法步骤88.用小勺把紫薯过筛

紫薯莲蓉月饼的做法步骤99.过筛后的紫薯

紫薯莲蓉月饼的做法步骤1010.将紫薯泥与莲蓉分成小份,紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6:4

紫薯莲蓉月饼的做法步骤1111.将紫薯皮按扁,包入莲蓉馅

紫薯莲蓉月饼的做法步骤1212.一点一点将馅全部包住馅料成圆形

紫薯莲蓉月饼的做法步骤1313.月饼模具内刷少许油,将包好的紫薯团放入模具中

紫薯莲蓉月饼的做法步骤1414.压模

紫薯莲蓉月饼的做法步骤1515.脱模,摆入盘中即可食用

4. 中秋月饼的家常做法大全怎么做好吃视频

中秋月饼的家常做法

1.面粉、奶粉过筛。

2.转化糖浆加入枧水、花生油,搅拌均匀。

3.放入面粉和奶粉,拌均匀,拌成面团。

4.拌成面团,放入冰箱冷藏松驰一小时以上。

5.自制的馅料分成8等份,将松弛完毕的面团,分成8等份。

6.取一块面团,压扁,然后放入一个馅料。

7.然后包好,滚圆。

8.把月饼坯表面抹点油放入模具内。(用的是100克的模具。)把模具放在烤盘内,用力向下按模具,压出形状。

9.待所有月饼坯压好后,表面喷水。

10.把喷好水的月饼送入预热好的烤箱内,中层,上下火,200度,大约烤8分钟后取出。在定好型的月饼坯上均匀的抹上一层蛋液,然后再送入烤箱,此时烤箱温度转为180度,再烤5分钟后取出。再刷一次蛋黄液,然后再送入烤箱180度继续烤10分钟即可取出。

11.出炉了,放在冷却架上。

12.来个近照。

13.这是回油后拍的,切开看看还不错,口感还行。

5. 月饼的制作与配料

饼皮:面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。

馅料:栗蓉与豆沙总共800g左右。步骤/方法转化糖浆加枧水拌匀,加入花生油彻底拌匀。

加入面粉切拌均匀,不要画圈搅拌,以防面团出筋,拌好的面团应和耳垂差不多软。拌匀的面团装保鲜袋中静置至少1小时。

期间可以分馅料,我的模子50g,皮馅2:8,所以馅料40g。皮静置好后分成10g一个。

可以根据烤盘可放月饼的数量先准备一次的数量,避免皮馅分称好后长时间暴露在空气中干裂。然后取一份皮,置于左手心,用右手鱼际处按扁。

然后放上一份馅,让皮包裹住馅,一边转动,右手食指一边往上搓皮,直到包住大半个馅,这时右手拇指食指圈住,用虎口处收口即可。手法没有规定,看自己习惯,但整个过程要快,不能长时间在手中转动。

收口完毕,可以看一下哪里有露馅,可以适当捏一点皮修补一下。然后稍微团成椭圆,放入模子中。

(模子用之前洗净晾干后可以图一层油,然后用纸吸干,这个配方油份较大,所以几乎不用干粉,直接压模即可。如果怕粘,可以收口之后在面粉里沾一下,然后团一团,抖掉多余的粉,模子中也可以倒入些干粉,晃动一下,然后倒出,使模子中有一薄层粉即可)然后把模子摁在烤盘锡纸上,左手用力往下摁,右手按压手柄。

压出形状后左手松开,左右晃动一下,使饼坯留在烤盘上,提起模子即可。烤箱预热200度,放入烤盘(如果月饼有用干粉,入烤箱前就要喷少许水,如果没用干粉,就不必喷水),约5分钟定型,稍微有点上色后取出稍凉,刷蛋液(1蛋黄+1/3蛋清拌匀),刷蛋液时,刷子沾蛋液后,要用力在碗边上滗掉多余的蛋液,然后轻轻刷过月饼表面的花纹即可,千万千万不可刷多了。

