藕片凉菜的做法大全

1.凉拌莲藕要怎么做

.藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看。

2.烧一锅开水,待水沸之后放入藕片,待水再度滚开的时候,藕片既已汆熟,捞出,放入晾开水或纯净水中降温.漂洗,凉开水中也可加入白醋,作用同上。 3.藕片沥干水分,加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味,拌匀腌一会儿。

4.起油锅,加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香,待香味飘出,沥出花椒、辣椒,将烧好的油淋在藕片上,拌匀。即可装盘,撒上点香菜末作点缀。

2.怎样做凉拌藕片

凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。

把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀。

把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可。凉拌藕片做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量。

藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃。锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即ok了。

凉拌藕片做法三:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。

在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。凉拌藕片做法四:莲藕500克,盐1克,白砂糖20克,醋10克,大葱10克,姜10克。

将藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水断生,捞出过凉,装入盘中。葱切花,姜切末。

将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀,浇在藕片上即可。制作要领:藕洗干净切片后最好再洗一下,因为藕的一些孔里面有泥。

藕片焯水后,要捞出藕片放入冰水中浸泡,否则会影响口感,不脆。藕的营养价值藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维c和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

藕中还含有丰富的维生素k,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

3.怎么做凉拌莲藕好吃,如何做凉拌莲藕好吃

凉拌藕片的做法步骤11.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。

凉拌藕片的做法步骤22.然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。凉拌藕片的做法步骤33.将大蒜切成碎末,小葱切成小段。

凉拌藕片的做法步骤44.将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。凉拌藕片的做法步骤55.倒入适量的酱油。

凉拌藕片的做法步骤66.倒入适量的芝麻油。凉拌藕片的做法步骤77.倒入适量的辣椒油。

凉拌藕片的做法步骤88.倒入适量的陈醋。凉拌藕片的做法步骤99.加入适量鸡精。

凉拌藕片的做法步骤1010.搅拌均匀即可。

4.藕片怎么做凉拌好吃

你必须挑那种适合凉拌的藕首先~需要买肥肥的那头儿,切片以后焯水断生,捞出来过冷水后沥干水分,1,糖醋藕片~白醋米醋都可以,白醋相对来说颜色好看些~但我自己喜欢吃米醋拌的,味道更柔和~适量白糖一点盐~拌匀即可~这个适合早点做出来,时间久了入味了才更好吃~2,椒油藕片,同样是断生的藕片,切些青红椒,黑木耳,把这些用盐鸡精适量糖一点美极鲜一点泡椒汁(没有就省略)香油,炒熟的芝麻拌匀~成盘后在顶端装饰一点点灯笼椒切丝点缀,再加姜丝适量,炒锅做热油炸花椒~等出香味了把花椒捞出,趁热淋在辣椒丝和姜丝上~最后可以放一根香菜增香~。

5.凉拌藕片怎么做好吃

炎热的季节快要来了,是时候为夏天做一些准备了,那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片,这是香辣味的,喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦!

材料:藕2节、小米椒3-4个、葱(香菜)、蒜末少许、盐、白糖、酱油适量、白醋适量、香油少许、盐适量

1、莲藕去皮切片,用加了白醋的水浸泡15分钟;

2、大蒜去皮,小米椒去蒂切碎,香菜切小段

3、坐锅烧水,水开后滴几滴油下藕片焯水

4、焯熟后捞出冲凉水,再放冰水里泡二十分钟左右。(这一步非常关键)

5、接着把水中的藕片捞起来,放两勺白醋,半勺白糖,适量食盐;

5、随后倒入酱油,加入油辣子粉,大蒜、小米椒碎、香菜等拌均匀。

6.凉拌藕片最好吃的做法

凉拌藕片的美味做法,方法告诉你,藕片嫩脆不发黑饥饿滋生不满,欢迎来到宝宝的御膳房,俗话说,人吃自己的饭,一日三餐,必须均衡,我们将为您做一道营养丰富的美味葵菜,以确保您的大拇指竖起!凉拌藕片应该算是莲藕最简单的做法,但很多人喜欢。

我来分享一下我们家冷藕片的一个常见做法,莲藕两端要保持完整,这样里面比较干净,然后切成片,切得不要太薄,味道不好,把切好的藕片放入冷水中。加入适量白醋浸泡片刻,可防止藕片氧化发黑。

现在准备蒜泥,姜末和洋葱。再加一点麻辣的小米,给孩子们吃,不能放花椒,锅里放入一匙食用油,放入花椒和八角茴香,翻炒其香味,然后把花椒和八角茴香放出来,油留在锅里,继续提高油温,不停加热,油烟散尽后,把热油倒在我们切好的配料上,激发他们的芳香。

