豇豆蒸饺做法大全

1.豇豆馅蒸饺的家常做法大全怎么做好

用料 主料豇豆2斤猪肉1斤面粉500克辅料盐4茶匙温水适量十三香2茶匙生抽少许葱1根姜半块香油适量蚝油5毫升糖5克豇豆馅蒸饺的做法1.用温水和面,面中加2克的盐,这样皮更劲道,母上大人告诉我用开水和一半的面,然后加面粉会更好,天热家里没开水,遂用温水代替,效果也不错。

水记得一点一点加,边加边用筷子搅拌,看到面粉都成絮状就可以上手揉了,揉光后放在一边醒着。这时烧开水将豇豆焯一下断生,肉馅切好后拌入切好的豇豆,再把葱姜切细粒放入。

2.加入盐、十三香、花椒粉、糖、生抽、蚝油,香油,一个方向搅拌,以颜色清亮,豇豆有油,如图所示,搅拌过程中闻到香香的馅料味为ok,如果怕不合适,可以稍微用舌头舔一下筷子试下咸淡。3.拌好馅后就可以揉面擀皮了,大小以自己想吃的为准,我是想多吃馅,然后天热,懒得擀太久,所以皮稍微大了点。

包入馅后,先捏上中间,再捏左右就可以了4.包够数量后,坐锅,大火烧到冒蒸汽出来,就可以将蒸饺放入锅中,上汽后16分钟就可以出锅了。

2.豇豆饺子的做法步骤图,豇豆饺子怎么做好吃

豇豆饺子的做法步骤

材料

豇豆250g,肉300g,饺子皮800g,鸡蛋一粒,盐,味精,生粉,酱油,食用油

做法

1.馅料的做法:1.豇豆切碎盐稍码去水分。2.倒入搅好的肉馅。3.加鸡蛋,盐,味精,酱油,生粉,油少许搅上劲。4。用饺子皮包入适当的馅料。

2.煮饺子的方法:开水中放入饺子。

3.盖上盖子闷煮。

4.水滚后加入冷水极一下。

5.再盖上盖子闷煮第二次。

6.见滚后,再倒入冷水。

7.开盖煮滚,即可。

3.豇豆烫面蒸饺怎么做

原料:豇豆250克,猪肉馅100克,盐,蚝油,料酒,生抽,白胡椒粉,姜粉,香油。

制作:

1.锅中放入清水烧开,撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。

2.焯到豇豆变色关火捞出沥干。

3.沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。

4.猪肉馅用筷子打散,放入白胡椒粉,姜粉,盐,蚝油,生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水,继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可。

5.调好的肉馅放在豇豆上,加入适量的盐调好咸味。

6.拌好的肉末豇豆馅,可以再淋上一点香油滋润一下。

原料:中筋面粉400克(富强粉),热水约200ml。

制作:

1.面粉放入盆中,一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后,盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右。

2.取出面团揪好剂子,一个剂子约30克,撒上薄面避免互相沾粘。

3.把剂子擀成中间厚,两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅。

4.包成自己中意的造型。

5.蒸锅中倒入清水烧开,铺上潮湿的屉布,上汽后放入包好的饺子。

6.盖上锅盖,中火约10-15分钟即可。

4.豇豆烫面蒸饺的做法,豇豆烫面蒸饺怎么做好吃

1. 锅中放入清水烧开,撒入少许盐。

豇豆洗净焯水备用。2. 焯到豇豆变色关火捞出沥干。

3. 沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。4. 猪肉馅用筷子打散,放入白胡椒粉,姜粉,盐,蚝油,生抽拌匀。

滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水,继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可。

5. 调好的肉馅放在豇豆上,加入适量的盐调好咸味。6. 拌好的肉末豇豆馅,可以再淋上一点香油滋润一下。

7. 面粉放入盆中,一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后,盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右。