刷好蛋液的月饼继续以170度烤15分钟即可。另外剩余的皮我又烤了一盘5个(图左和右均为刚出炉的样子)。

月饼刚烤好饼皮是比较干硬的,要有1-3天的回油期。一定要彻底晾凉后再密封或装盒。

月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。

发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。

其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

6. 怎样做月饼 月饼制作视频 五仁月饼的做法

饼皮:枧水1.2克,转化糖浆42克,花生油12克,中筋面粉60克,熟花生仁35克,猕猴桃干5克,熟瓜子仁20克,熟南瓜仁20克,葡萄干10克,蔓越莓干5克,高度白酒3克,玉米油14克,熟糯米粉30克,熟中筋面粉20克,月饼模具1套。

1、转化糖浆中倒入枧水。2、倒入玉米油。

3、用刮刀搅拌均匀。4、中间面粉筛入到糖浆中。

5、然后用刮刀搅拌成团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右。6、冷藏的时间做馅料,花生放入烤箱烤熟去皮切碎,烤箱200度预热。

7、称量好其他的干果,蔓越莓和葡萄干切丝。8、将所有的干果和果干混合,倒入细砂糖,搅拌均匀。

9、将中筋面粉和糯米粉混合过筛。10、放入平底锅中,炒至发黄。

11、加入晾凉的面粉、玉米油、白酒、水。12、带上手套揉成团。

13、然后等分7份,饼皮取出,也等分七份。14、操作的时候一定要带手套,取一个饼皮用手按扁,然后爆出馅料,用手的虎口处慢慢包好。

15、依次做好其他的。16、稍微撒淀粉,然后用月饼模具压出花型即可。

17、依次压好,表面喷水放入烤箱吗。200度烤6分钟定型,取出刷蛋黄水。

18、然后放入烤箱,190度15分钟。19、取出晾凉,密封,2-3天回油了会更好吃。

7. 自制月饼的家常做法大全怎么做好吃视频

自制月饼的做法

1.面粉、奶粉过筛备用。

2.软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀

3.将软化糖浆加入粉里面,楺成面团

4.用保鲜袋装起松弛20分钟

5.将松弛好的饼皮分成等分

6.馅料也分成等份,(我的技术不高,我用的比例是:皮:馅是3.5:6.5)

7.取一块饼皮压扁,放上绿豆馅。

8.慢慢用手把饼皮向上推,收口揉圆。

9.这是我包好馅的饼团

10.月饼模内用面粉晃几下,再将模具内手粉倒出来,模具上均匀沾了一层薄薄的面粉,防粘;放入用粘了面粉的饼团,在台上用力压几下,再慢慢推饼团。

11.这就量我做好的饼坯。

12.在饼坯上喷一层水,放进预热好的烤箱。

13.上下火200°烤5分钟,取出刷上蛋液,再进烤箱,烤15分钟。

14.这是刚烤好的月饼,色泽不亮,表面很干的,用保鲜袋装起,放入冰箱冷藏,1、2天后拿出来,这时回油后,颜色会亮丽多了,表皮变软了,些时食用最佳。

8. 如何制作月饼

原料

白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.

制作方法

1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合,和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.

2. 把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用.

3. 把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团.

4. 将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球.

5. 准备一个木制的月饼模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平. 然后再将其比模具中扣出.

6. 用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用.

7. 把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱.

8. 烤箱的温度为180度,约烤20分钟左右,中间要取出一次,再刷一遍蛋汁.

这是软皮月饼的制作方法,在完备制月饼时,应注意以下几点:

1. 和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握.

2. 馅内的鸭蛋最好用生蛋黄,这样烤月饼时,蛋黄出的油会融进月饼饼皮内.

3. 把月饼从模具中扣出时,用力要均匀,不可反复用力,一般侧扣一下,反面正扣一下即 可出来:模具中的干粉也不宜多放.

4、上烤箱烤的时间应根据月饼块的大小,也可在烤的过程中打开烤箱看一看,以免烤焦.

5、为了烤出的月饼更香,在和面时可少加入一点黄油,但切记不可多加,以免起酥.

