排骨海底椰汤的做法与功效与作用

海底椰煲汤做法与功效

海底椰煲汤功效:海底椰味道清香,是广东人很喜欢的煲汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。

主料:海底椰5克,乌鸡1只。

辅料:姜3片,鸡粉适量,葱适量,盐适量,清水若干。

做法:

1、将乌鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用;

2、将葱切段,姜切片,准备适量鸡粉、盐;海底椰洗净,提前用水浸泡置冷藏存放,完全复水后沥水备用;

3、备置的乌鸡切成2-3厘米小块;

4、在锅中倒入适量的清水,将切好的乌鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1厘米,使切面断生;

5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用;

6、锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,大火烧开后将备好的海底椰放入锅中,调至中火,继续炖煮60-90分钟;

7、关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的海底椰乌鸡汤,享受美好时光。

参考资料来源:人民网-海底椰炖汤

海底椰煲汤做法与功效

海底椰跟什么材料煲汤好喝

在网上找了一下,摘录如下:

A:把海底耶改小块或者切成片再煮比较容易熟,很嫩.

B:海底椰并非是生长于海底,它其实是生长于陆地上的,原产非洲,是塞舌尔群岛的特产。

以清燥热、止咳功效显著而闻名。

常在港台地区作用药膳。

海底椰树生长速度极慢,种子发芽要历时三年之久,单从开花到种子成熟也要十三年,难怪普通一棵海底椰树也有百年的历史了。

也许由于几十年、过百年地吸取“日月精华”,所以,海底椰的椰肉滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的功效颇佳。

常见汤谱:

罗汉参海底椰炖猪肉汤

广东人爱饮汤是出了名的,正所谓“宁可食无馔,不可饭无汤”。

汤是广东人餐桌上的绝对主打,一碗清心润肺的“罗汉参海底椰炖猪肉汤”最适合在乍暖还寒的时节饮用。

这款汤清香甘甜,罗汉参的爽口与海底椰的温软滋润搭配得恰到好处。

久熬过后的炖汤,余味绵绵,令人回味无穷。

海底椰炖雪梨

海底椰素有润喉功效,配上清甜雪梨一块吃,止咳化痰当然不用说,各位“烟民”们饮用,最好不过啦!

杏仁南瓜海底椰汤

这款汤水清香健康美味。

材料(四人分量):南杏五十克,百合五十克,北杏十二粒,南瓜七百克,海底椰两百克,瘦肉三百克,蜜枣四个,陈皮一小片,清水八杯,盐适量。

做法:1、南瓜去皮、去核后洗净,切件。

2、洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏,陈皮浸软刮去瓤。

3、瘦肉飞水后洗净。

4、煲滚清水,放入全部材料,煲滚后改慢火煲约两小时,下盐调味即可

海底椰洋参响螺汤

材料:

海底椰-----100克

花旗参-----25克

南杏仁-----25克

北杏仁-----20克

无花果-----1个

响螺-----1只

瘦猪肉-----200克

做法:

1、拣选大只的、新鲜的响螺一只,去壳取肉,切去肠藏的污秽物质,用清水洗干净,切成片状;

2、无花果切开边,用清水洗干净;

3、南杏仁、北杏仁去衣,用清水洗干净;海底椰、花旗参、瘦猪肉分别用清水洗干净;

4、花旗参切片。

5、将以上材料全部一齐放入已经煲滚的水中,候水再滚起,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

功效:

由于海底椰肉有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用;花旗参有益气生津、养阴清热的作用;

南杏仁、北杏仁有润肺止咳、润肠通便的作用;

无花果有养阴、润肠的作用;

响螺肉又有清热养阴的作用;

