烤箱曲奇无黄油做法大全

1.无黄油曲奇的做法步骤图,无黄油曲奇怎么做

黄油室温软化到用手指可以轻松按出指印的程度,加入砂糖和糖粉用电打蛋器打发,直到黄油颜色变浅体积膨大

分3次加入打散的鸡蛋液,每次都是搅打到黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次鸡蛋液,要做到蛋油不分离,黄油出现更加蓬松的状态

将低筋面粉过筛筛入黄油糊,用橡皮刮刀拌匀,这样曲奇面糊就做好了

将面糊装入裱画袋,用中号菊花嘴,将面糊挤出曲奇的形状到铺好油纸或锡纸的烤盘上,具体形状可自己创意,不过大小尽量接近一致,否则很难保证成熟度

将烤箱调到上下火180度,预热好后将放入烤盘开始烤制,10分钟左右即可出炉,不过根据亲做的曲奇大小要调整烤制的时间,初学者最后几分钟要守在烤箱前,只要看到饼干表面呈金黄色就可以了

刚出炉的饼干会稍微有些软,等它凉凉后就酥脆了

同样的方法还可以做巧克力味、咖啡味、抹茶味等自己喜欢的口味,就是将10g左右的调味粉代替此方中的等量面粉即可

2.无黄油曲奇饼干的做法,无黄油曲奇饼干怎么做

无黄油曲奇饼干的做法

食材

主料

蛋糕面粉

310g

玉米油

200g

辅料

泡打粉

4g

鸡蛋

3个

奶粉

50g

牛奶

100ml

可可粉

15g

食盐

1g

步骤

1.玉米油,白糖,鸡蛋,食盐放入,混合

2.搅拌至均匀发泡

3.加入面粉,泡打粉,奶粉,继续搅拌

4.加入可可粉,在这个步骤之前可以先烤一盘原味的

5.使用裱花袋画圆形曲奇,放入烤盘,烤盘内垫锡纸

6.180度上下都开15分钟,可根据自己烤箱调整。

7.完成。

3.不用黄油的曲奇哦的做法步骤图,怎么做好吃

所有的材料除了低筋面粉之外都倒入打蛋盆用电动打蛋器打发打发至粘稠状态筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态花嘴我用的是三能的sn7142,挤出来纹路比较清晰,而且对于新手来说,不用担心手腕不会旋转做出来的不好看。

这个花嘴所有的配方都可以挤,而且做好颜值也很高哦。花嘴放入剪好的裱花袋,搅拌好的面糊装入裱花袋。

我一般面糊装好后会用刮板从尾部往前面刮一下,减少袋子上遗留的面糊挤的时候面糊会往上冒,可以用一个裱花固定环固定住。花嘴垂直于烤盘的角度挤我的烤箱预热的时间比较久,我一般开始做的时候就预热了。

这个方子的量基本可以做35连的烤盘一烤盘或者三能28*28的烤盘两盘。170度烤18~20分钟,曲奇不要挤太厚,这样比较好烤,边缘发黄就基本可以了。

我延长了5分钟结果有点烤过了,大家可以根据自己的烤箱状况和上色程度确定烤的时间。虽然没有黄油,但是做出来的曲奇也很酥,不甜腻,花纹也很立体。

4.没有黄油怎么做饼干

不用黄油也可以做饼干,用色拉油和炼乳或者奶粉来代替黄油即可。

用烤箱做饼干的方法:1、将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛,加入糖混合均匀;2、加入油、水切拌混合均匀;3、切拌至渐渐可以团成团;4、将面团装入一个保鲜袋内,用擀面杖擀成均匀薄片;5、撕开保鲜袋,如果面片过软不好操作可以冷藏1个小时再操作;6、用模具在面皮上刻出花纹,摆放在烤盘上;7、入预热好170度的烤箱烤20分钟左右即可,时间仅供参考,每个人的烤箱温度各不相同,初次操作最好多观察别把饼干烤焦了。烤完凉透在密封保存。

5.没有黄油怎么做曲奇

无黄油的曲奇饼干

无黄油的曲奇饼干的做法

主料

玉米油(200g)面粉(310g)

调料

玉米淀粉(90g)鸡蛋(3个)奶粉(50g)椰蓉(15g)白糖(100g)食盐(1g)

厨具

电烤箱、打蛋器

1 装备各种原料

2 将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中

3 将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀

4 将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀

5 将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中

6 用橡皮刀切拌均匀(千万不要画圆圈,不然会起筋的)之后预热烤箱上下火中层180℃

7 烤制约15分钟后出炉(根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度)

小窍门:

我之所以用玉米油是因为它经过烘烤之后没有任何异味,如果喜欢花生味道的可以实用花生油会很香的

如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉换成15g的可可粉

6.无黄油曲奇怎么做好吃,无黄油曲奇的家常做法

食材明细

玉米油200g

面粉310g

玉米淀粉90g

鸡蛋3个

奶粉50g

椰蓉15g

白糖100g

食盐1g

甜味口味

烘焙工艺

廿分钟耗时

普通难度

无黄油的曲奇饼干的做法步骤

1

这个就是成品啦~~享用吧~

2

将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中

3

将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀

4

将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀

5

将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中

6

用橡皮刀切拌均匀(千万不要画圆圈,不然会起筋的!)之后预热烤箱上下火中层180℃

7

烤制约15分钟后出炉(根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度)

7.无黄油烤箱怎么烤饼干

用料

低筋面粉 170g

泡打粉 1g

小苏打 1g

白砂糖 45g

牛奶 40ml

植物油 35ml

全蛋液 20g

无黄油版烤饼干的做法

白砂糖放到牛奶中加热融化,冷却到50度加入蛋液,植物油!

面粉中加入小苏打和泡打粉

将1中的液体倒入面粉中

揉成光滑的面团,装入保鲜袋中静置30分钟

用模具撮出各种图案,入烤箱,180度,25分钟!

成品图,真的很好吃,特别酥!无黄油版烤饼干的做法 步骤6

8.无黄油版烤饼干的做法步骤图,怎么做好吃

无黄油的美味饼干

主料

面粉120克

鸡蛋1个

辅料

食用油

60克

白砂糖

40克

无黄油的美味饼干的做法

1.

先把油倒进盆里,加白糖,加蛋

2.

用打蛋器打匀

3.

接着分次加入面粉

4.

每次都要打至无颗粒后再加

5.

装入裱花带。烤箱150预热10分钟

6.

挤好自己想要的形状,没有裱花袋也可以用勺子倒一个个圆型。

7.

预热之后180度烤十分钟上下

8.

烤了五分钟时的样子

9.

出炉!

10.

又香又脆~~

烤箱曲奇无黄油做法大全

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