柠檬巧克力月饼

原料:柠檬巧克力275克、麦牙糖65克、水蜜桃水25克、乖宝宝草莓馅43克;

制作:

A、把巧克力和麦芽糖、水蜜桃水混合,加适量水搅拌均匀,筋度至8成,捏成皮;

B、隔水加热,水温40摄氏度;

C、把乖宝宝草莓馅均匀包入皮中间,盖上模型即可;

特点:精致的巧克力月饼就呈现在你的眼前了,外酥内软,口感独特,更有多种口味可供选择,草莓、咖啡、柠檬等。

冰皮月饼

原料:冰皮粉0.5g、糖霜 1g、精制油少许、香油少许、莲蓉/豆沙/奶黄 50g、咸蛋黄 半只、矿泉水少许

制作过程:

第一步:将冰皮粉与糖霜放在一起用矿泉水搅匀。

第二步:加入香油和精制油。

第三步:将蛋黄与莲蓉/豆沙/奶黄捏在一起。

第四步:下面胚,即将面粉团均匀切成块状。

第五步:擀面,将面团擀成圆形薄片。

第六步:将预备好的月饼陷包入面皮。

第七步:将包好的月饼胚放入模子,压紧。

第八步:敲打模子数下,让月饼自然滑出。

第九步:将做好的月饼取出置入冰箱内冷藏。

月 饼 相 关 链 接

月饼的另类吃法

每年一到中秋,月饼酒成了人们赠予亲友的首选礼物。但有时月饼多了,也让人挺犯愁的:吃多了不好,扔掉它又可惜。其实,可以把月饼稍作加工,月饼就可变成风味独特的时令小菜了。

拌月饼

将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁,拌以榨菜丝

、葱花、味精,月饼便成了爽口的佐餐小菜。

炒月饼

将火腿、鸭肉、鸡肉等硬馅月饼切成小长条,加葱花(或韭菜花)、姜丝、味精,在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食,也可作小菜。

炸月饼

将豆沙、枣泥、白果、莲蓉等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼,皮酥脆香,馅软糯绵,十分可口。

煎月饼

将火腿、鸭肉类月饼,平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中,包好,封口,煎片刻即成。这种月饼松软香爽,营养丰富

9. 中秋月饼的家常做法大全怎么做好吃视频

中秋月饼的家常做法

1.面粉、奶粉过筛。

2.转化糖浆加入枧水、花生油,搅拌均匀。

3.放入面粉和奶粉,拌均匀,拌成面团。

4.拌成面团,放入冰箱冷藏松驰一小时以上。

5.自制的馅料分成8等份,将松弛完毕的面团,分成8等份。

6.取一块面团,压扁,然后放入一个馅料。

7.然后包好,滚圆。

8.把月饼坯表面抹点油放入模具内。(用的是100克的模具。)把模具放在烤盘内,用力向下按模具,压出形状。

9.待所有月饼坯压好后,表面喷水。

10.把喷好水的月饼送入预热好的烤箱内,中层,上下火,200度,大约烤8分钟后取出。在定好型的月饼坯上均匀的抹上一层蛋液,然后再送入烤箱,此时烤箱温度转为180度,再烤5分钟后取出。再刷一次蛋黄液,然后再送入烤箱180度继续烤10分钟即可取出。

