黑椒牛肉煲仔饭做法

黑椒牛柳煲仔饭怎么做

黑椒牛柳煲仔饭

用料  

牛里脊    

鸡蛋    

青椒    

洋葱    

黑椒牛柳煲仔饭的做法  

家里正好有牛排,就切成牛肉丝,稍微厚一点,把洋葱,青椒切好备用。

把米用水泡40分钟

先把青椒洋葱炒熟,在加牛肉煎至半熟,另外一个灶把米用砂锅用大火煮,等水分差不多收干时,把蛋打进去,我用的是透明的盖子,就能很明显的看到蛋好没有,砂锅最后要稍微斜一点,把砂锅周边的水分吸干,最后再把炒好的黑椒牛柳放进去焖1分钟就好了。

黑椒牛柳煲仔饭怎么做

滑蛋牛肉煲仔饭怎么做

用料

鸡蛋 一个

牛肉 350g

米 2杯

葱 一根

黑椒酱 8g

盐 2g

香油 一小勺

酱油 适量

鸡精 2g

生粉 一小勺

花生油 适量

姜丝 3g

滑蛋牛肉煲仔饭的做法

洗好两杯米,倒入砂锅中,水米比例大概是1:1浸泡1h后开始蒸饭。

洗净沥干牛肉、切片或者切条。

加入花生油、生粉、香油、盐、鸡精、酱油、黑椒酱、姜丝搅拌均匀进行腌制。

待米饭煮熟,表面还稍湿的时候,加入腌制好的牛肉,再盖盖子蒸30分钟。

最后出锅的时候用余热打入一颗鸡蛋,撒上葱花,三分钟煲仔饭便做好了。

滑蛋牛肉煲仔饭怎么做

土豆牛肉煲仔饭的做法步骤图怎么做好吃

用料  

牛肉    100克    

土豆    200克    

红椒    10-20克    

葱    5克    

米    适量    

料洒    20克    

黑椒    适量    

油    适量    

生抽    适量    

土豆牛肉煲仔饭的做法  

先将各种材料洗净,牛肉切碎,土豆切块,葱、红椒切粒。

牛肉加入生抽、料酒、黑椒以及少量油腌制片刻。

开启电饭锅调至煲仔饭模式1小时后,等待5分钟倒入油以及小量盐后放倒土豆,盖上盖。

5分钟后捞出后关掉电饭锅。

倒入洗好的米、水(水比平时煮饭的少一点)后,在将土豆放在表面,再次开启电饭煲功能,选择标准煮/柴火饭模式,盖上盖。

20钟后放入牛肉后盖上盖。

听到嘀嘀声响后,加上葱、红椒,适量油以及生抽伴匀后盖上盖再焖5钟后即可食用。

土豆牛肉煲仔饭的做法步骤图怎么做好吃

牛肉煲仔饭怎么做才饭香肉嫩入味(详细)

原料:

打米,牛肉,嫩肉粉,酱油,糖,盐,鸡精(味精),油,姜汁,生粉,榨菜,(青菜,鸡蛋,辣椒是随你自己配的)

做法:

1,先用嫩肉粉把牛肉阎半个小时,不然牛肉很容易老的。

2,往牛肉里放油,盐(少点),糖(多点),酱油,生粉,鸡精,榨菜腌本个小时后放进去些姜汁。

3,把米放进沙锅里勇猛火滚,然后换中火,其泡泡的时候放进去牛肉,搅拌一下。

转用小火焖十分钟。

(有些人没有沙锅也可以用电饭锅,但可能会影响点味道。

偶就是用的电饭锅。

用电饭锅的话就多注意一下,等水开始贴近米起泡泡的时候把牛肉放进去,然后再作5分钟就差不多了。

4,牛肉快熟的时候放进去些青菜打进去个鸡蛋。

变成牛肉窝蛋,看个人口味了,反正我觉得特别好吃!

5,我觉得只这样做出来味道还不够好,应该放一些汁的。

就在网上看了一下有种还不错。

把酱油,水,糖,辣椒,油一起煮滚。

然后浇在饭上,嗯!这个味道就出来了!好吃!

牛肉煲仔饭怎么做才饭香肉嫩入味(详细)

煲仔饭麻油可以用什么代替

麻酱就是芝麻酱,麻油就是芝麻油,也就是香油,香油各超市都有出售。

煲仔饭的麻油用途有两种;一种是涂刷在煲仔底部防止米饭粘连糊底,第二种是饭熟了之后浇在饭上面,增加香味的。

如果是第一种,就可以用熟牛油或者熟菜油代替。

如果是第二种其实加不加都可以,煲仔饭很热的,香油加在饭里很快就挥发了。

我难道会告诉你,我是一个喜欢黑椒牛肉煲仔饭的壕吗?

煲仔饭麻油可以用什么代替

怎么样学习煲仔饭技术

哇!煲仔饭?耳熟能详的广东煲仔饭是一个特色饭

味道好又能吃得饱,有了这套教程,自己在家也可以做煲仔饭哦。

教程主要内容含:

一,广东腊味煲仔饭(另附专用味料配方)(机密文件)

介绍:

腊味煲仔饭芳香四溢,风味独特,为广东特有名吃,煲仔饭的传统品种有腊味饭、排骨饭、油盐饭、鸡粒饭、羊腩饭、烧鹅饭、叉烧饭等,特色品种包括黄鳝饭、鱼羊饭、蟹粉牛肉饭、田鸡饭等。

正宗的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是酥脆且滋味深长,实为一煲之精华。

二,煲仔饭制作完整动态教程1部(50分钟。

高级烹饪技师主讲)。

(正规教程,高清晰)

内容简介:   

煲仔饭,是如今广式茶餐厅中最受欢迎的一道菜饭,热腾腾的煲锅里,有肉有菜再配以香喷喷的泰国香米,真的是美味又营养,非常适合繁忙的都市人群食用。

本节目就手把手教您制作这些最为常见的煲仔饭。

动态教程所教煲仔饭10种:

广东腊味煲仔饭

炉肉香菇煲仔饭

黑椒牛肉窝蛋煲仔饭

蒜茸粉丝鲜虾煲仔饭

麒麟草鱼煲仔饭

叉烧河鳗煲仔饭

香葱鸡肉煲仔饭

X0鲜鱿脆骨煲仔饭

北菇排骨腊味煲仔饭

腊味凤鹅煲仔饭

广东煲仔饭操作手册及视频

怎么样学习煲仔饭技术

阿明煲仔饭的点评

大概是最近上了香香美食的缘故,本来生意就不错的阿明煲仔饭生意更是火爆了,本来就小的店面被挤得满满的。

不熟悉的话不是太好找,位置是在李姐烤面筋那条路一直往北走,路东的,门口有烤鸡翅的小摊。

黑椒牛肉煲仔饭,一般老板会推荐这个,还会告诉你能吃出牛排的感觉。

味道确实是很赞的,黑椒汁的味道很正,牛肉也很嫩,确实有点牛排的感觉。

不过黑椒牛肉的味道偏辣,爱吃辣的朋友可以尝试一下。

广式腊味饭,比较喜欢里面的腊肠肠给的很多,味道是偏甜的,搀着米饭一起吃刚好中和了一些油腻。

红烧大肠饭,跟一个朋友点的一样的,结果他的给的好多,我的给的好少。

根据这次教训,以后还是尽量避免点一样的。

味道也是不错的,不腻,也没有大肠本身那种怪怪的味道。

微辣,应该叫香辣大肠饭才对么。

下次再尝尝其它的。

阿明煲仔饭的点评

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