我们再把莲藕片洗净,放入锅内焯水一分钟,然后取出,提前放入凉开水,不要一直泡着,冷却后,我们可以把他们拿出来,这样莲藕片会更香脆。莲藕片用事先准备好的调味汁盛满,用一勺盐调味,新鲜时加入一勺白糖、适量白醋、适量麻油,搅拌均匀,一块简单可口的冷藕片,开胃又油腻。

怎么样?这不是很简单吗,看起来他有食欲?如果你喜欢这道菜,就练习一下,欢迎你发表评论,与更多的朋友分享美味。

藕片凉菜的做法大全

转载请注明出处糖醋美食网 » 藕片凉菜的做法大全

食谱

蘑菇的做法大全红烧肉

阅读(112)

本文主要为您介绍蘑菇的做法大全红烧肉,内容包括正宗红烧肉炖蘑菇怎么做,正宗红烧肉炖蘑菇怎么做,的做法,蘑菇红烧肉怎么做好吃,蘑菇红烧肉的家常做法。食材明细五花肉500克蘑菇5个姜3片八角1颗小葱适量料酒5根老抽适量生抽少许盐适量冰糖1

食谱

家常小炒麻辣鸡肉的做法大全

阅读(114)

本文主要为您介绍家常小炒麻辣鸡肉的做法大全,内容包括麻辣鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频,香辣鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频,香辣鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频。麻辣鸡块主料鸡腿1只调料食盐适量 醋适量 鸡精少许 姜适量 蒜

食谱

西红柿炒菜花做法大全集

阅读(125)

本文主要为您介绍西红柿炒菜花做法大全集,内容包括番茄炒菜花的家常做法大全怎么做好,西红柿炒菜花的家常做法大全怎么做好吃,西红柿炒菜花的家常做法大全怎么做好吃视。主料菜花300克 辅料西红柿适量洋葱适量盐适量白糖适量生抽适量鸡精适

食谱

日式抹茶奶茶的做法大全

阅读(117)

本文主要为您介绍日式抹茶奶茶的做法大全,内容包括日式抹绿奶茶的做法,好喝的抹茶奶茶是如何做的,日式冲绳奶茶怎么做。主料抹茶粉 (3汤匙) 奶粉 (5茶匙)辅料清水 (20毫升)厨具无分类煮 十分钟 普通难度1把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟,奶粉和5

食谱

香蕉蛋糕的家庭做法大全

阅读(129)

本文主要为您介绍香蕉蛋糕的家庭做法大全,内容包括香蕉蛋糕配方和制作方法很像香蕉那种,如何制作香蕉蛋糕,香蕉蛋糕怎么做。香蕉蛋糕,松软可口,闻香诱人,营养丰富。如何制作诱人的香蕉蛋糕食材香蕉 3根自发面粉 适量鸡蛋 1个黄油 适量牛奶 60m

食谱

海带萝卜排骨汤的家常做法大全家常做法大全

阅读(107)

本文主要为您介绍海带萝卜排骨汤的家常做法大全家常做法大全,内容包括萝卜排骨汤,海带排骨汤的做法,排骨跟海带白罗卜怎么做法好吃又营养,简单排骨海带汤的做法。1材料原料: 排骨、海带结、白萝卜 调料: 姜片、料酒,盐等 2做法: 海带结萝卜排骨

食谱

线椒辣椒酱做法大全

阅读(114)

本文主要为您介绍线椒辣椒酱做法大全,内容包括鲜线椒酱的做法,鲜线椒酱的做法,剁椒辣椒酱怎么做好吃。1,辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公

食谱

孜然炒蘑菇土豆的做法大全

阅读(120)

本文主要为您介绍孜然炒蘑菇土豆的做法大全,内容包括孜然炒土豆条的做法,孜然炒土豆条怎么做好吃,孜然蘑菇的做法,孜然蘑菇怎么做好吃,孜然蘑菇的家常,孜然炒鲜蘑怎么做好吃。主料土豆500克 辅料油适量盐适量孜然适量鸡粉适量步骤孜然炒土

食谱

宝宝辅食蒸蛋做法大全集

阅读(117)

本文主要为您介绍宝宝辅食蒸蛋做法大全集,内容包括给宝宝蒸蛋怎么做好吃又嫩,鸡蛋羹(婴儿辅食)的家常做法大全怎么做好,宝宝辅食蒸蛋怎么做。用料 土鸡蛋 2个 温水 适量 盐 少许 生抽 少许 婴儿辅食蒸鸡蛋的做法 将鸡蛋打散,取适量温水倒入蛋

食谱

湖鲤鱼的做法大全

阅读(126)

本文主要为您介绍湖鲤鱼的做法大全,内容包括湖鱼怎么做好吃,湖鱼怎么做好吃,湖鱼汤的做法。糖醋鲤鱼 用料: 鲤鱼1条(约755克),葱姜蒜米共5克,白糖200克,醋80克,酱油20克,精盐3克,水淀粉200 克,花生油1500

食谱

橙子银耳的做法大全

阅读(131)