11.出炉了,放在冷却架上。

12.来个近照。

13.这是回油后拍的,切开看看还不错,口感还行。

10. 月饼怎么制作

中秋月饼做法大全 往年的中秋节,吃月饼,送礼品是家家户户少不了的乐事.虽说市场上的月饼年年有新品种推出, 可如何做月饼却很少有人问津,制作的乐趣无人亲身去感受。

常言说:过节不怕闹,图的就是合家的欢乐.为何不乘着月还缺时,一家人都动起手,自己烤上几盘可人的月饼?为过节而繁忙,乐就在不言中。 软皮月饼的制作方法 原料 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法 1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合,和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1. 2. 把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用. 3. 把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团. 4. 将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球. 5. 准备一个木制的月饼模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平. 然后再将其比模具中扣出. 6. 用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用. 7. 把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱. 8. 烤箱的温度为180度,约烤20分钟左右,中间要取出一次,再刷一遍蛋汁. 这是软皮月饼的制作方法,在完备制月饼时,应注意以下几点: 1. 和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握. 2. 馅内的鸭蛋最好用生蛋黄,这样烤月饼时,蛋黄出的油会融进月饼饼皮内. 3. 把月饼从模具中扣出时,用力要均匀,不可反复用力,一般侧扣一下,反面正扣一下即 可出来:模具中的干粉也不宜多放. 4、上烤箱烤的时间应根据月饼块的大小,也可在烤的过程中打开烤箱看一看,以免烤焦. 5、为了烤出的月饼更香,在和面时可少加入一点黄油,但切记不可多加,以免起酥. 水晶奶香月饼 皮料配方(单位:克) 馅料配方(单位:克) 月饼专用粉:500 糖胶:830 花生油:300 奶香馅:6400 草梅馅:1600 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黄鸡蛋:200 馅料制作方法 月饼皮制作方法 1、奶香馅分80个,每个重量80克 1、糖胶,枧水搅拌均匀 2、草梅馅分80个,每个重量20克 2、花生油加入1内搅拌均匀 3、用奶香馅包草梅馅 4、面粉烤素过筛,分两次加入2内搅拌均匀,面团醒30分再用 制作方法: 1、月饼皮,馅比重2:8。

2、饼皮按成薄圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模,码入烤盘,表面喷水或刷水。 3、月饼烤制分二次进行,第一次烤至表面微黄,出炉刷蛋黄液,第二次月饼烤制分二次进行,第一次烤至表面微黄,出炉刷蛋黄液,第二次月饼烤至表面金黄色,不塌腰,不青墙。

4、炉温:上火220摄氏度,下火180摄氏 5、质量要求:外形花纹清晰,饱满,饼腰微凸,饼面不凹缩,没毛边,爆裂,漏馅等,皮馅松软,不离骨,表面油润光 秋梅赏月 皮料配方(单位:克) 馅料配方(单位:克) 月饼专用粉:1000 糖胶:830 花生油:300 特级白莲馅:7800 鲜玫瑰200 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黄鸡蛋:200 馅料制作方法 月饼皮制作方法 1、将鲜玫瑰花加入白连馅内。 2、糖胶,枧水搅拌均匀、每个馅重量100克 3、花生油加入1内搅拌均匀、制作方法同奶香月饼 4、面粉烤素过筛,分两次加入2内搅拌均匀,面团醒30分再用。

制作方法同水晶香月饼亮,底部呈浅褐色。 三潭印月 皮料配方(单位:克) 馅料配方(单位:克) 月饼专用粉:1000 糖胶:830 花生油:300 红莲馅:2400 黑枣馅:1600 椰蓉馅:2400 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黄鸡蛋:200 鸭蛋黄:80 月饼皮制作方法 馅料制作方法 1、糖胶,枧水搅拌均匀 2、三种馅各分80个,每个重量30克 3、花生油加入1内搅拌均匀 4、用三种馅包上个鸭黄蛋。

5、面粉烤素过筛,分两次加入2内搅拌均匀,面团醒30分再用。 制作方法同水晶香月饼 鲜肉月饼的制作方法 原料: 面粉500克,肉糜300克,白糖60克,麦芽糖15克,酱油20克,味精10克,熟猪油210克,盐、料酒、麻油、姜末各少许 制作过程: 1. 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末,然后顺一个方向拌和。

拌透后再加入清水60克,继续拌至水肉融合并有粘性为止,放入冰箱备用。 2. 将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和,加入175克沸水揉成水油面。

3. 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。 4. 将油酥面包入水油面中,封口朝上按平。

在案板上撒上干面粉,将面团擀成3厘米厚的酥皮。 5. 将大块酥皮分成两块,每块卷成一个长条,下成40个剂子。

6. 将剂子按扁,包入15克肉馅,封口做成月饼。 7. 将月饼封口朝下放在烘热的平底锅上,盖上锅盖,烘烤每面。

烘烤3-5分钟,视两面均成金黄色,再盖上锅盖用微火烘焙至月饼边沿呈乳白色,出现松酥状,即可出锅。 凤梨冰皮月饼的制作方法 皮料: 冰皮预拌粉500克 糖粉150克 白奶油150克 冰开水250克 制作: 1、将糖粉,水放在打蛋机内,搅拌至糖溶化。

