巧克力配件做法视频

巧克力铲花的做法步骤图巧克力铲花怎么做

用料  

巧克力    500克    

铲刀    一把    

抹刀    一把    

巧克力铲花的做法  

先把巧克力隔水融化      放大理石板上      抹开

抹开成这样的一个长方形的巧克力片

一手抓住铲刀     另外一个手的食指如图按住巧克力和铲刀往前推

然后就有一把美丽的小扇子出来啦

小花朵

小桃心

我像孔雀吗    哈哈

制作大型巧克力巧克力的配件是用什么工具成形的呢

除了手工制作以外,巧克力还可以用模具来制作。

巧克力模具都是一板一板的,一板一次可制作二0多块巧克力。

用模具制作的巧克力有各种形状,有圆形的、方形的、心形的、花形的,以及各种动物形状的更多追问追答追问

你好

  • 像这种的巧克力装饰

    制作巧克力需要什么材料

    主料:巧克力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克

    辅料:可可粉适量

    1、先将模具抺上油,这是为了烤纸更加贴合。

    2、然后用烤纸铺垫底部和四周,用绳子扎上固定。

    3、将巧克力酱放入杯中。

    4、然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。

    5、巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油,搅拌至完全融入。

    6、取出杯子,倒入君度力娇酒搅拌均匀。

    7、倒入模子里面,抹平;进冰箱冷藏,至少2个小时。

    8、当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来,用热过的刀子切割成小的长方块。

    9、一块块地放入可可粉里面,沾满厚厚一层可可粉。

    10、装入盒中,即可保存或者食用。

    巧克力是用什么做成的

    所需原材料:

    1、主料:可可粉20克、可可脂50克。

    2、辅料:淡奶油15克、糖粉15克。

    第一步:先准备好所需的所有原材料。

    第二步:将可可脂隔水加热,温度50至60度左右。

    第三步:不断搅拌可可脂使其溶化。

    第四步:可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌,直至糖粉溶化为止,要多搅一会。

    第五步:待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。

    第六步:最后加入淡奶油,这一步很重要,刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。

    第七步:将搅拌好的巧克力倒入模具里,可以根据自己的喜爱加些坚果。

    然后放在温度较低的地方等待成型即可。

    第八步:成品图如下。

    巧克力皇冠的制作怎么做

    【巧克力皇冠的制作的做法】

    用料  

    白巧克力    适量    

    银珠糖    10颗    

    巧克力皇冠的制作的做法  

    首先准备好所需要的工具,饼干盒(或者其他圆柱形物体)、油纸、双面胶、剪刀、银珠糖,巧克力装进裱花袋里,隔热水融化(这一步漏拍了)这里的巧克力是用的代可可脂

    按你的需求裁好油纸,贴到饼干盒上

    然后用融化好的巧克力在油纸上画出你想要的皇冠样式,我偷懒了直接画,如果对自己的画功不够自信的话,可以先画个草稿,垫在油纸下面,用巧克力照着画出来就行了

    巧克力融化好以后要晾冷,大概30度左右(用手摸着不暖,但是巧克力还是软的)如果太热,巧克力太稀画出来线条不够粗,脱模的时候会容易断

    画好以后趁巧克力未完全干的时候贴上珠珠糖,如果巧克力已经干了,可以挤上一点软的巧克力粘上珠珠糖

    做好后放冰箱冷藏几分钟,巧克力结硬以后拿出来把油纸剪出来,轻轻的揭开油纸,一个完整的巧克力皇冠就完成了,这一步要小心一点,不然巧克力容易断

    小贴士

    注意巧克力的温度

    制作巧克力时,如何让巧克力凝固?

    制作巧克力时要加入可可脂就能让巧克力凝固,下面是具体做法:

    准备材料:可可液块90克,可可脂40克,糖粉60克,可可粉10克,淡奶油50克

    1、糖粉放入塑料袋中,用擀面杖擀细。

    2、将糖粉与淡奶油用小火煮至融化。

    3、锅中放水入架。

    4、碗中放上可可脂,将碗放在锅架上让可可脂融化。

    5、融化好的可可脂加入糖浆搅拌均匀。

    6、在碗中加入可可粉搅拌均匀。

    7、再加入可可液块搅拌均匀。

    8、将混合可可液放入料理机搅拌均匀。

    9、做好的可可液倒入硅胶模,放在室温冷却。

    10、冷却完成后,将巧克力块脱膜即可食用。

    制作巧克力时,如何让巧克力凝固?

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