五花肉蒜苗的做法大全

做法蒜苗五花肉怎么做好吃蒜苗五花肉的家常做法

食材用料

五花肉半斤

蒜苗1斤相克食物

酱油少许

姜少许相克食物

葱少许相克食物

老抽少许

蒜苗五花肉的做法

1.将五花肉下锅煮到8-9成熟,切片备用。

煮肉这步省略了。

2.葱姜切碎,蒜苗切段。

3.锅中放油,油热放葱姜煸香。

4.放入切好的五花肉

5.炒至五花肉出油放蒜苗

6.放酱油,盐老抽炒一会

7.炒熟后放少许鸡精关火

8.出锅

用手机看这道菜做法

小贴士

煮五花肉时放点姜,葱,料酒去腥,这菜有点回锅肉的意思但不辣。

春天的蒜苗不用焯水没有土腥味。

蒜苗五花肉做法

简单的做法是:

用冷水把 五花肉煮到8成熟 水中根据个人口味加入 辣椒、大蒜籽、八角、桂皮、花椒等加入一起煮

肉冷却后切成片或块 不能太大、太薄 要不然炒出来的肉 会变形。

蒜苗切成与肉块比例协调的小段即可。

放入植物油 首先把五花肉小火炒1分钟 然后加入 蒜苗大火暴炒2分钟 根据个人口味加入 辣椒粉、盐等配料。

炒香后 放入 刚才煮肉的汤 一次不要太多 分多次喷。

此时用中火。

因为蒜苗难入味, 然后加入蚝油 酱油 味精 炒匀 出锅 如果觉的蒜香不够,可在出锅前 加入少量蒜泥。

(蒜泥是大蒜籽用刀拍成泥状,或搅烂)

蒜苔五花肉的做法步骤图蒜苔五花肉怎么做

主料

蒜苔

350g

五花肉

150

辅料

适量

适量

适量

酱油

适量

豆瓣酱

适量

鸡精

适量

麻辣鲜

适量

适量

步骤

1.1蒜苔掐段,洗干净五花肉切片,葱,姜切末备用

2.2锅里倒油加热,放入五花肉煸炒至变色盛出备用

3.3锅里倒油加热,放入葱,姜爆香放入蒜苔煸炒1分钟左右

4.4倒入炒好的五花肉,加酱油,鸡精,豆瓣酱,盐,煸炒37分钟左右

5.5加点水焖会,再煸炒至蒜苔熟了便可以盛盘出锅咯

蒜苔烧五花肉的做法蒜苔烧五花肉怎么做好吃蒜苔烧

材料

猪五花肉 300公克,四季豆 100公克,萝卜干 30公克,洋葱 1/2粒,蒜苗 2支,蒜头 适量,蒜苗 1支,荷叶饼 适量,肉燥 少许,辣豆瓣酱 1大匙,糖 1大匙,绍兴酒 2大匙

做法

1、蒜苗切末、四季豆切末、洋葱切丝、蒜头切末备用;

2、起一干锅,放入猪五花肉盖锅盖干煎至两面熟后,取出去猪皮再斜切成薄片备用;

3、将荷叶饼盛盘放入蒸笼蒸10分钟;

4、起锅热油,放入洋葱丝、蒜末、萝卜干、五花肉片、肉燥、辣豆瓣酱、蒜苗末、四季豆末、绍兴酒、糖拌炒均匀;

5、起锅盛入成品盘,吃时夹荷叶饼一起吃即可完成。

怎么做好吃五花肉炒蒜苔的家常做法

- 准备食材 -

五花肉 200克

蒜苔 半斤

辣椒 适量

蚝油 1汤匙

黄豆酱 1汤匙

料酒 1汤匙

生抽 两汤匙

- 步骤 -

1.五花肉切薄片

2.蒜苔切段,红椒切滚刀块。

3.倒入五花肉小火煸出油脂,煸至五花肉焦黄烹入料酒。

(如果油太多可以盛出一些。

4.倒入蒜苔炒至表面起皱,,依次放入酱油,蚝油,黄豆酱,期间可以放入少量水翻炒均匀。

5.最后放辣椒,起锅。

五花肉炒蒜苗怎么做好吃五花肉炒蒜苗的家常做法

五花肉炒蒜苗的做法

1.五花肉洗净切片

2.蒜苗洗净

3.切成小段备用

4.大火烧开放入少许油加入五花肉

5.煎至表面微黄

6.先放入蒜梗

7.煸炒出香味,放入盐、酱油调味

8.再放入蒜苗

9.放少许的水盖锅盖焖熟

10.装盘出锅

蒜苔五花肉怎么做

蒜苔五花肉的做法步骤

1

将五花肉洗净切片、蒜苔切段备用。

2

炒锅烧热,放油润锅,下五花肉煸炒。

3

放入少许生抽、再放姜蒜、红椒丝一起炒香。

4

然后放入蒜苔红椒丝翻炒、片刻之后放入适量盐、白糖。

5

最后放入适量鸡粉待入味起锅即可。

怎么做好吃蒜苔炒五花肉的家常做法

1. 彩椒洗净切粗条备用

2. 蒜薹摘去两头洗净切长段

3. 五花肉切大片,用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分钟

4. 炒锅烧热,放油润锅,下五花肉煸炒,脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时,关火,捞出肉片

5. 再次热锅,就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味

6. 放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生

7. 再将五花肉和彩椒一起倒入锅中,炒香炒匀后,加盐调味即可。

五花肉炒蒜苔的做法五花肉炒蒜苔怎么做好吃

1.蒜苔洗净,去头尾,切适量大小段;

2.蘑菇洗净切适量大小;

3.五花肉切片,下锅煎炸出油;

4.两面都有点焦黄时下蒜蓉爆香;

5.全入蘑菇和蒜苔一起炒匀;

6.食材断生稍变软后,加盐调味;

7.加少许蚝油提提鲜,炒匀即可!

五花肉炒蒜苗的做法五花肉炒蒜苗怎么做好吃

五花肉炒蒜苗

食材明细

五花肉230克

蒜苗适量

油1汤匙

料酒1汤匙

微辣口味

爆工艺

半小时耗时

普通难度

蒜苗五花肉的做法步骤

1

烧开半锅水,加入姜片、葱段、月桂叶、八角、花椒和1汤匙料酒,放入洗净的五花肉。

2

加盖以中火煮20分钟,捞起五花肉,沥干水摊凉待用。

3

洗净蒜苗,切成段状;五花肉切成0.5厘米厚的片;蒜头拍扁去衣。

4

烧热1汤匙油,放入五花肉煸至出油,捞起五花肉,倒出锅内的余油。

5

炒香蒜末,加入1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙甜面酱炒匀,倒入五花肉和蒜苗拌炒入味。

6

加入1/2汤匙生抽和1/5汤匙白糖调味,即可上碟。

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