2、将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。 3、凤梨馅300克。

4、皮馅比重3:7。 5、成型后,要直接装入封口包装。

6、要冷藏储存销售。 无糖五仁月饼 皮料配方: 1、低筋粉5000克、 2、生油1400克、 3、。

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本文主要为您介绍简单街头小吃的做法,内容包括什么小吃制作简单适合摆摊,街边小吃的做法,具体做法,家庭自制街头小吃的做法步骤图,怎么做好吃。1.台北:鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅

食谱

鸡丝冻做法大全家常做法

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本文主要为您介绍鸡丝冻做法大全家常做法,内容包括鸡丝皮冻怎么做,鸡丝皮冻怎么做,鸡肉冻怎么做好吃,鸡肉冻的家常做法。鸡丝皮冻用料 整鸡 一只 猪皮 适量 胡萝卜 一颗 水 适量 大蒜 一头 盐 适量 香油 适量 大料 一整颗 桂皮 指甲盖大小

食谱

黄豆粉和玉米粉的做法大全

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本文主要为您介绍黄豆粉和玉米粉的做法大全,内容包括玉米粉和黄豆粉一起吃有什么作用,黄豆面和玉米面做什么吃,怎样用玉米面和黄豆粉和面粉做鲫鱼饵料。功效:降低胆固醇,减少动脉硬化的发生。对防治高血压、冠心病、脂肪肝、脑动脉硬化有较好

食谱

台山菜做法

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本文主要为您介绍台山菜做法,内容包括台山咸汤圆的做法步骤图,台山咸汤圆怎么做好吃,台山菜好吃,还是普宁菜好吃,粤菜特色菜台山黄鳝饭怎么做。用料 水磨糯米粉500g面团温水180g料头香菇一把虾米一小撮瑶柱一小撮蚝仔适量猪肉、猪肝适量芥

食谱

熟蛋黄的蒸锅做法大全

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本文主要为您介绍熟蛋黄的蒸锅做法大全,内容包括熟蛋黄如何做菜,熟鸡蛋黄怎么做好吃,熟鸡蛋黄的吃法,蒸蛋黄的做法,蒸蛋黄怎么做好吃,蒸蛋黄的家常做法。你好!介绍几个:一: 蛋黄豆腐:http://baby.5721.net/Infant/UploadFiles_5175/200709/

食谱

酸菜鱼不辣的家常做法大全

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本文主要为您介绍酸菜鱼不辣的家常做法大全,内容包括酸菜鱼怎么做好吃,不辣的酸菜鱼的家常做法,酸菜鱼(不辣版怎么做好吃,怎么做好吃,不辣的酸菜鱼的家常做法。主料草鱼3斤左右辅料盐半小勺 黄酒2大勺淀粉1勺 蛋清1个白胡椒1勺 步骤1.3斤左

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煮面线的做法

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本文主要为您介绍煮面线的做法,内容包括煮面线的做法,煮面线怎么做好吃,煮面线的家常,煮面线怎么做好吃,煮面线的家常做法,煮面线怎么做好吃,鱼丸煮面线的家常做法。步骤1.1.猪肉切细丝,备点葱花和姜丝;2.2.空心菜摘洗干净后切小段备用;3.3.锅

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红烧海鲈鱼做法

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本文主要为您介绍红烧海鲈鱼做法,内容包括红烧海鲈的做法,红烧海炉鱼怎么做,海鲈鱼做法是怎样做的海鲈鱼做法要怎样做才好吃呢。红烧海鲈的做法和步骤:红烧鲈鱼主料:鲈鱼1000克。辅料: 鱼豉120克。调料:大葱15克,姜10克,花椒5克,大蒜(白皮)10克,香叶

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自制炒虾酱的做法

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本文主要为您介绍自制炒虾酱的做法,内容包括家庭自制虾酱的制作方法是什么,虾酱的制做方法,自制虾酱的家常做法大全怎么做好吃视频。虾酱就是用虾制作的酱。制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份,因为这时的虾多且味美。制作时,选10斤虾皮(一种

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奶立方的做法

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本文主要为您介绍奶立方的做法,内容包括椰丝奶方的做法,椰丝奶方怎么做好吃,椰丝奶方的家常,酸奶的制作方法,抹茶奶方的做法步骤图,抹茶奶方怎么做好吃。原料: 牛奶500ML、酸奶100克、糖6克、蜂蜜适量。