本文主要为您介绍橙子银耳的做法大全,内容包括橙子炖银耳的做法步骤图,橙子炖银耳怎么做,冰糖银耳橙子的做法,冰糖银耳橙子怎么做好吃,柑桔银耳汤怎么做。冰糖银耳橙子的做法主料银耳100g橙子1个辅料冰糖30g清水适量步骤1.银耳提前泡发2.撕

食谱

牛肉花生粥的做法大全

阅读(128)

本文主要为您介绍牛肉花生粥的做法大全,内容包括花生牛肉粥的做法,花生牛肉粥怎么做好吃,花生,花生牛肉粥的做法大全,怎么做如何做好吃2,制作牛丸花生粥决窍。食材与明细大米多半杯花生一把牛肉200克青菜几个萝卜半个盐5克糖3克生抽5克料酒

食谱

茄条土豆条豆角做法大全

阅读(64)

本文主要为您介绍茄条土豆条豆角做法大全,内容包括茄子土豆豆角怎么做,茄子,豆角,土豆有多少种做法,豆角土豆茄子怎么吃的。茄子:浆扒茄子,鱼香茄条,烧茄子,暴炒茄丝,熘茄丁,油焖茄子.土豆:红烧土豆块,浇烧土豆条,土豆泥,炒土豆丝,呛土豆丝,土豆片炒青

食谱

生菜猪肉卷的做法大全

阅读(62)

本文主要为您介绍生菜猪肉卷的做法大全,内容包括生菜猪肉卷是怎么做的哇很好吃哦,生菜猪肉卷的做法生菜猪肉卷怎么做好吃,五花肉生菜卷怎么做。生菜猪肉卷的原料:猪肉生菜猪肉卷的配料:生菜生菜猪肉卷的调料:盐、糖、胡椒粉、料酒、姜、生抽生

食谱

家常小炒麻辣鸡肉的做法大全

阅读(114)

本文主要为您介绍家常小炒麻辣鸡肉的做法大全,内容包括麻辣鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频,香辣鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频,香辣鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频。麻辣鸡块主料鸡腿1只调料食盐适量 醋适量 鸡精少许 姜适量 蒜

食谱

西红柿炒菜花做法大全集

阅读(125)

本文主要为您介绍西红柿炒菜花做法大全集,内容包括番茄炒菜花的家常做法大全怎么做好,西红柿炒菜花的家常做法大全怎么做好吃,西红柿炒菜花的家常做法大全怎么做好吃视。主料菜花300克 辅料西红柿适量洋葱适量盐适量白糖适量生抽适量鸡精适

食谱

日式抹茶奶茶的做法大全

阅读(117)

本文主要为您介绍日式抹茶奶茶的做法大全,内容包括日式抹绿奶茶的做法,好喝的抹茶奶茶是如何做的,日式冲绳奶茶怎么做。主料抹茶粉 (3汤匙) 奶粉 (5茶匙)辅料清水 (20毫升)厨具无分类煮 十分钟 普通难度1把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟,奶粉和5

食谱

香蕉蛋糕的家庭做法大全

阅读(129)

本文主要为您介绍香蕉蛋糕的家庭做法大全,内容包括香蕉蛋糕配方和制作方法很像香蕉那种,如何制作香蕉蛋糕,香蕉蛋糕怎么做。香蕉蛋糕,松软可口,闻香诱人,营养丰富。如何制作诱人的香蕉蛋糕食材香蕉 3根自发面粉 适量鸡蛋 1个黄油 适量牛奶 60m

食谱

海带萝卜排骨汤的家常做法大全家常做法大全

阅读(107)

本文主要为您介绍海带萝卜排骨汤的家常做法大全家常做法大全,内容包括萝卜排骨汤,海带排骨汤的做法,排骨跟海带白罗卜怎么做法好吃又营养,简单排骨海带汤的做法。1材料原料: 排骨、海带结、白萝卜 调料: 姜片、料酒,盐等 2做法: 海带结萝卜排骨

食谱

线椒辣椒酱做法大全

阅读(114)

本文主要为您介绍线椒辣椒酱做法大全,内容包括鲜线椒酱的做法,鲜线椒酱的做法,剁椒辣椒酱怎么做好吃。1,辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公

食谱

腌辣椒菜的做法大全

阅读(115)

本文主要为您介绍腌辣椒菜的做法大全,内容包括腌辣椒菜怎么做,辣椒菜的腌制方法,如何做辣椒咸菜。配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

食谱

鳗鱼茶的做法大全

阅读(112)

本文主要为您介绍鳗鱼茶的做法大全,内容包括鳗鱼茶的鳗鱼茶的做法,谁知道鳗鱼茶,鳗鱼茶的鳗鱼茶简介。原料: 寿司饭200克,海苔酱1茶匙,白芝麻少许,剁碎的腌梅肉1颗,海带(5厘米长,5厘米宽)1片,水500毫升,柴鱼精1/2茶匙,淡色