再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。

所以,煲成的汤水是具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴而又能够强壮身体机能的作用。

海底椰煲土鸡

海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

土鸡肉营养丰富,既补气又补血。

合而为汤,营养全面,是进补佳品。

材料:海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵

做法:1、海底椰用温水泡上,枸杞洗净。

土鸡斩成小块,焯水,洗去血污,沥干水。

葱切大段。

2、所有材料放入瓦煲中,注入清水、加几滴绍酒,大火烧开后转小火煲2小时,取掉葱,下盐调味,续煲半小时即可。

3、如果是用紫砂锅,高火3小时或自动4小时。

苹果海底椰密枣汤

苹果、海底椰和密枣都有滋润养颜的功效,而且海底椰还有止咳润喉的作用,所以这汤水适合一家大小饮用。

材 料:红苹果两个、海底椰干片20克、密枣四至六粒、瘦肉八两(如素食者可不加肉)、南北杏少许

做法:1、苹果洗乾净、剖开四角 、 去皮去心。

2、海底椰 、密枣、准山、南北杏洗乾净。

3、瘦肉洗乾净,飞水 。

4、将所有材料放入己煲滚的水中煲十分钟后,改用慢火煲,加盐调味,即可饮用。

海底椰跟什么材料煲汤好喝

木瓜煲海底椰露排骨汤的功效

补肾养血 滋阴润燥

增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃

预防富贵病

保护心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“时差症” 镇静

木瓜煲海底椰露排骨汤的功效

鱼胶和海底椰可以煲什么样的汤

可以煲鱼胶螺片海底椰汤。

具体做法如下,首先准备材料:鱼胶10克、响螺片1片、海底椰10克、枸杞3克、盐2克。

1、鱼胶、响螺片用清水浸泡4小时,海底椰用清水浸泡1小时,所有材料泡好后,捞出来洗净备用。

2、把鱼胶、响螺片、海底椰、枸杞放到电饭煲中,然后倒入足量的清水。

3、盖上盖子,启动煲汤功能。

出锅前加入适量的盐调味。

4、用一个干净的碗,把煲好的汤盛出即可享用。

鱼胶和海底椰可以煲什么样的汤

海底椰无花果煲汤怎么做有什么功效

海底椰无花果鸡汤的做法:

1、鸡肉切块,并过水。

2、炖盅里放入海底椰跟无花果。

3、放入过好水的鸡肉跟姜片。

4、再放入4块冰糖(因为我不喜欢太甜)。

并放入水。

5、把炖盅放锅里,水开后10分钟,再关小火,继续炖。

6、两个半小时后,炖汤出锅了!放入适量的盐,拌匀。

7、美美的喝上一碗。

海底椰无花果鸡汤的功效:润肺退热、去痰止咳,养阴、润肠、补气又补血的作用。

海底椰还具有增强人体免疫力,强身壮体,抗衰延年之功效。

知识拓展:海底椰煲汤注意事项

1、成熟的海底椰口感更好,白色透明的肉质是上乘,千万别买手感太硬的肉质,不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质,而是硬硬的肉渣。

2、在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟,海底椰比较硬,泡一下会更容易煮熟又不影响整个炖汤的口感。

3、海底椰是大部分的人都可以食用的,但是体内热盛的人不宜常吃海底椰,因海底椰是性温带补的。

海底椰无花果煲汤怎么做有什么功效

海底椰可不可以和冬瓜薏米一起煮汤

海底椰可以和冬瓜薏米一起煮汤。

做法如下:

材料

冬瓜、海底椰、猪排骨、薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。

做法

1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。

2、冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。

3、排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

4、2小时后,放冬瓜片、海底椰、薏米再煮40分钟。

5、放盐调味,即可。

海底椰可不可以和冬瓜薏米一起煮汤

茶树菇排骨汤里面可以放海底椰吗?

可以的,没有问题

推荐做法:

茶树菇排骨煲

用料

主料猪大排250克茶树菇50克

调料食盐3克葱10克姜10克料酒2茶匙生抽10毫升老抽5克白糖15克十三香3克

茶树菇排骨煲的做法

1.干茶树菇先洗净,然后用温水盖盖泡软。

(泡茶树菇的水也不要倒掉,这个非常有营养,可以和排骨一起煲)。

排骨浸泡在清水中60分钟以上,中间要换水三次,这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味

2.将排骨加入老抽,白糖,生抽,料酒,葱,姜腌30分钟,这样做的目的是为了让排骨更入味。

腌的时间越长,味道越好,但不要超过一天

3.锅中放少许的油,将排骨炒出油,关火

4.茶树菇去掉根部,用剪刀剪成5厘米长的段,泡茶树菇的水一并放入沙锅中

5.再倒入排骨,加入盐,慢煲至排骨熟了即可

烹饪技巧

1、排骨放入料酒是为了去腥,另外排骨最好选择黑猪的排骨,那个比较香,而且腥味也没有那么重。

要想买到好的排骨,要早一点去超市或者菜场,那里有更多选择。

2、腌一会儿排骨入味后,再煸炒一下,也可以去腥。

3、如果你没有茶树菇,放入一些香菇也不错。

就是香菇排骨煲拉。

营养功效

关于茶树菇的营养:

1、茶树菇风味独特,味美香甜。

和香菇是两种不同的菇类。

茶树菇的蛋白质含量高达19.55%,所含蛋白质中有18种氨基酸。

2、中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

所以,希望大家能够多吃一些菇类产品哦,有利于健康。

茶树菇排骨汤里面可以放海底椰吗?

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