8. 取出面团揪好剂子,一个剂子约30克,撒上薄面避免互相沾粘。9. 把剂子擀成中间厚,两边薄的面皮。

放上适量的豇豆馅。10. 包成自己中意的造型。

11. 蒸锅中倒入清水烧开,铺上潮湿的屉布,上汽后放入包好的饺子。12. 盖上锅盖,中火约10-15分钟即可。

烫面蒸饺小贴士蒸饺建议趁热食用,冷了会变硬,在此加热即可。可以用醒面的时间来做馅儿,统筹安排。

用水打的肉馅包出来的饺子,是抱团的,不容易散。

5.豇豆馅饺子家常做法,正宗豇豆馅饺子怎么做

主料面粉300克鸡蛋1个猪肉500克豇豆500克辅料油适量盐适量酱油25毫升白糖2克料酒20毫升胡椒粉3克姜粉2克鸡精适量香油适量

步骤

豇豆猪肉水饺的做法步骤11.面粉打入一个鸡蛋。

豇豆猪肉水饺的做法步骤22.然后加入适量的冷水合成面团醒制备用。

豇豆猪肉水饺的做法步骤33.肉馅中加入盐,糖,酱油,胡椒粉,料酒,鸡精。

豇豆猪肉水饺的做法步骤44.顺时针搅打上劲。

豇豆猪肉水饺的做法步骤55.然后再加入切碎的豇豆。

豇豆猪肉水饺的做法步骤66.加入香油继续搅拌均匀成为馅料。

豇豆猪肉水饺的做法步骤77.面团揉均匀搓条切小剂子。

豇豆猪肉水饺的做法步骤88.然后擀成四周薄中间厚的圆皮。

豇豆猪肉水饺的做法步骤99.包成饺子生坯。

豇豆猪肉水饺的做法步骤1010.锅中水烧开放入饺子煮熟随醋碟上桌。

6.豇豆馅饺子的做法步骤图,豇豆馅饺子怎么做

材料

豇豆250g,肉300g,饺子皮800g,鸡蛋一粒,盐,味精,生粉,酱油,食用油

做法

1.馅料的做法:1.豇豆切碎盐稍码去水分。2.倒入搅好的肉馅。3.加鸡蛋,盐,味精,酱油,生粉,油少许搅上劲。4。用饺子皮包入适当的馅料。

2.煮饺子的方法:开水中放入饺子。

3.盖上盖子闷煮。

4.水滚后加入冷水极一下。

5.再盖上盖子闷煮第二次。

6.见滚后,再倒入冷水。

7.开盖煮滚,即可。

7.豇豆饺子素馅做法大全有哪些

主料

豆角

500克

粉条

适量

鸡蛋

4个

水饺粉

500克

270克

2克

1根

辅料

蚝油

适量

生抽

适量

香油

适量

鸡精

适量

适量

花生油

适量

步骤

1.面粉加水加2克盐,揉成光滑面团,装保鲜袋里醒半小时

2.粉条煮透明,剁碎,豆角焯水后剁成细末,鸡蛋打散炒熟,葱切成葱花,放上辅料里的材料拌匀

3.面团搓成长条,切成均匀的小剂子,不要太大

4.小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮,尽量擀圆点

5.取适量馅放中间,中间捏住,两手一斗,成了一个饺子

6.饺子摆在篦子上

7.水烧开放上点盐,放上水饺,用笊篱从下往上翻起水饺来,水开煮2-3分钟,如果是生肉馅最好煮5分钟

8.煮熟捞盘子里,用两个盘子把水饺来回倒两次,防止粘连

8.豇豆大饺子的做法步骤图,豇豆大饺子怎么做

用料 豇豆 五花肉或者腊肉,油渣 葱姜末 适量 油 适量 生抽 适量 盐 适量 面粉 水 亚麻籽粉或者全麦粉 酵母 克 豇豆大饺子的做法 新鲜没泡水的豇豆洗干净,去掉头尾芥蒂烧半锅水,放入豇豆焯水,放入冷水或冰水冷却豇豆切碎,葱姜切末,准备好肉末或者腊肉丁,或者你喜欢其他的肉类。

热锅冷油,放入肉类,炒变色后放入调料调味。待冷却后和豇豆末拌匀。

我这里放了咸肉和五花肉末,还放了虾米。我家爱吃辣,少量油烧热,关火,再倒入辣椒粉,制成油辣子拌入馅料。

酵母放入温水拌匀。面粉里加入少量的全麦粉或者亚麻籽粉,增加粗纤维。

面粉和好以后醒发15分钟后分剂,擀皮,开始包包成月牙形包好后待长成两倍大小,上火蒸15分钟,焖2分钟。

9.烫面蒸饺怎么做好吃,豇豆烫面蒸饺的家常做法

豇豆烫面蒸饺的做法1.锅中放入清水烧开,撒入少许盐。

豇豆洗净焯水备用2.焯到豇豆变色关火捞出沥干3.沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用4.猪肉馅用筷子打散,放入白胡椒粉,姜粉,盐,蚝油,生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。

分次加入少许清水,继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可5.调好的肉馅放在豇豆上,加入适量的盐调好咸味6.拌好的肉末豇豆馅,可以再淋上一点香油滋润一下7.面粉放入盆中,一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后,盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右8.取出面团揪好剂子,一个剂子约30克,撒上薄面避免互相沾粘9.把剂子擀成中间厚,两边薄的面皮。

放上适量的豇豆馅10.包成自己中意的造型11.蒸锅中倒入清水烧开,铺上潮湿的屉布,上汽后放入包好的饺子12.盖上锅盖,中火约10-15分钟即可。

豇豆蒸饺做法大全

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